макробиотична

Макробиотичната диета, древна диета, възвърнала популярността си през 60-те години, се завръща.

Диетата се опитва да балансира елементите ин и ян в храната и използва специфични проценти храни, които да бъдат включени във всяко хранене - като например 40 до 60 процента пълнозърнести храни, и 20 до 30 процента зеленчуци, според WebMD. Няма общо меню за макробиотична диета, така че можете да смесвате зеленчуците и зърнените храни, които консумирате, и дори да включвате местно отглеждани плодове и ядки и морски дарове веднъж или два пъти седмично. Единствените неща, които трябва да избягвате при макробиотична диета, са преработените храни, рафинираната захар, млечните продукти, яйцата, пилето и червеното месо.

Но това е само храната. Начинът на живот и хранителните процеси имат значение и при макробиотичната диета. Дъвченето на хапки от храна поне 50 пъти за подпомагане на храносмилането е често срещана практика, а упражненията също са голяма част от диетата, както посочват американските новини и световния доклад. Изживяването на природата чрез разходки или влизане в контакт със себе си чрез йога и медитация се насърчават активно, докато сте на макробойотична диета.

Има много причини да се обмисли тази диета, казва Дени Ваксман, автор на „Пълната макробиотична диета“.

„Най-висшата цел на макробиотичната практика е лично, социално и планетарно здраве“, казва той. „Въпреки че първоначално макробиотичната практика може да изглежда доста ограничителна, всъщност най-адаптивната и гъвкава практика на хранене и начин на живот подчертава значението на ранното сън и ставане, яденето в редовно време, основаването на ястия върху зърнени храни, боб и зеленчуци и активността на открито, което може да се направи у дома или вкъщи. " Прочетете, докато Waxman отговаря на пет ключови въпроса относно макробиотичната диета, преди да помислите да я започнете.

MNN: Как е възникнала тази диета?

Дени Ваксман: Макробиотиците се основават на най-традиционните диети на дългогодишната цивилизация на зърнени и зеленчукови култури в света. Насоките за диетата и начина на живот произтичат от спазването на хранителните режими и практиките на живот на цивилизациите от различни части на Азия, Индия, Близкия изток, Африка и Европа. Всички тези цивилизации основават диетите си предимно на зърнени храни, боб, супи, зеленчуци, семена, ядки и плодове. Преди индустриалната революция изненадващо малки количества животински и млечни храни допълваха тези опори.

Защо мислите, че повече хора се интересуват от макробиотичната диета в наши дни?

Днес се предлагат безброй видове диети и огромно количество информация за храненето и здравето, но макробиотиците осигуряват необходимия ред и структура за интегриране и синтезиране на всичко, което сме научили за здравето, без да са принудителни или твърди.

Кои са най-големите заблуди относно макробиотичната диета?

Най-често срещаните заблуди са, че макробиотичната практика е твърда и рестриктивна, основава се на японска диета и че е предназначена главно за възстановяване от сериозни заболявания, особено рак. Въпреки че има малки елементи на истината във всяка от тези заблуди, те са извадени от контекста и са широко разпространени в популярната култура.

Кое е най-важното нещо, което трябва да знаем за него?

Макробиотиците не са само диета. Това е начин на живот, основан на принципите на баланс, хармония и промяна. Практиката се ръководи от благодарност и признателност за всички аспекти на живота. Практикуването на макробиотици ни помага да се свържем с естествените ритми и околната среда на нашето тяло и внася усещане за ред и хармония в живота ни. Принципите са насоки за всички аспекти на живота, включително здравето, активността и взаимоотношенията.

Всякакви съвети за първите дни на започване на макробиотична диета?

Помислете за добавяне на здравословни храни и хранителни навици, вместо да избягвате или отнемате. Продължавайте със свое собствено темпо - правете толкова, колкото можете удобно всеки ден, без да се чувствате стресирани. Макробиотиците не са практика на всичко или нищо. В рамките на практиката разбираме, че здравето е посока, в която се движим, за разлика от фиксираното състояние. Опитваме се да създадем навици, които поддържат и подхранват нашето здраве и живот във времето.