Vasemal graafikul on nö keskmise inimese soovituslik nädalane toidu kogus toidugruppide kaupa ja paremal tegelikult söödud kogus rahvastiku toitumisuuringu põhjal.

началото

СНИМКА: Tervise arengu instituut

Проучване на хранителните навици на естонците разкрива, че хората ядат много повече сладкиши, отколкото се смята за здравословни, и също трябва да намалят наполовина консумацията на месо. Проблемите с теглото започват, когато децата за първи път ходят на училище.

«Нещото, с което хората прекаляват най-много, е сладкото; ние обаче ядем и два пъти повече месо, отколкото би трябвало “, каза изследователят от Естонския институт за развитие на здравето Еха Нурк. Авторите на изследването бяха изненадани, че хората прекаляват със сладкиши до такава степен. «Човек не смята, че яде сладкиши. Те ядат това, което им харесва, и колкото повече ядете това, което ви харесва, толкова повече ще жадувате за това », обясни Нърк.

Скрита захар

Захарта се добавя, за да подобри вкуса на различни хранителни продукти, на които в миналото не е била съставка. «Вярвам, че един голям фактор е наличността. Ако преди 30 години тортите и тартарите са принадлежали на кафенета и пекарни, днес във всеки селски магазин имате щанд за торти, »каза Нюрк. Изследването предполага, че сладкишите и сладкишите съставляват лъвския дял от сладкиши, които хората консумират. «Говорим за сладкиши, които се предлагат навсякъде и правят удобна закуска», каза Нърк.

Националната препоръчителна дневна доза предписва до 500 грама червено месо седмично в ситуация, в която хората всъщност консумират два пъти повече от това. «Чистото месо не е толкова голям проблем; по-скоро загрижеността е за преработените меса, като сладкиши и други видове колбаси, »каза Нурк. «Колбасът не е месо; има сол и добавени мазнини. »

Повече ядки и риба

Изследователят каза, че има малко колбаси, които имат 18 грама мазнини на 100 грама продукт и че често те са по-близо до 20-40 грама. «Наденицата за барбекю трябва да е с високо съдържание на мазнини, за да има добър вкус; оттам обаче идват всички онези грешни (наситени - ред.) мазнини, »обясни Нърк.

Тъй като преработените месни продукти също са твърде солени, консумацията им ще доведе до прекомерен дневен прием на сол. «Повече ядки, бадеми, зехтин, семена; мазната риба е най-добрият източник на омега-3 мастни киселини, »каза Нърк, изброявайки неща, които хората могат да ядат, за да заменят животинските мазнини.

Докато хората обикновено консумират достатъчно млечни продукти, Nurk по-скоро препоръчва ароматизирани продукти. Хората не ядат достатъчно зърнени храни и зеленчуци и трябва леко да увеличат приема на плодове, картофи и яйца.

Училището се угоява

Изследването на хранителните навици на естонците установи, че малките деца имат най-здравословната диета, докато нещата са най-лоши, когато става въпрос за тийнейджъри. «Тийнейджърите консумират четири пъти препоръчителното количество сладкиши, като приемат 16-18 порции вместо препоръчаните четири,» каза Нърк.

Броят на децата с наднормено тегло рязко нараства, когато децата ходят на училище. «Има по-малко упражнения, тъй като повечето деца се карат на училище, дори ако живеят наблизо. Ако в детската градина децата играят навън два пъти на ден, това приключва, след като отидат на училище; и децата са привлечени от компютърни екрани след училище “, обясни Нърк.

Ефект от джобните пари

Nurk каза, че джобните пари също играят роля в увеличаването на теглото. «Детето вече е по-голямо и може да реши какво иска да купи.» Тя добави, че причината децата да наднормено тегло е проста - консумацията на сладкиши расте, докато упражненията стават рядкост. Затлъстяването се връща с любезното съдействие на растежа, след като децата достигнат пубертета; въпреки това се връща при мъжете на възраст между 18 и 24 години, докато не по-малко от 85 процента от мъжете са с наднормено тегло към 55-59 годишна възраст. «Нещата са малко по-добри, когато става въпрос за жени, които успяват да поддържат теглото си под контрол, докато не навършат 25. Въпреки това, след това то започва да расте отново, като 75 процента от жените стават с наднормено тегло, когато наближат пенсионната си възраст.»

Проучването разглежда 5000 души на възраст между четири месеца и 74 години.