От Стив О'Конър | Изпратено на 30 декември 2010 г.

манголд

Открийте невероятните ползи за отслабване от швейцарската манголд, как най-добре да я приготвите и колко трябва да ядете, за да се възползвате максимално от швейцарската манголд - една от невероятните храни за изгаряне на мазнини в природата.

Зеленчукът, известен като швейцарски манголд, наподобява на вкус цвекло или спанак. Заедно с зелето, зелето и горчицата, това е листен зелен зеленчук, който обикновено се нарича просто "зеленчук". Можете да го закупите през цялата година, но пиковото време на прибиране на реколтата започва през юни и завършва през август.

Този листен зелен зеленчук има широка, хрупкава дръжка, оцветена в бяло, червено или жълто. Листата са с тъмно зелен цвят, много широки и са разперени във формата на ветрило. Можете да ядете дръжката, както и листните части.

Ползи от изгарянето на мазнини от швейцарската магданоз

Съдържа антоциани и фибри, които дават специална защита срещу рак на храносмилателния тракт, особено рак на дебелото черво. Съществуват скорошни научни доказателства, които предполагат, че швейцарската манголд може да предпазва бъбреците на пациенти с диабет, тъй като нивата на серумната урея и креатинина са намалени.

Също така е много високо в следните вещества: витамин А, С, Е и К, диетични фибри, магнезий, манган, желязо и калий.

Този зеленчук допълнително съдържа надеждни количества витамини B-1, B-2 и B-6, плюс фолиева киселина, биотин, ниацин, пантотенова киселина, мед, калций, цинк, фосфор и мед, както и протеини.

Съдържанието на витамин К помага да запазите костите си здрави.

Бета каротинът е хранително вещество за борба с рака, което също е антиоксидант. Бета каротинът принадлежи към семейството на каротиноидите и може да бъде в състояние да защити тялото срещу рак на кожата и различни други видове рак.

Витамин А е полезен за намаляване на отрицателното въздействие на цигарения дим върху тялото, а освен това помага да се предпази тялото от емфизем.

Магнезият е полезен за регулиране на нервните и мускулните тонуси на организма, като регулира ефекта на калция върху тялото.

Витамин С помага в борбата с възпалението като антиоксидант, който се разтваря във вода. Той осигурява енергията, необходима за повишаване на метаболизма на тялото ви, за да изгори излишните мазнини. Швейцарският манголд съдържа витамин С, който е полезен за предотвратяване на увреждане на клетките от свободните радикали, плюс това осигурява допълнителна защита срещу рак на дебелото черво. Витамин С също е много полезен за поддържане на здрава имунна система, отблъскване на настинки и помага за лечение на инфекции.

Също така съдържа калий, който е полезен за понижаване на нивата в кръвта, както и нивата на холестерола.

Съдържанието на желязо в зеленчука е полезно за производството на енергията на тялото и също така произвежда хемоглобин, протеин, който транспортира кислород навсякъде в тялото.

Този зеленчук съдържа манган, микроелемент, който е полезен за производството на енергия, произхождаща от протеини и въглехидрати, както и за синтезиране на мастни киселини. В допълнение, манганът предпазва тялото от увреждане на свободните радикали, което се получава, когато се произвежда енергия.

Правилен начин за приготвяне на швейцарска манголд

Потърсете прясна швейцарска манголд в секцията за пресни продукти на вашия супермаркет; този раздел е една от хладилните зони на магазина. Намерете най-живите зелени листни продукти, без пожълтели или обезцветени листа. Бъдете сигурни, че избирате хрупкави дръжки и хрупкави листа, които не съдържат видими петна.

Можете да съхранявате в хладилник немити листа от швейцарска манголд в найлонов плик за няколко дни. Бланшираните швейцарски листа от манголд могат да бъдат замразени за бъдещи ястия. Преди да приготвите швейцарската манголд, изплакнете я много внимателно, за да отстраните цялата мръсотия и пясък. Потопете листата и дръжките в съд, пълен със студена вода, размахайте ги, след което завършете почистването, като ги изплакнете в студена, течаща вода. Подрежете долните краища на зеленчука. Ако влакната са твърде много, можете да ги отлепите по същия начин, по който отлепите излишните влакна от стръковете целина.

Не гответе този зеленчук в алуминиева тенджера, защото алуминият ще доведе до загуба на зеления цвят на вашата швейцарска манголд. По-добре е да сварите бързо швейцарската си манголд, вместо да я приготвяте на пара, тъй като методът за бързо варене освобождава оксаловите киселини, намиращи се в листата, и помага да не вкуси толкова горчиво.

Заместете швейцарската манголд вместо спанак, когато готвите вегетарианска лазаня. Заместете го със зеле, когато приготвяте пълнени вегетариански ястия. Можете да използвате листата като обвивка за сандвич, като ги пълните с любимите си пълнежи от риба тон, пилешко или пуешко месо. Можете също да добавите сготвен този зеленчук към ястие с тестени изделия с добавка на екстра върджин зехтин, пресен лимонов сок и накълцани скилидки чесън. Опитайте да добавите на пара швейцарска манголд към фритата или омлет.

Сумата за ядене

Препоръчителният размер на порция швейцарски манголд е еквивалент на една чаша.