Здрава, сърдечна, лимонено-салата от готварската книга Blissful Basil. Без веган и без глутен.

рецепта

О, здравей - дълго време няма публикация. Миналата седмица, меко казано, бях малко болен и недоволен. Тази седмица съм на лечебно огъване. Блендерът ми работи извънредно с луди зелени смутита, направени от джинджифил, куркума и всяка билка, за която съм чел, съдържаща качества за изграждане на имунитет. Опитвам се да ям по-леко и по-ярко, защото наистина вярвам, че растенията могат да лекуват.

Което ме отвежда до тази рецепта от Blissful Basil, готварска книга, която не би могла да пристигне в по-добро време. Ако не следвате едноименния блог на Ашли, трябва! Тя има най-великолепните рецепти, които можете да почувствате чудесно, когато се храните.

В книгата си тя споделя историята си за справяне с тревожността, както и други здравословни проблеми и как е научила, че растителната диета е нещото, което кара нейното здраве да процъфтява. Книгата е пълна със 100 креативни вегетариански рецепти като Sloppy Shiitakes (нейното вегетарианство приема небрежен Джо), Triple Noodle Power Pad Thai, Vegan Snickerdoodle Cookie Bars, за да назовем само няколко. (Практически маркирах цялата книга).

Но днешната рецепта е тази проста, възхитителна, сърдечна, лимонено-салата, която просто обичам. Въпреки името си, елдата всъщност е безглутеново зърно. Никога не бях готвил с елда крупи и трябва да ви кажа, че съм обсебен. Приготвянето им отнема само около 10 минути и по структура е подобно на фаро или пшенични плодове. Обилната, дъвчаща хапка е просто толкова прекрасна в тази салата. Тази рецепта прави или чудесен обеден пакет, или вкусна вечеря, ако просто добавите какъвто протеин, който харесвате, сервиран отстрани.

Колко хубава е корицата на нейната книга? Веган пица тук идвам:

Обръщам поглед и на тези Издърпани сърца на палмови тамали с крем Chipotle и Pinapple Pico de Gallo:

Раздаване: Ашли така любезно предлага копие от книгата, за да го раздаде - оставете коментар, за да влезете! Победител ще бъде избран произволно в петък. (Само адреси в САЩ и Канада)

Или кликнете тук, за да получите вашето копие точно сега!