Рибните пръчици от пармезан се пекат във фурната, докато станат хрупкави и хрупкави за здравословна рибена пръчка, която родителите и децата абсолютно обичат. Преминете към Рецепта keyboard_arrow_down

пармезан

Тези печени рибни пръчици с пармезан и панко ще бъдат вашите нови любими неща. Сериозно, те са толкова добри. Затова пригответе голяма партида, пригответе малко пържени картофи от тиквички и гледайте как семейството ви вдишва тази здравословна вечеря.

Честно казано, нямах рибна пръчка от около 25 години, докато не направих тази рецепта. (Обзалагам се, че се досещате защо.) Преди ги харесвах колкото следващия човек, но не можех да се храня, като изядох цялото преработено покритие за хляб и кой знае какъв вид риба, скрито веднъж под всичко това Започнах да се храня здравословно.

Оказва се, че не съм бил сам в отвращението си към рибните пръчки. Моя приятелка се опитваше да намери добра домашна рецепта за рибни пръчки, тъй като синът й ги обичаше, но тя не искаше никаква част от това да му дава супер обработените рибни пръчици, които обикновено намираше във фризерната секция. Тя също се надяваше да намери рецепта, която по-големите й деца и съпругът й да ядат, за да не се налага да приготвя многократни ястия.

Въведете тези по-здравословни, малко по-изтънчени рибни пръчици, направени с галета panko и пармезан. Нейният син, обичащ рибните пръчки, ги изяде и останалите от семейството бяха приятно изненадани. Те също замразяват добре, което е сигурен бонус за приготвяне на бъдещи ястия. Така че можете да „пазарувате“ за замразени, панирани рибни пръчици във вашия собствен фризер!

Те са чудесни за онези мързеливи вечери в петък вечер, когато искате да „пуснете“ нещо във фурната (различно от пица) и да гледате добър филм със семейството. Или, ако искате почивка от червено месо, искате да включите повече риба в диетата си или да наблюдавате Великия пост.

Как се правят пармезанови рибни пръчици?

Първото нещо, което правя, когато правя рибни пръчици, е да потупвам рибата на сухо, така че подправките да залепнат. След това нарязах филето на секции с ширина 1 инч и оставих тези настрана.

Смесвам парм, галета панко и подправките в плитка купа. В друга плитка купа разбивам белтъците. След това нареждам купичките в този ред: белтъци, смес от панко и след това намазнена тава за печене (използвах спрей за готвене).

Издълбавам парчетата риба едно по едно в белтъците, след това в сместа от панко (не забравяйте да натиснете галетата в рибата, за да се покрие наоколо), след което сложи рибата на един слой върху листа за печене. Пръскам върховете на рибните пръчици с повече спрей за готвене, след което пускам във фурната за 10-12 минути. Ще разберете, че са готови, когато галета започнат да кафяви и рибата се приготви. (Ако не сте сигурни, можете да го отворите и да проверите.)

Добри ли са ви рибните пръчки?

Докато рибата обикновено е полезна за вас, след като е панирана и пържена, тя почти спира да бъде полезна за вас. Всяко хранене, което бихте получили от това, което е останало от рибата, която се крие под цялата тази панировка, бързо се отрича от всички панировки, масла и други преработени храни, които покриват рибата.

Все още ще получавате протеина от рибата, макар и не много, така че ще трябва да ядете няколко, за да получите добро количество протеин в храната си. Има и тон калории в панираните и пържени рибни пръчици. Например, една замразена рибна пръчка има около 80 калории, докато четири или пет от рибните пръчки в тази рецепта биха били само около 200 калории. Това е доста голяма разлика.

Замразените, преработени храни също са склонни да съдържат много натрий, което не е полезно за сърцето или кръвоносната система. Може да се почувствате подути, жадни и мудни. В крайна сметка, печените рибни пръчици имат повече протеини, по-малко калории и по-малко сол от обработения сорт.

Истинска рибна храна ли са рибните пръчици?

Рибните пръчки се правят от „истинска“ риба, подобно на пилешките хапки от „истинско“ пиле. Разбира се, в пилешкото късче има действително пиле, но оттам, откъдето всъщност идват пилешките части. е, вероятно не искате да знаете. Същото важи и за рибните пръчки. Те са направени от риба, но това може да бъде всякакъв вид бяла риба или няколко вида риби наведнъж, намачкани заедно на „пръчка“.

Наистина не правя тези закупени от магазина да звучат апетитно, нали? Надявам се, че не, защото целият смисъл е да искате да правите по-здравословни храни, разбира се.