Стафидите могат да добавят плодова сложност към много пикантни ястия, така че не изпращайте тези скъпоценни камъни към случайната закуска. Помислете за начини за използване на стафиди с варени меса, тестени изделия и салати.

използват

Съвети за приготвяне на стафиди

Ако стафидите са били съхранявани правилно и не са изсъхнали, те не изискват специална подготовка. Можете обаче да ги смекчите по един от следните методи:

  • За да напълните стафиди за печене, ги покрийте с гореща течност и оставете да престоят 5 минути. Или ги оставете да киснат през нощта в хладилника. За да запазите хранителни вещества и вкус, използвайте възможно най-малко количество течност и след това включете течността във вашата рецепта.
  • Ако стафидите са изсъхнали при неправилно съхранение, поставете ги на пара над вряща вода за 5 минути. Или ги поръсете с течност, покрийте и микровълнова фурна за 1 минута, след това оставете да престоят, покрити, още 1 минута.
  • Стафидите, залепени заедно в твърда бучка, ще се разхлабят и отделят, ако се загрят в 300 ° фурна за няколко минути.

Когато кълцате стафиди с нож или хеликоптер, намажете леко острието с растително масло, за да не залепват плодовете по него. За лесно смилане първо замразете стафидите, след което използвайте растително масло, за да покриете остриетата на вашия пасатор или кухненски робот. Когато печете със стафиди, ги издълбайте в брашно, преди да ги добавите в тесто, за да не потънат на дъното на тигана.

8 идеи за рецепти за стафиди

  1. Добавете стафиди към сотиран спанак.
  2. Направете ястие с паста със златни стафиди, козе сирене и нарязани зеленчуци.
  3. Добавете стафиди и кедрови ядки към смес от кюфтета.
  4. Добавете стафиди към пикантна коул сладка или салата.
  5. Направете своя собствена пътека, като комбинирате стафиди с препечени бадеми и слънчогледови или тиквени семки. Хвърлете няколко шоколадови чипса, ако искате.
  6. Омекотете стафидите в плодов сок и пюре, за да направите масло от стафиди. Използвайте като сандвич намазка или като тесто за печени бисквитки, сладкиш или сладък хляб.
  7. Добавете стафиди към пилешките салати, като напръскана салата от пилешко месо.
  8. Добавете стафиди към птичи плънки.
Вижте и тези рецепти:
  • Радиаторе с карфиол и стафиди
  • Броколи в сицилиански стил Rabe
  • Сотирани зимни скуош със стафиди