западната

Клиентите пазаруват продукти на пазара „Даниловски“ в Москва. Забраната за внос на храни предотвратява вноса на почти всички пресни храни от САЩ, Европа и други западни страни. Това, което остава на пазара, се отглежда на местно ниво или от руски съюзници. Карун Демирджиян скрий надпис

Клиентите пазаруват продукти на пазара „Даниловски“ в Москва. Забраната за внос на храни предотвратява вноса на почти всички пресни храни от САЩ, Европа и други западни страни. Това, което остава на пазара, се отглежда на местно ниво или от руски съюзници.

В Москва ябълките започват да изглеждат малко по-зле за износване. Меките сирена се предлагат по-малко. И ако искате прясна риба от пазара - е, ще плащате премия за нея.

Но един месец след забраната на храните, наложени от Русия за повечето западни вносни продукти, месо, риба и млечни продукти, рафтовете на хранителните стоки в града все още са на склад. А средностатистическите руснаци не изглеждат особено обезпокоени от забраната, отговор на санкциите заради участието на Русия в Украйна.

"Нещата [под забраната] ще се променят, но след това ще се върнат обратно", казва Александра Акшева, 27-годишна, купувач пред Даниловския пазар в Москва. "Не е по-добре за Русия, но е временно."

Друг купувач взе по-патриотичен възглед.

„Западът не трябва да храни Русия; Русия може да отглежда храна за себе си“, казва 65-годишният Иван Алексеевич, който даде само собственото си име и бащино име (обичайно руско бащино име). "Вземете съветските времена: Всичко беше съветско, всички ядоха съветско, Русия не зависи от Запада - така че няма какво да се притеснявате."

Едногодишната забрана на храните е почти общоприета мярка за предотвратяване на вноса на продукти от САЩ, Европейския съюз, Канада, Австралия и Норвегия. Обикновените московчани отглеждат неприятни шеги с хранителни шеги за всичко - от това как Беларус може да се превърне в рай за преопаковани европейски продукти до безброй препоръки за преобличане на гречка, домашно зърно от елда и щампована забрана за търговия.

Солта

Винопроизводителите в Молдова се възползват от геополитическия момент на региона

Солта

Защо шоколадът е разменна монета в конфликта между Украйна и Русия

И все пак, докато Европа се подготвя за нов кръг от санкции, на които Русия вече обеща да отговори, погледът към непосредственото наследство на забраната за храна може да е показателен за това какво предстои.

Когато Западът започна да се насочва със санкции към финансовата, отбранителната и петролната и газовата индустрия на Русия, Русия избра гастрономическа реплика.

Това лято московските агенции за контрол на качеството започнаха да съобщават за пресищане на нарушения на безопасността на храните при различни доставки на европейски плодове, украинско сирене и американско пиле.

Основната руска агенция за наблюдение на потребителите съди McDonald's - символ на американизма в Русия след първия ресторант, отворен в Москва през изчезващите години на Съветския съюз - срещу бактерии и недостатъчно докладвано хранително съдържание в определени елементи от менюто и в крайна сметка затвори няколко ресторанта.

Дори няколко американски производители на алкохол, като Jack Daniel's, се сблъскаха с регулаторния гняв на Русия.

Длъжностните лица отричат ​​обвиненията, че проверката е била политически мотивирана въпреки историческия модел на практика, който предполага обратното. Русия блокира украинския внос на сирене и шоколад по времето, когато страната реши да продължи по-тесни връзки с Европа; когато Грузия направи същото в средата на 2000-те, регулаторите откриха микроби в износа си на вино, които останаха извън руските рафтове в продължение на седем години.

Откакто Кремъл нареди пълна забрана, обикновено зависимата от вноса на храни Русия се опитва да изгради капацитет и доверие в собствения си селскостопански сектор.

Руските държавни телевизионни станции усилват производството в националните ферми и хранителни заводи. Междувременно руското правителство обяви множество нови търговски договорености за замяна на вноса на западни пресни храни с продукти от Турция, Китай, Иран и Бразилия.

Докато Русия привлича заместващ внос от далечни краища на света, само разходите за доставка биха могли да повишат цените на храните, които вече са в разгара на националната инфлация от 7,5%, дори по-далеч - въпреки обещанията на правителството да предотврати натрупването на цени и да запази проверете.

Властите се отнасят сериозно към налагането на забраната, запазвайки си правото да извършват проверки за съответствие в магазините и да връщат обратно пратки от съседни държави, за които е установено, че съдържат забранени стоки. Въпреки тази отдаденост, дори руското правителство призна, че има ограничения за това, което може да направи.

В края на август руските власти обявиха, че ще премахнат определен брой продукти от черния списък, като млечни продукти без лактоза, тъй като тези продукти не се произвеждат в Русия. Лукът, често подложен на ценови шокове, също ще бъде разрешен.

До този момент системата изглежда работи: Рафтовете в супермаркетите са запасени и популярната подкрепа за забраната е силна. Според неотдавнашна анкета на Levada Center, около три четвърти от руснаците подкрепят забраната за западните плодове.

Но охлаждащите температури в Москва напомнят, че истинският тест за забраната на храните ще дойде през дългата руска зима, когато замръзналата земя прави вноса по-жизненоважен.

"Знаем какво ще бъде - и ще бъде неприятно", казва Таня Язикова, 26-годишна, която ще се бори за финландско кисело мляко. "Но притеснен? Не, не се притесняваме от това."

Karoun Demirjian е със седалище в Москва, където тя пише за Washington Post. Някога тя е била стажант в NPR „Всичко, което е разгледано“.