По време на тлъстите години на Русия талиите се разширяват почти толкова бързо, колкото износът на петрол и газ. Но сега, когато постните времена се върнаха, руското министерство на здравеопазването насърчава съживяването на диета, пълна със зеле, кисело мляко и други традиционни храни, за да угои портфейлите на руснаците и да отслаби корема им. Съветът, съдържащ се в нов доклад на министерството, има за цел да помогне на населението, засегнато от нарастващата безработица, падащата рубла и непрекъснато нарастващите цени на храните.

спасителен

Министерството казва, че диетата, която е богата на обилни руски храни като каши, зелева салата, заквасена сметана, картофено пюре, зеленчуци, пълнозърнест хляб и риба, ще струва само 77 долара на месец. "Целта на диетата е хората да не се паникьосват и да знаят, че във всяка ситуация има изход, включително чрез хранене", заяви говорител на министерството пред TIME. (Вижте снимки на това, което ни кара да ядем повече храна)

Откакто финансовата криза удари Русия в края на миналото лято, над 1,5 милиона руснаци загубиха работата си, а рублата загуби една трета от стойността си. В петък Държавната служба за статистика съобщи, че годишната инфлация е скочила до 13,9% ? четиримесечен връх. Правителството прогнозира, че икономиката ще се свие с 2,2% тази година, докато разходите за закупуване на средна месечна кошница с храна за възрастен мъж през януари са били 61,34 долара, в сравнение с 53,53 долара година по-рано. (Според държавните данни средната месечна заплата в Русия е $ 490,51.)

Длъжностните лица се притесняват, че ако цената на храната продължи да расте твърде бързо, това може да предизвика широкомащабни социални вълнения. Пенсиите на милиони пенсионирани руснаци продължават да се движат под прага на бедността и хиляди работници губят работата си. На комунистически митинг в централната част на Москва в края на февруари увеличеният брой на полицията за борба с безредиците, за да се следи производството, говори за нарастващите страхове на правителството.

Новата диета има за цел да успокои това напрежение, като облекчи болката в портфейлите на хората. И това не е всичко. "Полагаме усилия и да използваме настоящата криза. За да променим хранителните навици на нацията", казва Александър Батурин, заместник-ръководител на московския Институт по хранене, част от Академията за медицински науки.

Министерството на здравеопазването съобщава, че руските възрастни са добавили средно 4,5 килограма (2 кг) през последните десет години, докато децата са добавили малко повече от 2 килограма (1 кг). Калдъръменият списък със съвети предлага начини да помогнете, включително предложението хората да отделят време, за да изтъркат картофите си и да запазят корите, вместо да ги белят в обичайния стил. „Мъдрите ни предци вареха и печеха картофите си с корите“, мъмри се съветът.

Генадий Онищенко, ръководителят на Федералната служба за защита на потребителите, на чийто уебсайт е публикуван докладът, заяви, че храни като колбаси и хот-доги, популярни по време на недостига в съветско време, сега трябва да бъдат премахнати. Така също трябва и типичните западни храни като картофени чипсове, хамбургери, пица и безалкохолни напитки. Изглежда, че най-добрият път напред е връщането към традиционното руско кулинарно наследство.

Daily Komsomolskaya Pravda нарече препоръките „антикризисна диета“. Публикувана за първи път по време на започването на православния пост в края на февруари, диетата с тежка риба дори кара хората да мислят за религия, пише вестникът. „Първите двама апостоли, Андрей и Петър, бяха и двамата рибари“, каза отец Алексей, свещеник в Поленово, близо до Москва, пред вестника. „Следователно църквата има положително отношение към яденето на море и река [риба].“