Една от най-големите теми за горещи бутони в здравето и здравето в момента е здравето на червата. Въпреки че може да не свържете веднага ензимите със здравето на червата, те са ключова част от процеса на храносмилане. Има три ензимни разновидности, които помагат за разграждането на храната в стомаха, така че тя се усвоява по-лесно и се използва:

повече

  • Амилази: Разградете въглехидратите до прости захари
  • Протеази: Разграждат протеина на пептиди и след това аминокиселини
  • Липази: Разграждат мазнините до молекула глицерол и три различни мастни киселини

Без тези ензими храносмилателната система ще се бори да намали всяка храна на по-малки парчета, които могат да се използват за генериране на енергия, или чрез кетони, или глюкоза (черният дроб и панкреасът работят заедно със стомаха, за да свършат работата). Ако ензимната активност се забави или спре напълно, храносмилането ще се превърне в по-интензивен процес - този, който вече представлява около 10 процента от общите калорични разходи .

Храносмилателни ензими и протеини

Днес ще се съсредоточим върху втория тип ензим от трите изброени по-горе: протеази. Тези ензими се използват в много области на тялото, за да възстановят тъканите, да регулират функцията на имунната система и да убият свръхрастежа на „лоши” бактерии в червата. Що се отнася до храносмилателната система, протеазите са мощните ензими, използвани за разтваряне на протеина в най-простата им форма - аминокиселини.

Мислете за протеина в ежедневния си шейк като за LEGO набор, а за протеазните ензими в червата като за екип от LEGO експерти. Те разграждат големите протеинови молекули на малки мънички пептиди и аминокиселини, които могат лесно да се абсорбират и използват за мускулен растеж (хипертрофия) и възстановяване. Когато разглеждате протеините, консумирани след тежка тренировка, колкото по-скоро тялото ви е в състояние да разгради този протеинов LEGO набор, толкова по-скоро започва процесът на възстановяване.

Потенциалният проблем с храносмилането на протеини

Тялото естествено работи, за да използва протеазата всеки път, когато поглъщате протеин, но има ситуации, в които може да използва допълнителна помощ. Когато консумирате протеинов шейк преди, по време или след тренировка, вие молите тялото си бързо да усвои и усвои голямо количество протеин. Ако вашият протеин ще бъде използван с максимален ефект, той трябва да бъде разделен на неговите по-малки градивни части в рамките на 90-минутен времеви прозорец след хранене - процес, известен като хидролиза. Всеки протеин, който не се усвоява скоро след тренировката, има намаляващ ефект върху възстановяването .

Освен това стомахът ви може да има проблеми с храносмилането на големи пептиди от суроватъчен протеин, което може да доведе до множество неудобни симптоми. Неразграждането на тези пептиди може да доведе до подуване на корема, излишни газове, гадене и стомашни спазми. Спортистите често погрешно свързват тези симптоми с непоносимост към лактоза, но висококачественият суроватъчен изолат съдържа минимална или никаква лактоза поради начина, по който се обработва.

Протеин + ензими = Печеливша комбинация

И така, ако хората често имат проблеми с храносмилането на протеини без дискомфорт, какво трябва да се направи? За начало можете да добавите храни, които съдържат храносмилателни ензими, в кошницата си за пазаруване. Добрият избор включва ананас, папая и суров местен мед, както и ферментирали храни. Когато избирате вашите добавки обаче, трябва да потърсите протеин с протеазни ензими, които доказано вършат своята работа и подпомагат разграждането и усвояването на протеините. Индустриалният златен стандарт за последното парче от пъзела е ProHydrolase. Когато екипът ни от Performance Engineers препоръча да включим протеаза в нашите суроватъчни изолатни протеинови формули, претърсихме земното кълбо, за да намерим най-добрата налична ензимна смес.