3 април 2008 г.

риба

Това е Киноа. Произнесено KEEN-wah. Забавно е да се каже, не? това е важно в храната от 6000 години, откакто инките са правили каша от нея! По-внимателен поглед. Бялата част е семето, а по-тъмният пръстен около нея се нарича зародиш.

Добавих сол и черен пипер и малко кайен. Можете да добавите масло, но ние сме здрави, нали? Оставете да заври, след това покрийте и оставете да къкри около 15 минути (това е? Това е бързо и лесно!)

Ето как изглежда, когато се приготви и разбърка с вилица

Забележете, че семето се е отделило от зародиша, това е, което търсите.

наистина можете да използвате каквото и зеленчуци да имате наоколо (точно както можете да използвате какъвто и да е ориз или зърно вместо киноа или която и да е риба е била най-пресната в магазина) нашите любими за това ястие са пипер, аспержи и червен лук.

Направете червения лук наистина тънък.

Посолете и пипернете рибата. Бъдете щедри. Това е камбала, също нашата любима за това приложение, но както казах преди, можете да използвате каквато риба изглежда най-добре този ден или това, което ви харесва най-много.

Поставете малко от охладената киноа върху голямо парче хартия за печене.

Обичаме да изправяме рибата, защото камбалата изглежда по-добре готви.

Както виждате, нарязахме зеленчуците с приблизително еднакъв размер и ги подредихме така.

Лук отгоре и след това изстискайте половин лимон.

И няколко клонки от каквато и да е прясна билка, която искате. Тук използвахме мащерка, но обикновено си набавям риган, ако го имат в прясно състояние.

ММММ Готов съм за ядене!

Добре, време е да го запечатате. Сгънете хартията върху рибата

Плътно запечатан и нагънат и поставен върху тавата за печене. Фурната беше предварително загрята до 400 и готвихме това в продължение на 12 минути. Другите риби ще бъдат различни, но хубавото на торбата е, че ако го приготвите малко, това не е голяма работа. Торбичката поема рибата на пара, а не я пече, така че е малко по-гъвкава и излиза сочна, люспеста и страхотна!

Сега е голямото изплащане, което всички чакахме!

Не забравяйте да залепите лицето си в парата и да вземете голям дъх.

Има и другата.

Перфектно приготвени, люспести, сочни, вкусни! Извадете билките преди ядене.

Риба - в - A - чанта!

Подготовка 20 мин. Готвене 15 мин. Готов за 35 минути.

  • 1 чаша киноа
  • Сол, пипер и кайен
  • 2 филета камбала
  • 1 звънец
  • 10 аспержи
  • 1/2 Малък червен лук
  • Лимон
  • Мащерка или риган
  • Сол и черен пипер

Инструкции

  1. Поставете киноа и 2 чаши вода в тенджерата. Оставете да заври. Добавете солен пипер и тире кайен. Покрийте и оставете да къкри 15 минути. пух и прехвърлете в купа и оставете да се охлади.
  2. Загрейте фурната на 400. Нарежете аспержите и пипера до съответстващи размери. Тънко нарязан лук Поставете киноа върху голямо парче пергамент, поставете сол и чушка камбала отгоре. Подредете парчета аспержи и пипер от всяка страна, наведена към нея. Отгоре поставете тънки резенчета лук. След това добавете пресни билки. Изстискайте половин лимон върху. Запечатайте пергамента, така че да образува торбичка, която се кримпва от всички страни. Печете 12 минути.
Регистрирайте се за месечния обзор

tfimb

Може да харесаш също

Оризови чаши от пипер пържола

Джин Дейзи с домашен гренадин

Скуош сос пица с колбаси и бананови чушки

45 коментара

omg, нямам търпение да пробвам това! добра работа момчета 😉

Добре направено - аз съм голям на пергамент за готвене на риба, но никога не ми е хрумнало да използвам киноа като основа. Здраве за вас за това и благодаря!

Така че просто исках да ви уведомя, че въпреки че се опитвате да бъдете здрави, киноата има толкова много калории, отколкото другите видове зърнени култури и нишесте
Една чаша варена киноа има 626 калории
http://caloriecount.about.com/calories-quinoa-i20035
Една чаша варен бял ориз има 205 калории
http://caloriecount.about.com/calories-rice-white-long-grain-regular-i20045
Една чаша варен кускус има 176 калории
http://caloriecount.about.com/calories-couscous-cooked-i20029
Така че, да, можете да имате огромна купчина кус-кус или ориз, капещи в масло за калориите, които има една чаша киноа

Киноата е по-пълноценна в хранително отношение от почти всяко друго зърно, особено избелени зърна. Калориите не са важни само при диета. Също…. Яжте това. Не го променяйте. Отидете на упражнение. Спрете да броите калории.

калории шмалории.
0 (НУЛА) наситени мазнини + много хранителни вещества = калории, които имат значение. Да предположим, че киноата отстъпва на белия ориз (БЯЛ ОРИЗ ?) поради калории е все едно да наречем кетчупа зеленчук.
Отлична рецепта и техника - кара ме да искам да атакувам моята риба страхливост.

