рецепта

[Снимка: Робин Лий]

Не забравяйте да си купите зрял, ароматен ананас за тези маргарити. Ако го отворите и откриете, че не е супер сладък, слагайте ананасите си на парчета за 12 секунди (не повече!), За да изведете сочните сладки вкусове. Оставете да се охлади, преди да добавите към блендера.

Забележка:Харесваме леките аромати на карамел на репосадо текила в тези маргарити, но можете да замените тестото бланко, ако всичко е под ръка. За да направите прост сироп, комбинирайте равни обеми захар и вода в малка тенджера и загрейте, докато захарта се разтвори.

Какво е новото при сериозните ястия

  • Добив: прави 3 маргарити
  • Активно време: 10 минути
  • Общо време: 10 минути
  • Оценено: 4.5

Съставки

  • 1 1/2 чаши пресни парченца ананас (около 1/2 паунда, от 1 малък ананас)
  • 1 1/2 унции (3 супени лъжици) пресен сок от около 2 лимона
  • 2 1/4 унции (4 1/2 супени лъжици) пресен сок от 3 до 4 липи
  • 1 1/2 унции (3 супени лъжици) прост сироп (виж бележката)
  • 1/8 чаена лъжичка кошерна сол
  • 4 1/2 унции (9 супени лъжици) репосадо текила
  • 6 унции (3/4 чаша) Cointreau или тройна сек
  • 3 кубчета лед

Указания

Добавете ананас, лимонов сок, сок от лайм, прост сироп, сол, текила и тройна секунда към блендер с 3 кубчета лед. Блендирайте до напълно гладка и пенлива. Изсипете в стомна, ако желаете и охладете до 3 часа. Сервирайте върху лед.

Специално оборудване
Още мексикански рецепти
  • Chorizo ​​и Egg Chilaquiles със салса верде
  • Класически Сангрита С портокалов сок, нар и чили
  • Стриди Оаксакафелер
  • Мезкал Мери С печен Халапеньо и бекон
  • Riselotes al Salto (палачинка с аромат на елот)
  • Вижте всички мексикански рецепти
Още рецепти с ананас
  • Мъгляв залез (коктейл от ананас и ром с пушен лед)
  • Boozy Piña Colada Popsicles
  • El Gallito (коктейл от ананас-чипотъл кана)
  • Isla Bonita Punch (искрящ ананас-ром пунш)
  • Сержант Пипер (коктейл от ананас-джин с кимион)
  • Вижте всички рецепти с ананас
Още рецепти за текила
  • Гълъб с дълго лице
  • Класически Сангрита С портокалов сок, нар и чили
  • Habanero Tequila
  • Федерацията
  • La Condesa's Tepache Margarita
  • Вижте всички рецепти за текила

Всички продукти, свързани тук, са избрани независимо от нашите редактори. Можем да спечелим комисионна за покупки, както е описано в нашата политика за партньори.

Маги Хофман е автор на „Коктейл с една бутилка: Повече от 80 рецепти с пресни съставки и един дух“ (Ten Speed ​​Press, март 2018 г.). Нейното писане се появява в San Francisco Chronicle, списание San Francisco, Wine Enthusiast и уебсайтовете на Food & Wine, Bon Appetit, Saveur, Maxim, Punch, Taste и други. Тя работи като редактор на напитки и след това управляващ редактор на Serious Eats от 2010 до юли 2016 г.