Обичате тази рецепта? Извикайте го от покривите!

bean

Тази салата от боб Keto 3 има целия вкус и текстура на класиката, но със значително по-ниски въглехидрати! Окъпана във винегрет с лимонов дижон, тази салата с три боб с ниско съдържание на въглехидрати е освежаваща и сърдечна - перфектното кето ястие, освен това е без млечни продукти, без ядки и без яйца!

Сигурно се чудите как салата с боб в нея може да бъде кето-приятелска. Използвах комбинация от пресен зелен фасул, черна соя (изключително ниско съдържание на нетни въглехидрати поради високото съдържание на фибри) и малко количество зелени соеви зърна (известни още като Edamame), които също са вкусни и с относително ниско съдържание на въглехидрати.

Общите нетни въглехидрати в щедра порция от тази салата кето 3 боб са само 5 грама. Сдвоете го с малко месо на скара или печено с високо съдържание на мазнини и сте в рамките на 7g нетни въглехидрати на хранене, към които много хора се стремят на кето диета.

Честно казано, тъй като тази салата от кето 3 боб е толкова обилна, можете абсолютно да се справите с по-малко в порция и да намалите въглехидратите още повече. Но дори и при 5 грама за една чаша, това е достоен кето гарнитура с феноменални вкусове и сърдечни, скорбялни текстури, които не винаги получавате в гарнитура с ниско съдържание на въглехидрати.

Използвах пресен босилек като моя билка в този винегрет, защото го направих през лятото, но можете да замените пресен магданоз, копър или дори кориандър, ако това е вашето предпочитание.

Бих искал да добавя няколко жълти восъчни зърна за цвят и да направя тази салата от 4 боб, но не можах да ги намеря в местния ни магазин. Можете обаче абсолютно да добавите восъчни зърна и те също са с ниско съдържание на въглехидрати само с 3g нето на 1/2 чаша сервиране.

Използвах пресен зелен фасул, който готвих в микровълновата за няколко минути, за да омекне, а след това ги шокирах в ледена вода (бланширана), за да останат полу-хрупкави и яркозелени - запази тази салата от кето 3 боб хубав и свеж вкус, което ми хареса.

Като се има предвид това, накрая можете напълно да използвате консервиран или замразен зелен фасул, ако това е, което имате под ръка - винегретът ще маскира достатъчно добре този консервиран вкус и пак ще имате вкусна кето гарнитура на ръцете си.