Последна актуализация на 22 март 2020 г. Първоначално публикувано на 22 март 2020 г. от Tania Sheff

печена

Това Салата от печени тиквички е толкова ароматен и здравословен, че ще искате да го правите отново и отново! Подправен с дресинг с лимон и магданоз, изисква само 5 съставки!

Не желаете ли тази вкусна, свежа и пикантна салата от тиквички? Тази класическа италианска рецепта е основна в моя дом и мисля, че ще се превърне във вашия любим начин да се насладите на тиквички!

Тази салата от тиквички се съчетава добре с практически всяко ястие или можете да й се насладите само по себе си. Обичам да го ям с прясно сирене моцарела и парче хрупкав хляб. Има просто нещо специално в тази комбинация.

Как да изберем най-добрите тиквички?

Тиквичките са основната съставка тук, така че трябва да сте сигурни, че сте избрали най-доброто. Когато пазарувате за тиквички, опитайте се да намерите малки (с дължина от 6 до 9 инча) и относително тънки. Тиквичките трябва да се чувстват тежки заради размера си. Кожата трябва да изглежда гладка, с тъмнозелен цвят и да не съдържа петна.

Дресинг за салата от тиквички

Дресингът е прост и много вкусен. Направен е с:

  • Зехтин. Използвайте висококачествен екстра върджин зехтин за допълнителни ползи за здравето и допълнителен вкус. Калифорнийското маслиново ранчо ми е любимо и винаги го използвам.
  • Лимонов сок. Използвайте прясно изцеден лимонов сок.
  • Чесън. Можете да го пропуснете, ако не ви харесва, или да използвате малко по-малко.
  • Магданоз. Можете да замените с пресен копър, мента или кориандър, ако е предпочитано.
  • Сол.

Как да си направим салата от тиквички

1. Нарежете тиквичките на две и ги нарежете на тънки ивици.

2. Загрейте голяма незалепваща скара на средно висока температура. Запържете тиквичките без никакво масло, за около 3 минути от всяка страна, докато получат кафяви следи и омекнат малко.

3. Пригответе дресинга, като разбъркате останалите съставки.

4. Изсипете дресинга върху скара тиквички и разбъркайте добре. Сервирайте топло или студено.

Нямам търпение да опитате тази салата! Сега е моментът да вземете пресните си тиквички на всеки фермерски пазар. Или може би имате градина и скоро ще имате свои тиквички? Във всеки случай споделете вашите отзиви и НАСЛАДЕТЕ.

Често задавани въпроси за салата от тиквички

Мога ли да използвам летен скуош вместо това? Да! Летният скуош също работи.

Здравословна ли е тази салата от тиквички? Да. Тъй като тиквичките не са напълно приготвени, те все още запазват много хранителни вещества. Дресингът за салата също е много здравословен.

Веган ли е? Да. Тази салата от тиквички е подходяща за вегани.

Кето приятелски ли е? Да. Тиквичките са с много ниско съдържание на въглехидрати (само 3g нетни въглехидрати на чаша).

Как да съхранявате салата от тиквички? Охладете го в херметически затворен контейнер до 3 дни.

Мога ли да използвам други зеленчуци? Да. Можете също да използвате тиква или патладжан вместо тиквички.

ТАЗИ ПЕЧЕНА САЛАТА ОТ ТИКВИНИ Е ПЕРФЕКТНА ЗА ЛЕТЕН ПИКНИК!

С какво да сервираме салата от тиквички

Сервирайте го отстрани с ВСИЧКО! Сериозно, тази салата е чудесно допълнение към всяко хранене.

Какво да правим с допълнителни тиквички

Ако направите тази рецепта, моля да ме уведомите! Оставете коментар, оценете го и не забравяйте да споделите вашите снимки с мен в Pinterest! Винаги проверявам!