Крутоните са създадени за първи път от пестеливи готвачи, които търсят начини да използват изрязването на хляба. Тук имаме основна рецепта за крутони, с варианти, които да ви осигурят асортимент от вкусове, които да опитате като оживени топинги за всякакви супи.

ръжени

Забележки Използвайте остатъци от ръжен хляб или почти всякакъв друг вид хляб, включително френски (багет), пуперникел или пълнозърнест пшеница. Не забравяйте, че еднодневните филийки хляб са по-лесни от пресните.

Крутоните се държат добре, съхранявани в плътно затворени торбички във фризера. Не забравяйте да ги етикетирате, за да знаете какви вкусове сте прибрали.

Метод на готвене печене

Общо време под 30 минути

Направете рецепта напред

Диетични съображения без яйца, халал, кошер, без лактоза, без фъстъци, без соя, без ядки, вегетариански

Пет съставки или по-малко Да

Настроението стресирано, уморено

Вкус и текстура свеж, хрупкав, пикантен

Съставки

  • ¼ чаша (50 ml) разтопено масло или зехтин (или комбинация от двете)
  • 8 филийки (около 2½ чаши [625 мл) ръжен хляб, отстранени кори и на кубчета
  • Хартия за печене

Инструкции

Загрейте фурната до 350 ° F (180 ° C)

В купа разбъркайте маслото или олиото и, ако желаете, съставките за един от вариантите по-долу. Добавете кубчета хляб; хвърлете до леко покритие. Разпределете в един слой върху лист за печене (или плитка форма за печене). Печете, като разбърквате веднъж, за 10 до 15 минути или до златисто кафяво и хрупкаво. Оставете настрана да се охлади преди да използвате. Ако съхраняваните крутони загубят хрупкавост, разпределете ги върху лист за печене; печете при 300 ° F (150 ° C) за 3 до 5 минути или само докато стане горещо и хрупкаво.

От Мерилин Кроули и Джоан Маки: Най-добрата супа за готвене