Аспержи

Обичам аспержите, особено тези с нежни стъбла.

сотирани

Аспержите са устойчив зеленчук, отглеждан и добиван предимно в САЩ, в щата Мичиган и Вашингтон.

Аспержите са лесни за приготвяне и приготвяне. Всичко, което трябва да направите, е да отрежете долната част на стъблата.

Няма нужда да се бели твърдата кожа и листата по стъблата.

Други здравословни рецепти, които бихте могли да харесате:

Рецепта за сотирани аспержи

Кой е най-добрият начин за приготвяне на аспержи?

Обичам здравословни сотирани аспержи в тиган на котлон. Тази проста рецепта изисква само няколко съставки:

  • Аспержи
  • Масло
  • Чесън
  • Сол и черен пипер

Готвенето на аспержи отнема само 8 минути от началото до края.

Как сотирате аспержи?

Първо загрейте тиган и сотирайте пресните аспержи.

След това добавете малко масло и много смлян чесън.

Гответе аспержите веднага щом леко повяхнат. Подправете със сол, смлян черен пипер и лимонов сок.

Зелени аспержи срещу бели аспержи

Знаете ли, че зелените аспержи и белите аспержи са от едно и също растение? Да!

Аспержите се засаждат на около 10 инча под повърхността на почвата.

Аспарагусовите копия са бели, докато излязат от почвата и процесът на фотосинтеза на слънцето ги превърне в зелен цвят.

Следователно белите аспержи се събират от фермерите от земята точно преди аспержите да поникнат на повърхността.

Поради трудоемкия процес белите аспержи обикновено са по-скъпи.

Cook’s Tips

Аспержите вече са в сезон. Това е една от най-добрите сотирани рецепти за аспержи и ето моите съвети:

  • Винаги избирайте млади аспержи. Можете да различите разликата между младите и старите аспержи по диаметъра и ширината на дръжката. Ако дръжката е по-дебела, това са стари аспержи. Те не са идеални за сотиране, тъй като дръжката е влакнеста, жилава и дървесна.
  • Купете органични аспержи, ако можете, тъй като органичните аспержи са винаги по-млади и по-нежни.
  • Подрежете 1-2 сантиметра от дъното на дръжките преди готвене.
  • За младите аспержи не е нужно да се отлепят от кожата. Ако имате големи и мазни аспержи, може да използвате белачка, за да отлепите кожата на дръжката, за да разкриете бялата, нежна част от дръжките.

Топинги за сотирани аспержи

Можете да добавите различни гарнитури, за да джаз тази рецепта. Например:

  • Обръснато сирене пармезан като рецепта за аспержи пармезан.
  • Бекон
  • Панко или галета
  • Лимон

често задавани въпроси

Мога ли да използвам бели аспержи за тази рецепта?

Да, със сигурност можете.

Както бе споменато по-горе, белите аспержи и зелените аспержи се събират от едно и също растение, те са един и същ зеленчук. Предпочитам белите аспержи, защото са по-нежни в сравнение със зелените аспержи.

Здравословни ли са аспержите?

Аспержите са един от най-здравословните зеленчуци с добре балансирано хранене.

Можете да научите всичко за него Michigan Asparagus Board.

Аспержите са особено здравословни за бременни жени, тъй като са водещият доставчик на фолиева киселина.

Освен това е пълен с хранителни вещества, като следното:

  • Нискокалорични, около 4 калории на копие.
  • Не съдържа мазнини или холестерол.
  • Ниско съдържание на натрий.
  • Добър източник на калий и фибри.
  • Заредена с витамин В6.

Колко калории на порция?

Тази сотирана рецепта за аспержи е само 94 калории, което я прави здравословна гарнитура, която трябва да правите често.

Какви ястия да сервирате с този рецепт?

Сотираните аспержи се съчетават добре с всичко: сьомга, пиле, скариди и месо. Ако обичате да печете във фурната, опитайте тази рецепта за печени аспержи.

За пълноценно хранене и лесна вечеря през седмицата препоръчвам следните рецепти.

Чеснов лук с пържола на скара

Печена сьомга

Пиле Cajun

Пържола от чесън с тиган

5 тайни за 20 мин вечери

Получете трикове за бързо и лесно хранене!

Как да си направим сотирани аспержи?

Моля, обърнете се към картата с рецепти по-долу за подробен метод стъпка по стъпка за това как да приготвите аспержи в тиган, върху плота.

Чесново масло Сотирани аспержи - лесна и здравословна рецепта за аспержи, която отнема само 10 минути от подготовката до масата. Бързо, свежо и вкусно!