Свързани

Ако имате диабет, планирането на храненето играе важна роля за управлението на вашето състояние. Трябва да наблюдавате приема на въглехидрати, тъй като той увеличава кръвната захар повече от другите хранителни компоненти. Списъкът за обмен предоставя инструмент за планиране на диабетно хранене чрез групиране на храни с подобно съдържание на въглехидрати, протеини и мазнини на порция. Например, една обмяна на въглехидрати се равнява на 15 въглехидрати. Ако целта ви е да имате 45 грама въглехидрати на хранене, вие избирате три въглехидратни обмена.

live

Плодови порции

Следните плодове и порции съдържат 15 грама въглехидрати: една малка ябълка, банан, портокал и нектарин; една средна праскова; едно киви; и половината грейпфрут. Други плодови порции, попадащи в този диапазон, включват половината манго, 1 чаша пресни плодове, 1 чаша кубче пъпеш, 4 унции неподсладен сок и 4 чаени лъжички сладко или желе. Можете да смесвате и съпоставяте въз основа на вашите въглехидратни цели на хранене.

Нишестени храни

Измерванията на въглехидрати за нишестени храни в обменния списък се отнасят до варени порции. Нишестета, съдържащи 15 въглехидрати на порция, включват една филия хляб, една четвърт от голяма франзела, една 6-инчова тортила от царевица или брашно и половината кок на хамбургер, кок на хотдог, английски кифла или пита Другите възможности за тази група включват 1/3 чаша ориз, тестени изделия, просо или кус-кус; 1/2 чаша боб; и 1/2 чаша овесени ядки, зърнени храни или булгур. Обменът за нишестени зеленчуци като картофи, сладки картофи, сладък картоф, царевица и грах е 1/2 чаша. Една размяна за боб и леща е 1/3 чаша.

Зеленчуци без нишесте

Зеленчуците без нишесте са с ниско съдържание на въглехидрати. Следните зеленчуци съдържат 5 грама въглехидрати на 1/2 приготвена чаша: артишок, аспержи, зелен фасул, цвекло, броколи, брюкселско зеле, зеле, моркови, карфиол, патладжан, зеленчуци, праз, бамя, лук, грахови шушулки, чушки, спанак, тиква, домат, ряпа и тиквички.

Месо, риба и миди

Диабетната борса ви насърчава да изберете постно месо, риба и птици като част от плана си за хранене. Всяка порция в обменния списък съдържа около 7 грама протеин. Една размяна е равна на 1 унция постно говеждо, постно свинско месо, птици без кожа, телешко месо, дивеч, агнешко месо и 95 процента обезмаслено месо без мазнини. Изберете постни разфасовки месо като филе, филе и кръгли. Една размяна на раци, омари, миди, скариди или миди е равна на 2 унции. Една четвърт чаша консервиран тон е равна на една размяна, както и шест средни стриди. За справка, порция месо от 3 унции е около размера на тесте игрални карти.

Млечни порции

Всяка порция мляко в обменния списък съдържа 12 въглехидрати. Една размяна на мляко се равнява на 8 унции мляко, 8 унции кисело мляко и 1/2 чаша изпарено мляко. Изберете мляко с намалено съдържание на мазнини, което е с по-ниско съдържание на наситени мазнини.

Мазнини с един поглед

Всяка порция мазнина в обменния списък съдържа 5 грама мазнини и 45 калории. Примери за една размяна на мазнини са равни на една осма от средно авокадо, 1 чаена лъжичка майонеза, 1 супена лъжица лека майонеза, шест сушени печени бадеми, два пекани, 20 малки фъстъци, 10 големи фъстъци, два цели ореха, 10 малки маслини, 1 супена лъжица семена (с изключение на тиква), 2 чаени лъжички тиквени семки и 1 чаена лъжичка масла. Изберете ненаситени масла като маслини, слънчоглед, шафран, ленено семе и соя.

Безплатни храни

Безплатните храни се отнасят до всяка храна или напитка, която съдържа по-малко от 25 калории на порция. Примерите за една размяна на безплатни храни включват 2 чаени лъжички конфитюр или желе без захар, 2 супени лъжици разбит топинг, 1 супена лъжица неподсладено какао на прах, 1 до 2 супени лъжици сироп без захар и 1 супена лъжица кетчуп. Можете да приемате две до три порции безплатни храни на ден.

Джанет Рени е клиничен диетолог със специален интерес към управлението на теглото, спортната диетология, терапията с медицинско хранене и диетичните тенденции. Тя спечели магистърска степен по хранене от Чикагския университет и допринесе за списания за здраве и уелнес, включително Prevention, Self, Shape и Cooking Light.