Новият план за хранене на позитивната за тялото поп звезда отнема твърде много време и твърде малко храна, за да може средностатистическата звезда да не следва.

диетолози

В 99,9% от онлайн бърборенията за Бионсе има енергия на яс-кралица - рядко тя е замесена в нещо, което се приближава до противоречия. Това бърборене достигна треска през април, когато Netflix изпусна Homecoming, документалния/концертния филм, който излезе зад кулисите на нейните исторически изпълнения Coachella през 2018 г.

Но типично непристъпната икона се разклати миналата седмица, когато трейлърът за нов диетичен план, подкрепен от Бионсе, се появи в YouTube. Видеото започва с клип от „Завръщане у дома“, в който тя описва теглото си (175 паунда) като „най-лошия кошмар на всяка жена“. Видеото рекламира вегетариански режим на хранене, "22 Days Nutrition", който се основава на нейната скандална 44-дневна диета преди Coachella, която отрязва въглехидратите, захарта, млечните продукти, месото, рибата и алкохола. По това време някои фенове го класифицираха като „диета с глад“ и наскоро бяха разочаровани, когато видяха агресивен план, използван за популяризиране на програма за платена диета, когато Бионсе обикновено беше гласен лидер по въпроса за изображението на тялото в медиите. Идеята за диета също изглеждаше нещо като ... ретро.

Теглото 175 килограма не е личният ми кошмар; от друга страна, плащането на $ 14 месечно, за да изглежда по-скоро като Бионсе, е представа, дори и аз ще призная, че съм любопитен. Понизирах таксата, предадох данните за вход на експерти по хранене в университети в страната и ги помолих да направят оценка на растителните плюсове и минуси, след което излязох на чийзбургер.

Планът поздравява абонатите с ежедневна страница „откриване на ястия“, с възможности за закуска (масло от слънчогледово семе и ягодов препечен хляб, хрупкава круша с бадеми), обяд (супа от тиква халапеньо, черен боб и тиква), вечеря (червена леща) дал с хрупкав препечен хляб, индонезийски темпе с кафяв ориз) и закуски (кашу, несолен шам фъстък). Кои рецепти показва приложенията, могат да бъдат коригирани за кухненски умения и време за приготвяне на храна - от 10 до 120+ минути - в раздела за предпочитания.

22 Days представя броя на калориите за порции храна, но не дава указания за това колко порции или ястия да се ядат - „Ако фокусът ви е върху яденето на чисти растителни ястия, ще забележите, че се чувствате удовлетворени и подхранени след храненето и здравето ви вероятно ще последват “, се посочва в често задаваните въпроси, въпреки че количеството храна е важен фактор за загубата на телесни мазнини или поддържането на теглото. Вместо това на страницата с предпочитания се изисква от потребителите да изберат размер на порция за хранене (M за „повечето жени“, L за „повечето мъже и активни жени“ и XL за „супер спортисти“) и съответно коригира рецептите.

Дана Хънес, старши диетолог в медицинския център на Роналд Рейгън в Калифорнийския университет, каза пред VICE, че макар 22 дни да изглежда по-скоро като диета „начин на живот“ и не се чете като „краш диета“ като личния план на Бионсе, все пак е прекалено агресивна на количествата. „Самите храни са здравословни, но дори за отслабване и особено за поддържане, размерът на порциите трябва да се увеличи или да се добавят леки закуски“, каза тя.

Диетичният план на Бионсе е разтревожил диетолозите с ниския си брой калории, дори ако са били фенове на растителните ястия.

Например, следвайки плана на „повечето жени“ и ядейки палачинки с четири съставки на закуска (270,95 калории на порция), сандвич с манго с отворено лице за обяд (350,25 калории) и бързо чили от червена леща на вечеря (446,58 калории) ), биха събрали само 1067 калории за деня. Това е твърде нисък брой за почти всички хора, дори ако те се опитват да отслабнат: Академията по хранене и диетология препоръчва 1600 до 2400 калории на ден за жените и 2000 до 3000 на ден за мъжете, в зависимост от нивото на тяхната активност. (Трябва да се отбележи, че някой като Бионсе е изключително активен.) Сега е очевидно защо Бей въздъхна „Гладен съм“, за алармата на много от феновете си, зад кулисите в Coachella.

