хранене

„Храната разкрива връзката ни със Земята.

Всяка хапка съдържа живота на слънцето и земята ...

Можем да видим и вкусим цялата вселена в парче хляб!

Съзерцаването на нашата храна за няколко секунди преди ядене и яденето с внимание, може да ни донесе много щастие. "

- Thich Nhat Hanh, будистки монах, автор и активист

Повечето от нас смятат, че йога се практикува само с тялото чрез йога пози (асани).

Отиваме в любимия ни клас по йога като начин за разтягане, добра тренировка и издухване на пара.

И след това се наслаждаваме на славата на вкусното усещане на желаното „йога високо“.

За мнозина хатха йога или физическата практика на йога е входната точка или „портален наркотик“ в йогическото пътешествие.

И въпреки че е вярно, че йога асаните са голяма част от това, което сме познали като йога като цяло, това е само един връх на айсберга.

Истинската йога практика, както е дефинирана от 8 Limbed Yogic Path, включва много повече от просто движение на тялото.

За сериозния практикуващ йога има много начини и възможности да практикуват йога във всеки аспект от живота.

Други форми на йога практика са:

  • Култивиране на доброжелателност, състрадание, съпричастност и добри намерения към себе си и другите. (Ахимса)
  • Практикуване на сдържаност и самоконтрол (Брахмачаря)
  • Поддържане на чистотата на тялото, думите и мислите (Saucha)
  • Практикувайки сърдечна благодарност и доволство (Сантоша)
  • Самообучение, самосъзнание и самоанализ (Svadhyaya)
  • Умишлено дишане (Пранаяма)
  • Медитация (Дхяна)

Световноизвестният учител по йога и автор BKS Iyengar каза:

„Тялото е твоят храм.

Поддържайте го чисто и чисто, за да живее душата. "

Храната и храненето ни предлагат уникален начин да внедрим гореспоменатите практики още повече в нашето ежедневие.

Това означава, че можем да задълбочим йога практиката си, като консумираме висококачествено, жизнено, хранително плътно хранене, което поддържа и укрепва храносмилателната система.

Внимателното хранене и качеството на избора ни на храна играят голяма роля за спазването на Saucha - йогичното изкуство да поддържаме храма на тялото си чист.

Ето някои ключови моменти, които трябва да имате предвид, ако искате да практикувате йога с храна и хранене:

1 - Йога е съюз; храната ни обединява с нашата среда

„Йога означава съюз, във всичките му значения и измерения.“

- Индра Деви, учителка по йога и една от първите западни жени, които популяризират йога в САЩ.

Санскритската дума йога буквално означава да обединете или свържете .

В йога храненето се разглежда като енергиен обмен, който ви свързва с вашата среда.

Тялото ви се състои от трилиони клетки, които се свързват заедно, за да образуват кожата, костите, кръвта, органите, мускулите, връзките, тъканите и т.н.

На микронивото на вашите клетки това може да се раздели още повече.

Нашите клетки са изградени от органели (малки структури вътре в клетките).

Органелите са изградени от молекули.

Молекулите са направени от атоми.

Атомите са направени от светлина и енергия.

Така че нашата същност е чиста енергия.

В момента, в който храната или течността влязат в устата ви, вие поглъщате части от околната среда, като по този начин създавате форма на енергиен обмен между вас и външния свят.

Ние поглъщаме нашата среда с всяка хапка храна, всяка глътка вода и всяка глътка въздух, която поемаме.

Ето защо е толкова важно да осъзнавате това и да избирате разумно какво влиза в тялото ви.

Това, което поглъщате, се отразява в клетките, енергийните нива, здравето, имунитета, състоянието на храносмилането, настроенията и тена на кожата ви.

2 - Храната, която ядем, може да увеличи праната (жизнената енергия) в тялото или да източи прана от тялото.

„Храната разкрива връзката ни със Земята.

Всяка хапка съдържа живота на слънцето и земята “.

- Thich Nhat Hanh, будистки монах и учител на вниманието

Йогите вярват, че всичко е направено от прана - универсалната жизнена енергия.

Вашите клетки, нерви, жлези, тъкани и органи съдържат прана.

Слънцето и атмосферата произвеждат прана.

Колкото повече прана може да тече свободно през каналите на тялото ви, толкова по-жизнени, устойчиви и осъзнати ще бъдете.

Лекотата, дискомфортът и физическите симптоми възникват, когато праната е блокирана или потисната в тялото.

Можете да мислите за храните като за част от две групи:

1 - Живи храни, които се вливат със слънцето и земната прана (енергийни храни)

2 - Неживи храни, които затъмняват вашата вътрешна прана

Храни, даващи енергия са цели, непреработени храни, които са докоснати от слънчевата светлина и земята.

(Както по-горе, така и по-долу.)

