Бих искал да експериментирам да ям само японски ястия в продължение на една седмица (ще работя от вкъщи няколко дни, така че ще имам време), но имам проблеми с намирането на план за хранене.

въпрос

Моите макроси са (в момента):

  • 150g протеин
  • 75гр мазнини
  • 160гр въглехидрати

Бих искал да мога да ударя тези макроси, като същевременно запазвам доста нисковъглехидратна закуска. Някой има ли идеи за ястия/рецепти?

Потърсих няколко японски ястия за приготвяне, но изглежда, че всички те имат относително малки количества протеини и голямо количество въглехидрати/мазнини.

Трябва да отбележа, че обикновено приемам протеинов шейк сутрин, но ще се опитам вместо това да ям риба/месо/яйца през тази седмица.

Споделете връзката

Моята типична японска закуска е скумрия на скара, малка купичка бял ориз и 2 яйца със спанак за приготвяне на тамагояки, но без захар. Мисо със спанак, къдраво зеле или тофу.

Японският обяд за мен е пилешки бедра на скара (с високо съдържание на мазнини) с сос терикай, кисела ряпа дайкон и 1 чаша порция кафяв ориз. Понякога правя двойна партида спанак тамагояки и донасям също.

Ако съм мързелив, ще направя онигири с бял ориз, но в него ще сложа пълнеж от сьомга-майонеза. 2 или 3 от тях ще ви запълнят бързо. Като алтернатива можете да използвате риба тон и майонеза, но аз обичам повече сьомга.

Вечерята в Япония е много уестърнизирана, така че ако искате повече традиционни японски, тогава ще купувате много морски дарове като скариди и черупки. Естествено бял ориз и мисо са стандартни.

За мисо съм склонен да не слагам много от мисо пастата във водата, защото има много сол в нея и защото хипертония:(, но е изключително гъвкав. Можете да поставите:

  • Спанак
  • кейл
  • нарязани картофи
  • бял/жълт лук, нарязан на тънко
  • тофу
  • уакаме (водорасли)
  • люспи от люспи, тънко нарязани

Ако искате лесни рецепти, абонирам се за този канал в YouTube.

Леле, благодаря за отговора! Това беше страхотно.

Извинете за глупавия въпрос: Кафявият ориз, за ​​който споменавате, японски ли е? Никога не съм виждал това в моята страна (не че съм обикалял да търся.).

BTW, хареса YouTube канала! Вече се абонирах хахах.

Доколкото ми е известно, кафявият ориз е вид късозърнест ориз и мисля, че се отглежда в целия свят.

Аз съм в САЩ и е малко по-скъп от белия ориз, но хранителните ползи претеглят разходите IMO.

Основната причина, поради която много хора не обичат кафявия ориз, е твърдата външна обвивка. Трябва да добавите малко повече вода и да го готвите по-дълго. Мислете за това като за готвене на тестени изделия.

Освен това, ако планирате да консумирате ориз по-често, вземете оризова печка с японска марка. Това ще промени живота ви. Също така r/ricecookerrecipes не са много активни, но си заслужава да се проверят.

Всеки ден ли печете скумрия на скара? Или консервирани?

Замразени. Получавам 12 опаковки отделни запечатани файлове от Costco

Извинете за невежеството ми, но голяма част от времето, когато виждам закуски извън Северна Америка, изглеждат пикантни.

Току-що погледнах японската закуска и там пише ориз, мисо супа и страни. Страните могат да включват риба, тамагояки (яйце), натто (ферментирал соев боб). Пуснете ориза и натрупването върху рибата/яйцата/соевите зърна?

Да, вероятно накрая ще направя това. Просто не съм много сигурен в рецептите.

Двата ми цента струват.

Като азиатски любител на ориза, бих казал, че ако искате да ядете автентична японска диета, докато гледате макроси, това е малко трудно. През повечето време японската храна (или азиатската храна обикновено) съдържа много въглехидрати като ориз и юфка и може би малки парченца риба/пиле/месо и след това някои зеленчуци.

Аз също гледам макросите си, но никога няма да се откажа от ориза си хаха. Повечето дни мога да изстискам само като половин чаша сварен кафяв ориз (защото сутрин имах бананово смути) и това е доста жалко. Когато миналия път опаковах кутии за обяд в японски/азиатски стил, използвам контейнер от 1,2 литра и опаковам половината с ориз от калроза и след това пиле/риба, яйчени рулца и малко зеленчуци.

Не точно в японски стил, а просто да споделя моето „азиатско“ макро приятелско (imo) меню.

За закуска обикновено имам 2 меко сварени яйца със соев сос и малко черен пипер. Ако искате можете да направите рула с яйца, предполагам. Понякога имам много смути с високо съдържание на протеини мляко/банан, за да го придружа, така че вероятно и вие трябва. Бананът е с високо съдържание на въглехидрати, млякото и яйцата са с високо съдържание на протеини, а също така получавате малко мазнини в яйцата. Ако не греша, японците ядат ориз за закуска. Донякъде като по-малка версия на обяда, с няколко странични ястия . така че ви е трудно да поставите вашите макроси, освен ако не искате да използвате всичките си въглехидрати сутрин.

За обяд изберете пилешко бедро, ако не сте срещнали мастните си макроси. Той е по-нежен и това обикновено използват японците. Мариновайте го с малко соев сос, малко захар, ако искате, и разбира се черен пипер. Запържете го на тиган, на скара, каквото и да е, стига да е сготвено. Като алтернатива можете да вземете малко сьомга. Овкусете сьомгата с малко сол и я покрийте с малко брашно (по желание, виждам, че японците го правят, но аз също съм мързелив) и го запържете. Ако случайно искате да спестите мазнините си за сладолед през нощта, можете да използвате смляно пиле/пуйка, просто го разбъркайте, запържете го с малко подправка и го сложете върху ориза си. Ако не сте имали банани като мен, можете да ядете повече ориз по време на обяд, ако искате. За зеленчуци можете да разбъркате пържени броколи, карфиол и нарязани моркови. Или просто да вземете салата или нещо подобно. Ако наистина ви харесва японска храна, вземете страна от мисо супа с тофу.

Но както казах, традиционната японска храна като рамен, удон, суши, бенто съдържа всички по-големи пропорции на въглехидрати. Ако искате да опитате японски ястия, imo, най-добре би било да направите бенто.

Надявам се, че това помага, хаха. Предстои ви страхотна седмица.:)