начина

Тофу е по-популярен от всякога. Веганите, вегетарианците и феновете без месо в понеделник разчитат на това. Меката, мека соева извара приема безброй образи, от свежи до кремообразни, и поглъща всеки вкус под слънцето.

От закуска до десерт можете да бъркате, пържите, печете, смесвате и разбивате тофу в дълбоко ароматизирани, абсолютно вкусни, здравословни ястия. И можете да се чувствате добре, когато го ядете - хранително, екологично и етично.

Все повече хора осъзнават разходите за ядене на фабрично отглеждани меса и млечни продукти. Освен това ООН продължава да ни предупреждава, че светът ще яде насекоми в бъдеще. Кажете това на придирчивите ядещи, които познавате!

Повечето от тези 41 рецепти за тофу са вегански или вегетариански и нито една от тях не е скучна. Обичаме да използваме органичен тофу, защото не се прави с генетично модифицирани соеви зърна, които се третират с тежки дози хербициди. Донесете вкуса.

1. Авокадо за барбекю и тост от пушен тофу

Тези сладки, прости закуски не са просто вкусни - те са и вегани, пълни със здравословни мазнини (с любезното съдействие на нашето BFF, авокадо) и супер ароматни.

Просто изпържете мариновани пушени тофу и тиквички и след това съберете препечената доброта. Говорете за смели вкусове и контрастни текстури.

2. Веганско немско сирене спаццо

Помислете за тази немска комфортна храна като за версия на мак и сирене - което, както всеки веган знае, може да бъде трудно да се пресъздаде.

Тази рецепта го прави да работи с веган сос от сирене на базата на кашу, спаецле от пшенично брашно (юфка) и заливки като тофу и праз.

3. Сандвич за салата без яйца

Сандвич с веганска яйчна салата? Да, възможно е. Тофу, целина, лук, веган майонеза и подправките се комбинират, за да образуват класически вкусната сандвич салата - минус яйцата.

4. Бургер от тофу Maple Dijon

Това е една от любимите ни рецепти за вегетариански бургер, защото съчетава здравословни, сладки зеленчуци като моркови и червен пипер с натрошено твърдо тофу. Ядките и ядковото масло допринасят за здравословни масла, а гъбите добавят вкус на умами.

Плюс това, веган майонезата (закупена в магазина - дайте си почивка), овкусена с остра горчица и сладък кленов сироп, е страхотна.

5. Хрупкаво запечен тако с тофу с килантро-вар

Хранителната мая придава на тези печени кубчета тофу допълнителен вкус без сиренето. Напълнете топлите царевични тортили със златистото тофу и отгоре с пикантната кориандрова вар и томатило салса. Вътре ли си? Ние сме вътре.

6. Веган пържен ориз

Онези вечери, когато изглежда, че в хладилника няма достатъчно за приготвяне на вечеря? Погледни отново. Обзалагаме се, че имате чанта замразен грах, няколко моркови и тофу. Добавете скоби за килер като кафяв ориз и азиатски подправки и вечерята е готова.

7. Меден джинджифил вегетариански запържен тофу

За обилна, ароматна купа, която ще съперничи на всичко от местното ви заведение (и ще се окаже по-здравословна), комбинирайте готвено фаро, аспержи, моркови, люспи и тофу със сос за пържене с чесън и джинджифил.

8. Тофу от сусам и джинджифил и зеленчуци за пържене

Това, което прави тази бърканка особено пищна, е, че кубчетата тофу стават хрупкави по краищата. И тогава има сос, който покрива зеленчуците с пресен джинджифил, чесън и соев сос.

9. Хрупкаво тофу в китайски чеснов сос

Как вкарвате вкус в нежен тофу? Този блогър започва с накисване на изключително твърдо тофу в подсолена вода, за да го подправи и омекоти. След това тя източва допълнителна влага, като я претегля (използвайте тежък тиган).

След мариноване в масло, сол и черен пипер тофуто се запържва до хрупкаво и златисто.

10. Пикантни сусамчета с хрупкав тофу

Тази веганска рецепта не може да бъде по-лесна. Запържете тофу до хрупкавост и след това го хвърлете върху варели, покрити с напълно вкусен сос от фъстъчено масло, джинджифил, чесън и сусам.