salatet

Знам, знам. Току-що публикувах рецепта за салата от зеле. Но тук беше през високите 90-те (високите 30-те за моите приятели по Целзий) и все още не мога да си включа фурната. Плюс зелето се продава и се опитвам да запазя бюджета си за храна пестелив в очакване на двуседмично пътуване до Япония в началото на октомври. Така че, зелето е. Тази зелева салата има различен вкусов профил от предишния, въпреки че все още е по-здравословна алтернатива на типичния американски салат от зеле, който е основна храна за всяко лятно барбекю. Този е облечен само с лимон и зехтин (без оцет) и има куп цветни зеленчуци и билки, както и подправка za’atar, за вкус.

Зелените салати са основна храна на нашата маса, най-вече защото дъщеря ми ги яде без твърде много оплаквания (тя не е любител на зеленчуците като мен) и защото изглежда, че се сдвояват с почти всичко - риба, птици, тофу или червено месо. Остатъците вървят чудесно на сандвич. Той е евтин, гъвкав и пълен с цветове и обещавам, че е вкусен, въпреки че не е пълен с майонеза. Ще искате да го облечете непосредствено преди сервиране - ако донесете на събитие, препоръчвам да държите превръзката в буркан и да я хвърлите, за да сервирате веднага. Все още е вкусно, тъй като седи известно време, но губите малко от кризата.