Това е първият ми опит за печене без глутен. Тези бисквитки бяха меки, но все пак лесни за работа. Тази рецепта е от страхотен блог: Delicious Както изглежда. С рецепта за сладка смес от оризово брашно от Carol Kicinski на Epicurious.com. И ако аз мога да го направя, можете и вие!

малабсорбция

Съставки

  • 1 чаша декстроза
  • 1/2 чаша масло
  • 1 яйце
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1 чаша смес от сладко оризово брашно
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка бакпулвер

Указания

Използвайте ръчен миксер, за да разбиете декстрозата и маслото до гладка смес. Добавете яйцето и ванилията.

Смесете заедно солта, брашното и бакпулвера. Добавяйте бавно сместа към брашнената смес бавно, докато образува тесто. Покрийте и оставете в хладилник от един час до една нощ. (Оставих го само за час и половина и беше добре!)

Загрейте фурната до 350 градуса. Използвайте брашно без глутен, за да изпрашите повърхността на работното си място и разточете тестото с дебелина 1/4 инча. (Вторият път, когато разточих тестото, беше по-лесно да работя, затова го разточвах два пъти, преди да започна.)

Изрежете фигури с формички за бисквитки и поставете върху бисквитен лист във фурната за 10-14 минути.

Охлажда се 5 минути, след което се прехвърля върху восъчна хартия. И ако искате глазура ...

Кремообразно глазура

Съставки

  • 1/4 чаша масло
  • 4 унции крема сирене
  • 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 2/3-3/4 чаша декстроза

Указания

Използвайте ръчен миксер, за да смесите маслото, крема сиренето и ванилията до гладка смес. Бавно се добавя декстроза, докато се постигне желаната сладост. Това е добре за една партида захарни бисквитки.

Елиминиране Диета безопасно: Вероятно не