Британска фондация за хранене, Лондон, Великобритания

преглед

Британска фондация за хранене, Лондон, Великобритания

Британска фондация за хранене, Лондон, Великобритания

Британска фондация за хранене, Лондон, Великобритания

Кореспонденция: Сара Станър, ръководител на научна програма, Британска фондация за хранене, Имперска къща, 15-19 Kingsway, Лондон WC2B 6UN, Великобритания.

Британска фондация за хранене, Лондон, Великобритания

Британска фондация за хранене, Лондон, Великобритания

Британска фондация за хранене, Лондон, Великобритания

Британска фондация за хранене, Лондон, Великобритания

Кореспонденция: Сара Станър, ръководител на научна програма, Британска фондация за хранене, Имперска къща, 15-19 Kingsway, Лондон WC2B 6UN, Великобритания.

Обобщение

Рибата играе полезна роля в здравословното и балансирано хранене и консумацията й отдавна е свързана с няколко ползи за здравето. Рибата осигурява разнообразни хранителни вещества, включително протеини и дълговерижни омега-3 полиненаситени мастни киселини (н-3 PUFAs), както и микроелементи, включително селен, йод, калий, витамин D и B-витамини. Приемът на някои от тези микроелементи, включително йод и витамин D, е нисък при някои групи от населението във Великобритания, което прави рибите ценен принос за приема на тези. Дългата верига нПредполага се, че ейкозапентаеновата киселина PUFA (EPA) и докозахексаеновата киселина (DHA), богати на масло и рибено масло, са свързани с благоприятни здравни резултати. В тази статия ние разглеждаме доказателствата, свързващи рибите и дългите вериги н‐3 PUFA с различни здравни резултати.

Настоящите данни сочат, че няма връзка между консумацията на риба и риска от диабет тип 2. Също така не открихме доказателства, които да предполагат, че приемът на риба има защитен ефект върху няколко вида рак (панкреас, простата, пикочен мехур, стомах и яйчници). Проучванията обаче предполагат, че приемът на майки по време на бременност може да намали риска от екзема и астма при нейното бебе, като доказателствата са малко по-последователни за екзема. Възможно е също да има връзка между приема на риба през ранна детска възраст и риска от развитие на астма и екзема по-късно в детството, въпреки че доказателствата са непоследователни и са необходими повече проучвания за изясняване на ситуацията.

Когато се правят препоръки относно приема на риба, трябва да се обърне внимание на устойчивостта на запасите от риба. Вече е направена много работа, за да се гарантира, че рибните запаси не се изчерпват и ще са необходими повече усилия за осигуряване на доставките на риба за бъдещите поколения.