Искате да кажете, че наричате кетчупа плод, защото доматите са плод, а не зеленчук.
Опитайте се да бъдете точни, преди да пламнете другите.
Също така не мога да разбера защо всички дразнят тази рецепта. Не се обиждам на автора, но съм възвърнал по-добре изглеждащата храна. Представянето е доказано, че е важна част от храненето и дори се отразява във вкуса.

Хммм. без да се обиждаш? Не разбирам как във всеки контекст не би могло да бъде обидно да се каже, че си бълнал по-добре изглеждаща храна, отколкото някой е направил.

Защо не носиш панталон?
Страхотна рецепта обаче ...

Само един въпрос, не трябва ли да изплакнете киноата, преди да я сготвите? Винаги го изплаквам, защото бях чел, че ще бъде горчиво, ако не го направите. Ако това не е необходимо, бих искал да пропусна тази стъпка, тъй като това е болка в дупето!
От wh666 само защото поставяте „без обида“ пред коментар, не го прави по-малко обиден. Ако ще направите груб коментар, просто го направете, не се опитвайте да кажете „без обида“ преди него, за да се опитате да изглеждате по-добре.

Много тъжно. Някой е направил цялата тази работа и се опитва да сподели това, което е добро за вас и приятно на техния вкус, а хората плетат кирки и се снизхождат към забележки от 3 клас. Такъв се превърна в „Америка на Симпсън“. СТРАХОТНА РАБОТА по рецептата ... страхотна работа върху снимките ... и благодаря на тонове, че споделихте това. Наистина е прекрасно.

Въпреки че сте прав за калориите в киноа - това число е за една чаша НЕВАРАНА киноа. 1/2 чаша варена киноа има 127 калории. ето линк: http://www.calorieking.com/foods/calories-in-grains-quinoa-cooked-w-water_f-Y2lkPTEzNjQwJmJpZD0xJmZpZD04Mjk3MiZwYXI9.html

Ъъъ, гледах Симпсън и не нападам хора като някои тук. Не обвинявайте телевизия или други подобни медии за лошо родителство и отношение.
Изглежда страхотно. Ако някога гледате хранителна мрежа, Алтън Браун направи огромно нещо върху рибите в рецепти за хартия за пергамент. Бих ударил първо кускуса, но това е така, защото знам от къде да го взема евтино на килограм хаха.
Също така на онази мацка, която говореше за това, че белият ориз е по-добър. Намирането на добър бял ориз е доста трудно сега, когато не можете да намерите ориз Basmati (sp?) Никъде. Или поне не мога. Само стандартната ви торба с бял ориз не е толкова добра за вас. Нуждаете се от толкова много калории на ден, дори на диета. Вашето тяло се нуждае от тях. Просто трябва да свържете упражненията с диета.
Ето защо всички тези диети никога не работят за хората. Те искат нещо за нищо всъщност.

Човече, това изглежда страхотно. Обичам киноата, но рядко имам шанс да я използвам. Изглежда, че би било чудесно и с див кафяв ориз, може би с някаква пъстърва. Ако бях в Мичиган, това би било отлично, тъй като всички съставки биха били местни!
Харесва ми, че включихте съдовете, които ще трябва да измиете - ако повече рецепти го имаха, може би няма да имам желание да ги опитам.
Накарах се гладен да говоря за див ориз.

Е, след готвене от 1947 г., това беше добре демонстрирано, добре конструирано усилие за старото „Храна в брадата му“.
Донякъде се радвам, че се приближавам към края на пътуването си, когато чета коментари като някои, публикувани по-горе. Какъв nincompoop! Стар епитет, но все още актуален, когато се прилага към обидни идиоти, които твърдят, че няма обида, след това продължават да бъдат много обидни!
Наздраве, старец на остров Ванкувър пр. Н. Е

между другото, доматите са разбира се зеленчуци ... и плодове. те са плодовете на доматното растение (биология) и зеленчук, който можете да готвите (кухня). отидете на google, ако се съмнявате 🙂

Супер си. Благодаря за споделянето! ТАКА не съм фен на чушките и лука, но целият процес изглежда очарователен и все още може да съм убеден!

Това изглежда вкусно! Нямам търпение да го изпробвам тази вечер след бързо пътуване до магазина.

За човека, който се чуди за изплакване, ям киноа с моята овесена каша всеки ден и никога не я изплаквам. Не ми се струва горчив вкус. Прекрасна рецепта, между другото.

Такава ирония, имах Киноа днес за обяд. Току-що бях представен и за първи път го опитах, но се почувствах толкова добре след ядене - и след това имах тонове енергия!
За нашия сотирахме чесън и лук в малко масло, добавихме киноата в тигана за около 5 минути, след това добавихме 2 чаши пилешки бульон (с кайен за подправка ... защото кайенските скали)! След като го оставите да подейства за 15 минути, разбъркайте тази доброта и се насладете на момент на чист хранителен гений. Току-що налетях на съпруга си ... Боже, обичам интернет. БЛАГОДАРЯ.

Това изглежда прекрасно! Дъщеря ми ми посочи вашия уебсайт и точно това ястие. И да, ще го опитаме много скоро!

НЕКА ТЪРСИ ЧЕРВЕНИЯ СОКС! ... . НЕКА ПЪРВА ЧЕРВЕНИЯ СОКС.
ЯНКИ СУК.
ще направя това на пъстървата, която ще хвана сега ....