които
Талин е град, който ще ви изненада, както и храната на Талин. Поне ме изненада. Като столица на Естония, Талин е задължително място при всяко пътуване до балтийските държави. Разположен в Балтийско море, Талин е вълнуваща комбинация от средновековни църкви, модерни кафенета, барокови дворци, уютни странични улички и невероятна хранителна култура.

Преди да отида в Талин, попитах моята общност в Instagram за съвети къде да ям. Отговорът беше поразителен, лек индикатор, че нашите 3 дни в Талин ще бъдат много вкусни. Бързо реших, че храната ще бъде основният фокус на нашите пътувания, защото не мислех, че тестването на дегустация на всяка препоръчана заведение в Талин звучи като лоша идея. И не беше. Така че, ако планирате скоро да посетите Талин и търсите вкусно приключение, аз ви покрих. Ето моето лично ръководство за храна в Талин със списък с любимите ми ресторанти (и едно кафене).

Ръководство за храна в Талин: 10 места, които трябва да опитате

НЕ

Разположен в непосредствена близост до центъра/стария град на Талин, NOP е кафене и магазин, който вече 8 години сервира органична храна. Менюто за закуска е предимно вегетарианско с доста вегетариански, но също така и рибни опции (това е хубаво нещо, като се има предвид близостта на Талин до морето). Същото важи и за менюто за вечеря и обяд, но всъщност не го разгледахме отблизо, защото с майка ми отидохме на закуска. Имах тост от авокадо с кълнове и репички, капучино от бадемов милк и пудинг от кокосово тапиока, всички вегански и абсолютно вкусни. Това беше една от най-добрите закуски, които ни харесаха при пътуването ни из балтийските държави. Малкият магазин на NOP предлага най-любимите за закуска, както и малък избор от органични храни и съставки.

J. Köleri 1, 10150 Талин, Естония

V Ресторант

Повечето хора ми препоръчаха V Restoran, така че трябваше да го опитам. Трябва да ви предупредя, че е супер популярен и ще трябва да направите резервация дни или седмици предварително. Или го правите като нас. Отидохме на късен обяд около 14.30 ч. И имахме късмета да вземем маса без резервация. Да се ​​каже, че е вкусно, е подценяване. V Restoran е изцяло веганско място, но предлага нещо повече от просто сервиране на кашисти кърита и зелени салати (тези две изглеждат особено популярни сред посредствените вегански места).

Споделихме предястие с вегански сирена, пълнени тиквички, орехов крем и тофу на скара. И само като записвам това, бих искал да имам този прилив на красиви вкусове пред себе си сега. Като основен имах изцяло известния вегетариански бургер и той определено се оправда.

Rataskaevu 12, 10130 Талин, Естония

F-Hoone

Място, обичано заради местоположението си, както и заради храната, F-Hoone се намира в изкуствения квартал Kalemaja *. Дървени къщи и индустриални сгради са поставени една до друга в район на Талин, където повечето туристи не ходят. Между тях откривате нарастваща хипстърска сцена на кафенета, малки бутици и ресторанти като F-Hoone. Храната е с високо качество, цените са относително ниски, а атмосферата е отражение на индустриален шик. Тълпата е млада и разнообразна, така че F-Hoone е чудесно място за хранене, работа или и двете.

Telliskivi 60, 10412 Талин, Естония

Ако се интересувате от опознаването на повече за Kalemaja и нейната оживена общност и хранителна сцена, препоръчвам да гледате краткото видео на Monocle.

Ван Крал Айд

Първоначално не планирахме да ядем във Van Krahl Aed, но когато изборът ни за вечеря в последния ни ден беше напълно резервиран, ние някак си „се озовахме“ тук. И аз съм толкова щастлив, че го направихме. Първоначално менюто изглеждаше необичайно - месо, риба, някои вегетариански ястия - но след като погледнах отблизо, всъщност имах трудности при вземането на решение. Ван Крал Аед се вписва перфектно в общо наблюдение, което направих относно сцената на храната в Талин. Въпреки че в Талин има много малко заведения за хранене, които обслужват веганска или вегетарианска храна, повечето ресторанти изброяват поне две до три вегански опции в менюто си (или предлагат да организират вегетарианска храна). Сега има разлика във веганската храна, тъй като в пастата с доматен сос и веганската храна като Van Krahl Aed я сервира.

Като предястие споделихме пълнени микро чушки, пълни с карфиолов кускус. Освен невероятния вкус (а в живота си имах много северноафриканска храна, но вкусовете в нея се открояваха), тя се сервираше на чиния, която приличаше на картина. Моят основен беше също толкова впечатляващ. Орсото от див чесън (като ризото, но с ечемик) с мариновани зеленчуци от мед. Сега колко креативно е това за не веган ресторант?

