Мислех, че това е руска традиция, но не намирам никакви съвети, освен овкусяване за пържени картофи през нощта

мога

Мога ли просто да мариновам като лук?

Споделете връзката

На работа нарязах картофи на пържени картофи, мариновах ги за една нощ и ги пържих на дълбоко на следващия ден. Те бяха най-вкусните пържени картофи от сол и оцет, които някога съм имал.

Не знам нищо за руските традиции, но знам, че хората мариноват картофи в Мексико.

Ето статия с малко обсъждане на темата и някои насоки!

Благодаря! сготви някакъв супер пикантен мексикански стил снощи.

Абсолютно можете. Ние (мексикански) мариноваме картофи с халапенос, за да ги направим пикантни. Чрез проби и грешки открих, че картофите Russett са най-добрите. Обичам да ги режа по дължина като пържени картофи, но много, много по-дебели. Току-що направих партида преди няколко дни!

ням! това звучи точно на моята улица. Със сигурност опитваме това утре!

Колко време ги оставяте, няколко месеца?

Всъщност правя бързо ецване за картофите си. Аз съм твърде нетърпелив! Затова приготвям оцетния разтвор, добавям картофите и ги варя на умерен огън около 5-10 минути в зависимост от дебелината на картофите. Не искате да ги приготвяте напълно. Добавям халапените в самия край и готвя тези за може би само около 2 минути, след това свалям тенджерата от огъня, хвърлям ги в бурканчета и ги оставям в хладилника за една седмица може би 2.

Можете също така да приготвите картофите и халапеньото или каквото друго добавите малко по-дълго, ако искате да ги изядете веднага. Единственият недостатък е, че те могат да станат кашави.

Използвах същия процес с тези, който направих снощи. Тази партида няма картофи, но същата идея, с изключение на това, че не готвя краставиците, а вместо това ги изсипвам с горещия оцет в буркана и ги оставям да престоят седмица или две.

Благодаря! сготви някакъв супер пикантен мексикански стил снощи.