2 - Не ми хареса

шалот

2 4 звездни стойности:

1 3 звездни стойности:

1 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Тази лесна рецепта за риба с ароматен чесън, мащерка и кокосов сос е идеална за здравословна вечеря през седмицата. Сервирайте с кафяв ориз, за ​​да попиете кремообразния сос, и зелена салата с винегрет.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Поставете решетката в горната трета на фурната; загрейте бройлера до високо. Покрийте лист за печене или тава за бройлери с фолио и намажете със спрей за готвене.

Намачкайте чесън и 1/2 чаена лъжичка сол върху дъска за рязане с вилица, за да направите гъста паста. Комбинирайте с 1 супена лъжица олио, мащерка и 1/4 чаена лъжичка пипер. Поставете рибата върху подготвения тиган и разпределете пастата върху нея.

Загрейте останалата 1 супена лъжица масло в среден тиган на умерен огън. Добавете шалот и гответе, разбърквайки, за 30 секунди. Добавете кокосово мляко, увеличете топлината до средно-висока и оставете да къкри. Намалете топлината до средно ниска и оставете да къкри, докато се намали до 3/4 чаша, около 6 минути. Подправете с останалата 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус.

Междувременно, печете рибата, докато току-що се приготви, от 6 до 8 минути. Лъжица сос отгоре, поръсете с кокос и сервирайте с лайм.

За най-актуална информация за избора на устойчиви морски дарове посетете seafoodwatch.org.

Потърсете тънки люспи от сух неподсладен кокосов орех, наречени кокосови стърготини, в секцията за производство или в близост до друг кокосов орех в големите супермаркети и магазини за натурални храни. За препичане: Поставете кокосови стърготини или люспи в малък сух тиган на средно-слаб огън и гответе при непрекъснато разбъркване до светлокафяво на петна от 4 до 8 минути.