Rataskaevu 8, 10130 Талин, Естония

Каламаджа Пагарикода

Вероятно не е тайна, но обичам сладкиши. За Париж споделих любимия си буланже, където ще получите перфектни кроасани. А също в Талин намерих невероятна квартална пекарна, която снабдява рафтовете си с традиционно печени стоки. Миризмата от пекарна Kalamaja Pagarikoda вече ви приветства на пресечка. Вътре няма да намерите прекалено излъскани международни торти или тартати, но селски и автентичен хляб, пълнени сладкиши, бисквитки и подобни. Бих препоръчал да опитате естонски Kringle (хляб с канела от плитки), който идеално се съчетава с гореща чаша черно кафе или Purukook (торта със стреус) като късна следобедна почерпка.

Jahu 11, 10415 Талин, Естония

Кафене Renard

Майка ми обича кафето си (както и аз, но само веднъж на ден), така че интензивно изследвахме сцената на кафенето в Талин. Ренар беше едно от малкото кафенета, в които можех да си представя, че ходя всеки ден, ако живея в Талин. Мисля, че не е нужно да споменавам, че кафето е имало страхотен вкус (защото това са минималните критерии за кафене, което да бъде посочено в моя блог). Въздушният усет на Renard с високи тавани, бръснарница на втория (отворен) етаж и магазин за бързи закуски, които споделят страничния вход, са доста хипстърски. Доскоро мястото дори се използваше за ремонт на железопътни вагони. Излизайки извън кафенето с изглед към стари писти и изоставени вагони, бързо разбирате, че това е доста готино кафене.

Telliskivi 62, 10412 Талин, Естония

Ресторант Пегас

За първи път забелязах Ресторант Пегас, когато направихме малка обиколка на забележителностите в първия ни ден в Талин. Стилният дизайн и спокойната атмосфера ни върнаха за вечеря вечерта. Имахме късмета да намерим маса отвън, идеално място за хората, които гледат и списъци с талантливите улични музиканти в Талин. И пак менюто предлагаше комбинация от различни ястия с риба, месо и зеленчуци. И пак вегетарианските и вегетариански ястия не бяха по-малко вълнуващи от останалата част от менюто.

Поръчахме пълнени тиквички с черна леща и тофу на скара с пюре от тиква. И двете ястия, приготвени с местни и висококачествени съставки и подправени с чисти и скандинавски вкусове. Друго нещо, което трябва да се отбележи за Пегас, е неговият хляб. Сега може би си мислите, че безплатният хляб в ресторанта не е нещо, на което да го оцените. Но в този случай почти бих стигнал дотам, че да кажа, че ореховият, но мек и влажен хляб на Пегас може да бъде причина да се връщаме отново и отново. Сервиран със осолено масло и билки, той е в крак с всяко добро предястие.

Harju 1, 10146 Талин, Естония

Komeet Cafe

Елате в кафе Komeet, ако обичате торта, торта, торта и хубава гледка. И ако обичате да избирате между 20 различни вида торти, но бъдете предупредени, решението няма да е лесно. Komeet е модерно, просторно и осветено от слънцето кафене, което се намира в търговски център на последния етаж. Управляван от местен и известен готвач, Komeet предлага и солени ястия с италиански привкус. Мястото е облицовано с прозорци от едната страна, така че очаквайте хубава гледка с изглед към парк и Естонската национална опера. За съжаление те не сервират веган торти, но имат опции без глутен и без лактоза.

Естония pst 9, 10143 Талин, Естония

Ратаскаеву 16

Когато отидете в Tripadvisor, за да потърсите най-добрите ресторанти в Талин, Rataskaevu 16 излиза на първо място. Нямах шанса да го изпробвам сам, но майка ми отиде вечерта преди да пристигна в Талин. И все още говори за торта Bluecheese на Rataskaevu 16 с маракуя. Подобно на други популярни ресторанти в Талин, препоръчвам да направите резервация. Rataskaevu 1 обикновено е напълно резервиран дни и дори седмици напред. Качеството и креативността на храната са прекалено фантастични. Предлагат се и вегански опции. Сигурно щях да избера салата от сурова елда като предястие, последвано от грахово котлетче с крем от ябълково кашу. Но, добре, ресторантът беше напълно резервиран, когато се опитахме да вземем маса за вечеря.

Rataskaevu 16, 10130 Талин, Естония

Sfäär

Sfäär е друг ресторант, в който за съжаление нямах възможност да ям. Просто нямахме достатъчно дни в Талин, за да го изпробваме. Общността на Instagram обаче ми го препоръча. Затова го добавих към този списък. Sfäär е ресторант и магазин в комбинация. Въпреки че нямах храна тук, посетих стилния му бутик. Магазинът предлага съвременна и много стилна селекция от мъжки и дамски дрехи. Самият ресторант излъчва скандинавски шик и модерна атмосфера. Храната е прясна, сезонна и се произвежда от местно ниво. И така, Sfäär е страхотен ресторант, който идва за обяд, обяд и вечеря.