Публикувано на Последна актуализация: 12 декември 2020 г. От: Автор Shashi

печене

Вкусно подправена, тази 6-съставка, чиста храна, супер лесна рецепта за печен патладжан е питателна веганска гарнитура, която да добавите към вашата маса за вечеря.

Ние ядем много, така че повечето неделни следобеди се опитвам да направя подготовка за хранене за следващата седмица. Понякога ще направя някои леща къри, някои къри от тиквички, някои морково къри и няколко роти да ни издържи около 3-4 нощи.

Тогава има и други моменти, в които съм си напълнил къри и в крайна сметка съм направил малко кантарион вар пиле и куп сотирани и печени зеленчуци на фурна, за да издържим аз и дъщеря ми през по-голямата част от работната седмица.

Цялото това приготвяне на храна означава, че купувам колкото мога на едро. С това казано, ние сме може би единственото домакинство от двама души, което купува торба от 3 кг от броколи от Costco и довършва всичко до сряда!

При неотдавнашното ни пътуване до Costco се натъкнах на италиански патладжан. С етикет „Италиански патладжан“ в САЩ, тези тъмно лилави патладжани са малко по-малки от популярните американски или глобусни патладжани и често имат форма на сълза. Те също са склонни да имат малко по-сладък вкус от земните патладжани.

Ние обичаме патладжана в дома си. Докато бях на печене на вегетариански ритник, реших, че ще наряжа тези патладжани, ще ги хвърля в супер прост сос, приготвен със зехтин и подправки (които вероятно лежите в кухнята си) като пушен червен пипер, кориандър, куркума и чили на прах. И ги хвърлете във фурната за 25-30 минути.

Според моя опит патладжанът може да поеме един тон масло, понякога да стане малко кашав в процеса. Въпреки това, този италиански патладжан изобщо не стана кашист, когато се печеше. Те бяха толкова леко хрупкави отвън и меки отвътре.

Сега сме в средата на лятото и ако не искате да включите фурната си, можете да опитате да нарежете патладжана, да го хвърлите в соса и да го изпечете на скара. Но тъй като фурната ми тренира целогодишно, пекох този патладжан на тава.

Този печен патладжан на фурна е супер лесна, супер бърза рецепта!

Подготовката включва леко изплакване и изсушаване на патладжана и нарязването му на малки парчета.
След това смесете маслото + подправките заедно.
Хвърляне на патладжана в подправеното масло.
Изпечете патладжана и го довършете с бързо печене.
Последната стъпка е да подправите това със сол и черен пипер, да го украсите с магданоз и да се насладите!

Какво да сдвоите с този лесен патладжан с тиган?

Наслаждавахме се на този лесен патладжан, запечен на фурна, с малко печени броколи, някои чесън аспержи, някои картофи с куркума, и няколко фритюрник сладка и пикантна сьомга.

Този патладжан също би бил вкусен, поднесен с малко крехко sous vide пиле, и този овъглена салата от тиквички.

Ако сте избрали да го печете на скара, хвърлете някои от тях къри пиле на скарата, заедно с тях картофени пакетчета за вкусна и задоволителна храна.