руска

Описание

Един от най-популярните кулинарни изкушения на нашата страна се счита за винегрет. Дори в чужбина това ястие е невероятно популярно. Може да се използва като отделно ястие, особено ако спазвате диета или на гладно.

Съставки

Инструкции

Получи името си поради специалния пълнеж за ястия. Френски сос за винегрет, наречен, състоящ се от оцет и масло. Той намери широко приложение в кулинарията и дореволюционната Русия. Как се готви това здравословно ястие?

Като правило, винегрет, направен от цвекло, грах, картофи, моркови, кисели краставички и кисело зеле. Ако зелето, което не сте имали, дори и без това се оказа доста вкусно. В тази салата можете да добавите още зелен лук и зеленчуци, но това е по ваша преценка.

Първо трябва да подготвим съставките. Цвеклото е по-добре да се пече във фурната, така че ще остане по-полезни витамини. Почистете и изсушеното цвекло обвийте фолио с малки дупки. Поставяме лист за печене, поръсен със сол. Солта перфектно поддържа правилната температура. Малки отвори във фолиото ще циркулират нагрятия въздух. Поставете тавата с цвекло в предварително загрятата фурна за 2 часа.

Докато приготвяте цвекло, сварете картофи и моркови. Важно е да не се смила всичко това, да не се получава зеленчукова каша. Преди рязане на зеленчуци по-добре охладете. Ако използвате пресен грах, също е по-добре да се вари 5 минути в подсолена вода. Въпреки че можете да използвате консервирана версия.

Докато зеленчуците се охлаждат, можете да приготвите соса за дресинг, състоящ се от зехтин, сол, черен пипер и винен оцет. Всички съставки се смесват добре до пълно разтваряне на солта.

Нарежете предварително обелените зеленчуци. Можете да добавите и лук. Чрез малки кубчета трябва да са около 5 мм. Въпреки че твърде много гранулат не си струва, да не се получи "бъркотия". Всички внимателно разбъркайте.

Цвеклото трябва да се приготви в отделна купа. Нарежете го на кубчета и изсипете част от нашето зареждане с гориво. Разбъркайте, за да разпределите равномерно пълнежа. Това е, за да се гарантира, че всички останали съставки не са боядисани в цвета на цвекло. Така получаваме хубава гледка към ястията.

Нарязани кисели краставички, смесени с цвекло.

Оставащият дресинг запълва останалите зеленчуци.

След това комбинирайте всички зеленчуци заедно.

На този етап можете да добавите кисело зеле.

Поръсете с нашето ястие и зеленчуци; Идеи на масата. добър апетит!