искате

Ако това е барбекю, което търсите, няма нищо по-хубаво от приготвянето на пиршество на скара. На практика всичко може да се приготви на пламък, но много неочаквани храни са скрити в сянката на хамбургер. Така че е време да помислите извън скарите! От кюфтета до авокадо, френски препечен хляб до разделяне на банани, скара никога няма да бъде същата.

1. Аспержи на скара и пица Рикота

Забравете доставката и DiGiorno - пицата е страхотна на скара! Просто нанесете зехтин върху сплескано тесто (можете да намерите предварително приготвено тесто за пица в повечето хранителни магазини) и го поставете на скарата. Тази рецепта използва неустоимата комбинация от аспержи и рикота, но можете да използвате тесто на скара като основа за всяка пица, салата или сандвич с отворено лице, който искате.

2. Миди на скара с подправено масло от червен пипер

Никой не трябва да се свени да хвърля морски дарове върху скарата - особено черупчести. Единствената подготовка за миди на скара е почистването им: просто поставете в кофа студена вода с царевично брашно, за да извлечете всякакъв пясък. Изсушете черупките, намажете с тази страхотна смес от червен пипер и поставете на скара с висока температура за две до три минути - те са готови, когато черупките се отворят!

3. Пилешки кебапчета с пипер на скара

Поставете обрат на нормалните зеленчукови кебапчета, като добавите четвъртинки лимон върху шишчето. Тази рецепта използва пиле, аспержи, лимон и лук, но комбинациите от зеленчуци са безкрайни: от чушки до лук, гъби и домати. Скарата омекотява киселината на лимоните и добавя перфектното количество цитрусов аромат към зеленчуците.

4. Агнешки кюфтета на скара със салса верде

Тези агнешки кюфтета може да изглеждат изискани, но отнема само шест до осем минути, за да се приготвят на скара! Ще ги навиете на малки топчета и ще ги пуснете на шишчета. Салса верде е хубав обрат на традиционния червен сос и придава на ястието пикантен ритник.

5. Мариновани тофу шишчета Harissa

Вегетарианците се радват: вегетарианските бургери не са единственото обилно ястие, на което можете да се насладите на скара. Опитайте да нарежете тофу на 1/2-инчови филийки и да се накиснете в тази страхотна домашна марината с вкус на къри. След това отцедете тофуто, за да се отървете от излишната течност и да изскочи на скара. Гответе всяка страна за около три или четири минути и сервирайте на салата или с кафяв ориз.

6. Стриди на скара с печено масло от чесън и Романо

Нищо не казва лятото като кофа със стриди. За някакъв страхотен вкус направете този лесен сос от чесново масло и поставете стридите върху скарата (с плоска страна нагоре) за пет минути или докато черупките се отворят. Уверете се, че месото вътре е горещо - сигурен знак, че е време да се разровите.

7. Зеленчукови кесадили на скара с песто от кале

Пропуснете тигана и изнесете тортилите навън. Пригответе този зареден зеленчуков пълнеж, след това запалете скарата. Тази рецепта включва и домашно песто от кейл между слоеве зеленчуци и сирене за най-доброто пикантно лакомство. Ако сте пескетарианец, смятаме, че това би било страхотно на вкус и с някои скариди на скара.

8. Авокадо на скара с домати и билки

Да, отидохме там. Не само трябва да си търкаме лицата с авокадо - трябва да ги и на скара. Просто нарежете плодовете наполовина (кожата остава), извадете семето и намажете със зехтин. Поставете срезаната страна надолу върху решетките и печете на скара за пет до седем минути. Тази версия е на върха на аво-доброто на скара с някои билки и домати за допълнителен летен вкус.

9. Мини чушки на скара с мента Цацики

Използвайте този метод „направи си сам“, за да имате истински печени на пламък чушки, които са перфектни във всяко основно ястие или като гарнитура. Обичаме тази вдъхновена от гръцки версия, която покрива чушките с домашен ментов сос дзадзики. Те също са страхотни на вкус на по-големи месо и зеленчукови шишчета.

10. Бекон на скара

Готвенето на бекон може да бъде една мазна бъркотия, когато се готви на закрито, затова опитайте да го приготвите на скара. Беконът няма да седи в собствената си мазнина, така че ще бъде по-здравословен вариант без допълнително почистване. За перфектни хрупкави парчета съвършенство, гответе всяка филия бекон в продължение на пет до шест минути на средно силен огън. Залепете бургер, смачкайте се в салата или се насладете направо от чинията - няма да съдим.

11. Салата Цезар Ромен на скара

Зелените салати са чудесни за нас, но нека бъдем сериозни: Обикновено това, което е на листата, предизвиква апетита. Така че, за да подправите (и пушите) нещата, опитайте да хвърлите маруля на скара! Просто измийте и нарежете глава маруля наполовина и печете на скара за около пет минути от всяка страна, или докато се появят следи от скара. Тази версия го допълва с лесен домашен дресинг Цезар, но не се колебайте да използвате каквото имате под ръка или да си направите сами!

12. Сладки картофи на скара

За по-здравословна и вкусна версия на най-добрия приятел на бургер, опитайте да печете филийки сладки картофи на скара. Нарежете картофите на клинове, хвърлете със зехтин и страхотния дресинг от кориандър и варете на скара за около 10 минути.

13. Тиквички на скара с билкова сол и фета

Лятото е идеалното време да вземете пресни тиквички на фермерския пазар. (И хайде, това са перфектни картини.) Просто нарежете тиквички на кръгчета, подправете със зехтин и залейте с неустоима фета. Гответе около пет или шест минути, в зависимост дали искате да са меки или с малко хрупкавост!

14. Бри и хляб на скара

Разбира се, трябва да печем хляб. Но какво ще кажете и за скара? Просто нарежете хубав, хрупкав хляб; четка със зехтин; и разтрийте със скилидка чесън. Поставете върху скарата, докато леко покафенее - около три минути на страна. Поръсете със сол и обръснат пармезан и никой дори няма да се чуди къде са отишли ​​хотдогите.

15. Артишок на скара

Консервираните артишоци нямат нищо върху версията на скара, което им придава приятен опушен вкус. Сварете артишока, преди да се отправите навън и след това ги нарежете на две. Загребете няколкото първи слоя, намажете със зехтин и поръсете със сол. Обръщайте от време на време, докато печете на скара - около четири до пет минути от всяка страна. Свалете котлона, изстискайте малко лимонов сок и се насладете!

16. Оризови топки (Яки Онигири)

На скара ... ориз? Чухте го добре! Просто пригответе оризови топчета, леко намажете със зехтин и ги поставете върху скарата. Гответе за около пет минути от всяка страна, за да станат хубави и хрупкави. Ако имате азиатски пазар на храни близо до вас, използването на японски ориз с къси зърна работи най-добре.