рецептата

Диетата на Дюкан е най-новата диета, която удари Европа и се разпространява бързо в щатите. Създателят на диетата, Пиер Дюкан, е френски диетолог и общопрактикуващ лекар, който е сглобил тази диета през 2000 г. Тя е предназначена за тези, които искат да свалят бързо десет килограма (или онези последни десет килограма, които често ни измъчват).

Диетата ограничава приема на въглехидрати, което принуждава тялото ви да изгаря мазнини, докато ядете постни протеини, трици, обилно количество вода и правите оживена 20-минутна разходка всеки ден. Има четири фази на диетата на Дюкан: атака, круиз, консолидация и стабилизация. Фазата Attack се състои от посочените по-горе ограничения за храна и тази фаза продължава един до десет дни. Круизната фаза добавя неограничено количество зеленчуци (без нишесте) през ден към приема на храна, плюс още малко овесени трици. В зависимост от това колко килограми искате да отслабнете и доколко сте посветени, тази фаза може да продължи един до няколко месеца. Фазата на консолидация ви позволява да добавяте зеленчуци към вашата диета през ден, с добавяне на едно парче плод, две филийки от всякакъв вид пълнозърнест хляб и една порция твърдо сирене. Въпреки че тази фаза продължава пет дни за всеки килограм, който сте загубили досега, има поне дни, в които можете да ядете каквото искате. И накрая, фазата на стабилизиране е фазата на поддържане на диетата. Разрешено ви е да ядете каквото решите в продължение на шест дни от седмицата, като един ден следва диета за фаза Attack.

Опитът да се намери рецепта, която да отговаря на всяка фаза, може да е малко предизвикателен, но по-долу имаме вкусна рецепта, която много добре обслужва фазата на круиза. Това е нещо, на което ще се радват дори други членове на вашето семейство, които може да не спазват диетата, както и да служи като вкус на „комфортна храна“ по пътя.

Гювеч с пиле, гъби и пипер

Съставки

½ бял лук, нарязан на ситно
2 големи пилешки гърди без кости, без кожа, на кубчета
Няколко капки зехтин екстра върджин
Гъби с 6 бутона, нарязани на желаната от вас дебелина
1 червена чушка, семена и нарязани
1 жълта чушка, зърна и резени
1 стрък пресен розмарин или 1 супена лъжица сушен розмарин
2 супени лъжици царевично нишесте
10 унции пилешки или зеленчуков бульон
Сол и черен пипер, на вкус

Указания

1 - Загрейте фурната си до 350 градуса.

2 - Поставете нарязаните на кубчета пилешки гърди в голяма купа и добавете царевичното нишесте. Разбъркайте парчетата наоколо, за да покриете напълно всяко парче.

3 - Загрейте зехтина в тиган и добавете нарязания лук. Задушете ги, докато станат прозрачни.

4 - Добавете пилешките парчета към лука в тигана и ги запържете, докато пилето е напълно готово и имате хубав цвят за тях.

5 - Добавете гъбите, чушките и розмарина, докато продължавате да готвите още пет минути, като разбърквате последователно.

6 - Добавете пилешкото или зеленчуковия бульон в тигана и го оставете да заври лесно. Прехвърлете всички съставки в готварска чиния, която е безопасна за фурна.

7 - Покрийте гювеча с фолио и го гответе за около 30 до 45 минути или докато пилето омекне, след като поеме запаса. Извадете, оставете леко да се охлади и сервирайте.