В тази публикация могат да се използват партньорски връзки. Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки. Прочетете пълната политика за разкриване тук

Добре дошли в серията с ниски оксалатни рецепти! Шансовете са, ако сте се случили с тази статия, тогава вече знаете от какво се състои менюто с ниско съдържание на оксалат и от медицинска гледна точка защо търсите меню с ниско съдържание на оксалат. Съставих серия от колекции от рецепти, включващи храни с ниско съдържание на оксалат, за да ви дам идеи какво да готвя и ям в менюто с ниско съдържание на оксалат.

Окончателният списък с ниско съдържание на оксалати, който използвам, е списъкът на Харвард. Списъкът, както и богата информация, могат да бъдат намерени на уебсайта на Университета в Чикаго за бъбреците. Използвам думата „списък“ свободно, тъй като търсещите ниско съдържание на оксалати знаят, че няма окончателен списък, но няколко авторитетни списъка с различни споразумения относно количеството оксалати в много храни. Творчеството е от съществено значение при разработването на меню с ниско съдържание на оксалат или рецепта с ниско съдържание на оксалат да подхожда на може би ноксалатен приятелски вкус.

Надявам се тази серия да ви хареса и тя ще ви даде възможност да разширите колекцията си от рецепти с ниско съдържание на оксалат. Може би ще намерите нова рецепта с ниско съдържание на оксалат, ще намерите идея или ха! нисък момент на оксалат, за да промените рецепта за менюто си.

оксалати

Означава ли менюто с ниско съдържание на оксалат, че ще ям клонки?

Първият, третият и десетият преглед на списъците с ниско съдържание на оксалати може да бъде обезсърчаващ. Реакцията ми беше - колко интересни 90 процента от храните, които харесвам, не са с ниско съдържание на оксалат, бих могъл да хапна и клонка и за забавление ще добавя подправка към клонката. Но здравият разум преобладава и макар че може би е малко предизвикателство за начина на живот, има категоричен положителен ефект поради широчината на храни с ниско съдържание на оксалат, които са като самостоятелни алони: здравословни, суперхрана, без глутен и ниско съдържание на натрий.

Какво е оксалат и дефинирайте диета с ниско съдържание на оксалат?

Просто казано, оксалатът се среща естествено в човешкото тяло и растителните храни. По този начин се обработва оксалатът, който определя крайния му път в храносмилателния тракт. Калциево-оксалатните камъни в бъбреците, които съставляват 80% от камъните в бъбреците, са пример за отрицателно комбиниране на калций и оксалат.

Има много статии и изследвания, публикувани и лесно достъпни в интернет, които се задълбочават в химията на оксалата и как тя влияе върху вашето здраве и тяло. Ще се отдам на медицинските специалисти за техните обяснения и изследвания. Медицинските специалисти може да не са съгласни с окончателния „списък“ на храни с ниско съдържание на оксалат, но се съгласяват, че диетата с ниско съдържание на оксалат трябва да ограничава оксалата в идеалния случай до 40-50 mg на ден, а в горния край под 100 mg оксалат на ден.

Измерването на оксалатите за една чаша суров спанак е средно 650 mg за една чаша! Имаме здравословен проблем със спанака Хюстън! За целите на тези ресурси - ако сте се приземили тук, вероятно вече знаете причините, поради които ниският оксалат е надникнал върху вашия интерес или ако ниският оксалат ви наднича. Така или иначе включването на храни с ниско съдържание на оксалат може да бъде много полезно при консумацията на хранително балансирано хранене.

Храните с ниско съдържание на оксалат в тази поредица са от моите изследвания върху храни и рецепти с ниско съдържание на оксалати и само с информационна цел. Както винаги медицинската общност е най-добре квалифицирана да съветва или препоръчва диета с ниско съдържание на оксалат или диетични корекции.

Защо бихте се интересували от рецепти с ниско съдържание на оксалат?

Може би сте били диагностицирани с камъни в бъбреците и са ви посъветвани да приемете меню с ниско съдържание на оксалат или диета с камъни в бъбреците от медицински специалист. Може би имате медицинско състояние, за което a диета с ниско съдържание на оксалат е предписано. Може би сте решили да коригирате или промените хранителните си навици и сте забелязали, че много храни с ниско съдържание на оксалат са съвсем здравословни, но може би не във вашето ежедневно меню. И тъй като гениалният готвач търсите рецепти или идеи с ниско съдържание на оксалат, които да отговарят на вашите вкусови рецептори или предпочитанията на членовете на семейството към храната.

Бордът с ниски оксалатни рецепти Pinterest

Често добавям рецепти с ниско съдържание на оксалат или рецепти, които лесно могат да бъдат променени в менюто с ниско съдържание на оксалат в моя съвет с ниски нива на оксалат Pinterest в The Savvy Age.

Безглутенови или палео или диабетни приятелски храни с ниско съдържание на оксалат

Яденето на меню с ниско съдържание на оксалат е предизвикателство. Яденето на меню с ниско съдържание на оксалат е още по-голямо предизвикателство, когато се комбинира със съществуващите медицински състояния и хранителни предпочитания. Балансирането на меню без глутен или меню с диабет е предизвикателство само по себе си и след това добавяне на храни с ниско съдържание на оксалат!

Така че можете да видите къде креативността влиза в игра с менюта с ниско съдържание на оксалат. Трябва да вземете предвид вкусовите предпочитания, медицинските и/или диетичните съображения и оксалатните стойности, за да успеете. Добрата новина е Серия с ниски оксалатни рецепти ще предложи голяма колекция от рецепти, които ще задоволят и най-придирчивите ядящи. Много от рецептите могат да се използват такива, каквито са и ще бъдат с ниско съдържание на оксалат, а много от тях ще се нуждаят само от незначителна промяна, като пропускане на съставка или заместване на съставка.

Защо няма един списък с храни с ниско съдържание на оксалат?

Моето мнение е двете M: измерване и пари. Много храни просто не са измерени за стойността на оксалата или измерванията варират значително поради различни изследователи и методология. Изследовател А измерва Храна Б в Университет В. Изследовател Х измерва Храна Б в Университет З. Но дали Храна Б е същата точна храна? Отглеждани по същия начин? В същата среда? Доматът може да е храна Б, но не е точно същият домат, който се измерва, който се отглежда по същия начин при същите условия.

За съжаление към тази дата не се провеждат нови проучвания за съдържанието на оксалати в храните. Независимо дали избирате списъка на Харвард или друг списък, моля, направете проучване, за да сте сигурни, че списъкът е добре проверен от източника и властта. В интернет има много дезинформация по отношение на оксалатните стойности на храните, както и списъците, които са остарели.

Моите най-добри ресурси с ниско съдържание на оксалат

За тези, които се интересуват, аз съставих моя списък с десет най-ниски нива на оксалатни ресурси, който съдържа преглед и снимка на уважаваните университети, изследвания и уебсайтове. Ще се задълбоча в това защо харесвам ресурса и какво ви предлага ресурсът. Гмуркането чрез изследването отнема много време, тромаво и объркващо и това са солидни референтни точки и пазаруване на едно гише! За запознати с опитите за определяне на ниски стойности на оксалат; изследванията продължават и са актуализирани. Ниските стойности на оксалатите от вчера може да са били значително коригирани.

Надявам се, че ще ви хареса тази поредица от ресурси и ще намерите още няколко рецепти, които да добавите към арсенала си с ниско съдържание на оксалат. Успех и поздравления за промяната в начина на живот в полза на вашето здраве.