готово

Готовите ястия могат ли да бъдат здравословни и без вина?

Винаги ли сте изпитвали това чувство на вина, ако имате готово ястие, вместо да готвите? Ами добрата новина е, че не е нужно, ако правите правилния избор! Топ диетологът Шърли Уорд прегледа гама от готови ястия от супермаркетите и събра своите Топ 5 „Здравословни“ готови ястия.

Шърли обяснява, "въпреки че готовите ястия не могат да заменят редовното готвене вкъщи, те имат своето място, когато времето е ограничено. Въпреки това, с такъв богат избор не е лесно да се направи здравословен избор".

И така, какво трябва да търсите, когато правите своя избор на готови ястия?

Прочетете етикета: Хранителните съставки винаги са изброени първо с най-високите нива. Избягвайте ястия, които имат сол или захар високо в списъка.

GDAs, те са полезни? Опаковката за готови ястия обикновено посочва дневните количества (GDA) като общо ръководство, което да следвате за дневните нива на калории, протеини, мазнини (и наситени мастни киселини), въглехидрати (и захари), фибри и сол, които могат да помогнат при избора ви.

Сол или натрий? Някои готови опаковки съдържат само нива на натрий, но не и сол. Това може да предизвика объркване, тъй като натрият не е същото като солта; просто умножете количеството натрий по 2,5, за да получите общото съдържание на сол.

"Захари": Те не се отнасят само за добавена захар; те също включват естествени захари от плодове, зеленчуци, зърнени храни и варива. Освен ако захарта не е включена в съставките, приемливи са ниски нива на „захари“.

Потърсете ниски нива на наситени мазнини; въпреки че се нуждаем от определено количество наситени мазнини в нашата диета е лесно да се консумира излишък. Изберете готови ястия, базирани на риба, морски дарове, пиле или зеленчуци, за да поддържате нивата ниски.

Потърсете високи нива на фибри, за да бъдете по-сити за по-дълго и да подпомогнете здравата храносмилателна система; проучвания потвърждават, че британците не ядем близки до препоръчителните нива на фибри1. Добър избор са готовите ястия, съдържащи зеленчуци, боб, овес, кафяв ориз или леща.

Така че сега сте въоръжени и сте готови да направите своя избор. Вижте 5-те най-добри здравословни готови ястия на Шърли и защо са го направили, на следващата страница.

Waitrose King Prawn Masala
Ниско съдържание на наситени мазнини и сол
Добри нива на протеин
Без добавена захар
Джинджифилът и чесънът притежават антибактериални и антивирусни свойства
Chillis са чудесен източник на витамин С
(Сервирайте с препечена пълнозърнеста пита и замразен грах, за да увеличите съдържанието на фибри)

Мексиканският чили от Инокентий
Много ниско съдържание на наситени мазнини и сол
Добри нива на фибри
Пълно с богати на витамини и минерали зеленчуци и боб
Едно от малкото готови ястия, което съдържа кафяв ориз (подпомага устойчиви енергийни нива плюс добър източник на фибри и витамини от група В)

Марка и Спенсър „Разчитайте на нас“ от рибен пай (400 г, сервира 1)
Ниско съдържание на наситени мазнини
Лесно смилаем протеин от пикша, сьомга и скариди
Без добавена захар
(сервирайте с цветя от броколи и накълцано зеле, за да увеличите съдържанието на фибри)

Waitrose Lamb Роган Джош
Ниско съдържание на наситени мазнини и сол
Без добавена захар
Богат на чернодробно поддържащ лук и имунно поддържащ чесън
(Сервирайте със замразени широки зърна и пълнозърнести чапати за добавени фибри)

Marks & Spencer Напълнени половинки от червен пипер (295g, сервира 1)
Ниско съдържание на наситени мазнини и сол
Без добавена захар
Богати на витамини чушки, тиквички и гъби

Шърли обобщава: "както и добри хранителни избори, горепосочените готови ястия са близки до домашното готвене и съдържат приятна комбинация от вкусове, които не са прекалено мощни."

И така, готовите ястия могат да бъдат здравословен и вкусен избор - просто не забравяйте да прочетете етикета!

1 Националното проучване на диетата и храненето в Обединеното кралство 2000-1 показва, че 72% от мъжете и 87% от жените не отговарят на препоръчителния среден прием на диетични фибри от 18 g на ден и така делът на случаите на дивертикуларни заболявания в общата популация се дължи към диета с ниско съдържание на фибри може да бъде значително, добавят те

Marks & Spencer Напълнени половинки от червен пипер:

Съставки: Червени чушки (43%), варен ориз Arborio (15%), варен червен ориз (7%), домати, доматена паста, лук, тиквички, кафяви гъби, сирене моцарела, зряло сирене чедър, доматено пюре, слънчогледово масло, сирене регато, червено сирене Лестър, пюре от чесън, риган, сол, царевично брашно, пшенично брашно, груб смлян черен пипер

Хранене:

На 100g на ½ опаковка

Енергия (kJ) 390 575
Енергийна kcal 90 135
Протеин 2.9g 4.3g
Въглехидрати 12.3g 18.1g
(от които захари) 4.3g 6.3g
Мазнини 3.5g 5.2g
(от които наситени) 1.5g 2.2g
Фибри 1.1g 1.6g
Сол 0.40g 0.60g

Marks & Spencer "Разчитайте на нас" от асортимент от рибен пай:

Състав: картофено пюре (43%), пикша (20%), обезмаслено мляко, кралски скариди (6%), сьомга (5%), спанак (4%), вода, екстра зряло сирене чедър (1%), лук, царевично брашно, пшенично брашно, рибен бульон, пармезан, двойна сметана, морска сол, несолено масло, суха горчица, смлян бял пипер, смляно индийско орехче
Картофеното пюре съдържа картофи, морска сол
Рибният запас съдържа вода, риба, лук, праз, лимони, магданоз, семена от копър, зърна черен пипер

Хранене:

На 100g на опаковка

Енергия (kJ) 360 1445
Енергийна kcal 85 345
Протеини 7.4g 29.6g
Въглехидрати 8,7g 34,8g
(от които захари) 0,5g 2,0g
Мазнини 2.1g 8.4g
(от които наситени) 1.0g 4.0g
Фибри 1.2g 4.8g
Сол 0,40г 1,6гр