„Като диетолог никога не препоръчвам на никого да стига под 1200 калории на ден ... това определено е твърде ниско, [и] може потенциално да намали метаболизма“, казва Хънес, който е специализиран в храненето на растителна основа. Това, казва тя, ще се счита за краш диета. „[Това] изглежда сякаш би било нискокалорично за обикновения човек да поддържа теглото си, ако за това го използва повече. Кой [е какъв] е предназначен даден начин на живот. “

Нито един от нашите източници не се спори с веганството на храненията. „Това е хубаво нещо - бих искал повече хора да се занимават с растителна основа“, казва Карин Кройцер, регистриран диетолог и доцент по клинична геронтология и педиатрия в USC. Kreutzer провежда семинари за здравословно хранене за родители и деца с наднормено тегло или затлъстяване и хареса, че системата се основава не на броя на калориите, а на получаването на разнообразни витамини, минерали и хранителни вещества във вашата диета. Елизабет Спенсър, регистриран диетолог в Северозападния център за метаболитно здраве и хирургично отслабване в болница Delnor, оцени, че опакованите, натриеви и захарни опаковки не се появяват и абонатите могат да бъдат запознати с нови съставки като темпе тофу.

Но без повече насоки относно количествата храни и чрез хвърляне на клиентите във веганския дълбок край, без да се проправя повече растителна пътека за промяна, приложението на Бионсе в крайна сметка няма какво да предложи. „Намирам го за прекалено екстремно, за да отида от традиционен американски начин на хранене с високо съдържание на протеини и високо съдържание на въглехидрати, за да се хранят изцяло с растителна храна в продължение на 22 дни подред “, каза Спенсър. „За дългосрочен, устойчив успех е важно да се включат малки промени с течение на времето, които водят до голямо въздействие.“

„За мен е неприятно, че някой с нейните средства и богатство би таксувал хората за тази информация, която те биха могли да получат на други здравословни уебсайтове или блогове на растителна основа“, добавя Хънес, тъй като в самите рецепти няма нищо вълшебно или специално.

Kreutzer също има проблеми с цялостната 22-дневна концепция - а именно, че отказването от студени и месни млечни продукти не е добър начин за повечето американци. „За някой, който никога не е ял диета с високо съдържание на фибри, предимно на растителна основа, дори ако просто ще говорим боб - ще имат много бензин“, казва Кройцер. Тя се притеснява, че е твърде много да се прави наведнъж: „Тази идея е, че можете да се абонирате и утре да ядете три пъти на ден, използвайки нейния растителен хранителен план ... това е нещо като всичко или нищо и аз не го купувам.“

Говорейки за средства: Важно е да запомните, че Бионсе и Джей Зи имат готвач на живо, който според съобщенията прави 7500 долара на месец. 22 Days Nutrition може да не идва с тази цена, но Kreutzer казва, че явно не е за хората, с които тя обикновено работи: по-ниско образование, по-ниски доходи, етнически разнообразни. „За мен това наистина е насочено към хора със среден и висок доход с високо образование.“ Използването на всички тези пресни съставки също означава повече пътувания до хранителния магазин, което може да е трудно за обикновения човек да се придържа към графика си.

„Вярвам, че този хранителен план би бил поразителен за тези, които разчитат на удобство и преработени храни и не са свикнали да прекарват няколко дни от седмицата в готвене на ястия“, каза Спенсър. Тя казва, че докато приготвянето на ястия е от ключово значение за дългосрочния успех със здравословното хранене, по-добре е да започнете бавно и да натрупате голям обем на готвене. Според нейния опит хората са склонни да се борят, когато въвеждат твърде много нови промени наведнъж - а веганството е промяна само на хекува, независимо от новия график на готвене.

Но за устойчиво отслабване или поддържане на теглото, експертите се съгласиха: Най-добрият начин е скучният начин, като се правят малки диетични промени за дълъг период от време. В противен случай е твърде лесно да попаднете в модел на йо-йо диета, натрупване и отслабване на цикли и изпитване на фрустрация или разстройство на храненето. Въпреки че Бионсе има цялата подкрепа, която човек може да пожелае, това не означава, че е имунизирана срещу неподредени режими на хранене.

„Трябва да правите това с всеки диетичен план“, казва Кройцер. „Ако е твърде чуждо от това, което вече правите, няма да се придържате към него. И бих сложил пари, че повечето хора, девет от десет, няма да могат да изпълняват точната й диета, всяко хранене през деня, в продължение на 22 дни. "