Съставки

Стъпки за подготовка

Загрейте меда, захарта и маслото на умерен огън при непрекъснато бъркане, докато захарта се разтвори напълно. Оставете да се охлади. Добавете яйцето, лимоновата кора и всички подправки. Разтворете поташа и амониевия карбонат в 1 супена лъжица вода и добавете.

по-умно

Комбинирайте брашното и ядките с медената смес. Месете, докато тестото стегне. Опаковайте тестото в прозрачна форма и оставете да престои 1 ден при стайна температура. Омесете отново.

Разточете тестото върху набрашнена повърхност, докато стане с дебелина 5 мм (приблизително 0,5 см). Нарежете с кръгли форми за бисквити (диаметър 4 см). Поставете върху намазнена и набрашнена тава за печене и покрийте с бадемите и захаросаните плодове. В предварително загрятата фурна печете 15-20 минути. Извадете от тигана и го поставете върху решетка, докато е още топъл.

Намажете с медена вода (смес от 2 супени лъжици мед и 2 супени лъжици вода). Оставете да се охлади. Опаковайте с резени ябълки в херметически затворени консервни кутии. След 3-5 дни сервирайте.