30 юни 2014 г. от Сюзън Воазен 31 коментара
Разкриване: Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки. Политика за поверителност.

Този остър вегетариански спред с боб има страхотен вкус, пълнен в пита или намазан с хляб. Заредете го с много пресни зеленчуци за страхотен сандвич.

орех

Харесвам хумус колкото или повече от следващия веган. В крайна сметка имам между десет и дванадесет рецепти за хумус в този блог, в зависимост от това, което смятате за хумус. Но напоследък си мисля, че ям прекалено много нахут и се нуждая от малко разнообразие в диноза, затова правя малко експерименти с други видове боб.

Това разпространение на базата на червен боб е вариация на Lobio, популярно ястие в бившата съветска република Джорджия. Адаптирах рецепта от една от любимите ми готварски книги, Вегетарианското готвене на света на Мадхур Джафри, като намалих количеството орехи, увеличих количеството боб и пропуснах зехтина. Оригиналната рецепта поддържаше бъбреците цели, така че да е по-скоро салата, отколкото намазка, но исках да го натъпча в пита хляб и да го направя на сандвичи, така че леко намачках боба заедно с ореховия дресинг.

Резултатите бяха остър вкус, който има страхотен вкус, опакован в пита с много зеленчуци или намазан с френски хляб, натрупан с маруля, домат и резени репички. Моята рецепта прави много, но добрата новина е, че се държи добре в хладилника поне една седмица.

Това би било чудесна база за сандвичи за следващия ви пикник или честване на 4 юли. Ако имате нужда от още идеи за 4-ти, разгледайте моя веган вестник от 4 юли Pinterest, където съм закрепил всичко - от бургери до „ribz“ до салати до червено-бяло-сини десерти.