Йоахим Е. Бах (Редактор)

основно

Серия: Тенденции в изследванията на биохимията
BISAC: SCI007000

Рутинът (3`, 4`, 5,7-тетрахидроксифлавон-3-D-рутинозид), известен като витамин Р, е един от биологично активните флавоноиди, широко присъстващи в растенията. В живите организми рутинът свързва Fe2 + и предотвратява реакцията на тези йони с водороден прекис.

В едно проучване авторите се стремят да определят ефектите на рутина върху защитната способност (метаболизиращи ксенобиотици ензими и антиоксидантен статус) при непокътнати плъхове и под оксидативен стрес. Резултатите показаха, че при здрави, непокътнати плъхове и под оксидативен стрес рутинът може да активира ензимните системи, отговорни за защитната способност на организма.

В заключение е представено обзорно проучване относно прости и чувствителни ензимни електрохимични биосензори, разработени за откриване на рутин. Това проучване се фокусира върху изграждането на химически сензори, използващи метални наночастици и биосензори с въглеродни пастови електроди, модифицирани с различни материали, използвани за ензимно обездвижване, като: метални наночастици, въглеродни нанотръби, йонни течности, хитозан и циклодекстрин.
(Отпечатък: Новинка)

Подробности

Съдържание

Глава 1. Рутин: Изследване на електрохимичните и антиоксидантните свойства
(Мартина Медвидович-Косанович, Силвия Шафранко, Анамария Станкович, Стела Йокич и Мария Йозанович, Катедра по химия, Университет J. J. Strossmayer в Осиек, Осиек, Хърватия и други)

Глава 2. Ефекти на рутина върху защитната способност при непокътнати плъхове и под оксидативен стрес
(Д-р Иля В. Аксенов, д-р Никита В. Трусов, д-р Анастасия В. Балакина, д-р Людмила И. Аврениева,
Д-р Галина В. Гусева, д-р Лидия В. Кравченко и д-р Виктор А. Тутелян, Федерален изследователски център по хранене и биотехнологии, Москва, Русия)

Глава 3. Ензимни електрохимични биосензори на базата на въглеродни пастови електроди, модифицирани с полифенол оксидазни ензими за откриване на рутин
(Gabriela Pereira Nunes dos Santos, Ramon Silva Vilela, Stephen Rathina Benjamin, Katia Flavia Fernandes и Flavio Colmati, Instituto de Química, Universidade Federal de Goiás, Goiânia, GO, Brasil и други)