Помислете за сезонни, органични зеленчуци като кейл, рукола и аспержи, пресни плодове като плодове, ананас и авокадо.

Храните, захранващи енергията са силно обработени и далеч от естествената си форма.

Помислете за пакетирани картофени чипсове, бисквитки, сладолед и пържени храни.

3 - Йога храната е подхранваща за нашия храносмилателен огън (Agni)

Йогическите и аюрведическите традиции смятат, че храносмилателният огън е в центъра на психическото, емоционалното и физическото здраве и благополучие.

Представете си, че имате светеща оранжево-червена топка енергия в корема си, която изгаря ярко, когато правите разумен и овластен избор на храна.

Колкото по-ярко изгаря храносмилателният ви огън, толкова по-силно е здравето на червата, имунитета и психичното ви здраве.

Dimmed Agni се превежда като проблеми с червата, по-високо токсично натоварване, възпаление, автоимунитет, дисбаланс на настроението, ниска енергия и нарушена имунна система.

Имайте предвид, че около 80% от имунната ви система се намира в гънките на червата.

Ето защо още по времето на древна Гърция мъдрият лекар Хипократ заявява, че:

„Всички заболявания започват в червата.“

Себастиан Поле, основател на билките Pukka и практикуващ Аюрведа, обяснява по-голямото значение на Agni в статия, написана за Banyan Botanicals:

„Древната индийска ведическа култура почитала Агни или огъня.

Даваше им светлина, топлина и готвеше храната им.

Агнидева е Огненият Бог, който действа като пратеник между смъртния свят и небесата.

Във ведическите ритуали хората предлагат приноси за свещения огън.

Огънят взема част за себе си и след това изпарява останалото в полза на боговете.

Боговете попиват този хранителен аромат и в замяна дават животворни води и благоприятни условия на околната среда, от които културите процъфтяват и хората се изхранват.

Този доброжелателен цикъл продължава, докато и двете страни са щастливи.

Това е метафора за нашата собствена храносмилателна система.

Ядем и ‘предлагаме’ храна в огъня на корема си.

Агни смила тази храна и контролните центрове в мозъка се хранят от тези ароматни „пари“.

Това хранене освобождава нервните импулси, които от своя страна освобождават ензими и хормони.

Това стимулира системната метаболитна активност, така че целият комплекс тяло-ум функционира ефективно.

Агни се разглежда като метафора за всички метаболитни функции в тялото.

Това включва храносмилателната функция, възприемането на сетивата, клетъчния метаболизъм и умствената асимилация. "

4 - Целта на йога е да култивира качеството на спокоен баланс (саттва) и можем да използваме храна, за да постигнем тази цел.

„Здравето е състояние на пълна хармония на тялото, ума и духа.

Когато човек е свободен от физически увреждания и психически разсейвания, вратите на душата се отварят. "

В йогическата философия има три основни качества, чрез които природата се изразява.

Тези три качества се наричат ​​Трите Гуни:

1 - Сатва - качеството на спокойния баланс

Смята се, че сатва е чистата природа на духа - обединението на главата и сърцето.

Сатвичният ум може да стане скучен или помътнен поради свръхактивност и лоша диета и навици в начина на живот.

2 - Раджас - качеството на дейност и движение

Благодарение на Раджас можем да свършим нещата, да се справим с нашия списък със задачи и да сбъднем мечтите си.

Когато Раджас е дисбалансиран, умът става тревожен, хиперарусиран, прекалено активен и свръхдвижен.

3 - Тамаш - качеството на инерцията и тежестта

Ако Раджас е възходът, Тамаш е падането.

Тамасичният ум се чувства тежък, облачен, тъмен и скучен.

Характеризира се с мързел, твърде много сън, летаргия и затруднено възприемане на нещата такива, каквито са.

Можем да балансираме Rajas и Tamas, за да увеличим Sattva чрез избора си на храна.

Повишаването на редовната консумация на саттвични храни, като същевременно намалява раджашичните и тамашическите храни, е това, което йогинът воин прави.

  • пресни, органични земи и морски зеленчуци и плодове
  • ядки и семена
  • топено масло (избистрено масло)
  • боб и бобови растения
  • здравословни мазнини и масла на растителна основа
  • пчелен мед
  • канела
  • босилек
  • кориандър
  • джинджифил
  • куркума

* Опитайте се да направите 60-80% от консумацията на храна саттвична диета

Раджаски храни: (яде твърде бързо)

  • кафе
  • черен чай
  • яйца
  • пиле
  • лук
  • чесън
  • шоколад
  • пикантни храни
  • сол

Тамаши храни: (преяждане)

  • алкохол
  • червено месо
  • пържена храна
  • преработените храни
  • замразени храни
  • консервирани храни
  • рафинирани въглехидрати и захари
  • Газирани напитки

5 - Почетете първо своята биохимична индивидуалност и метаболитен тип и оставете тялото да ви каже от какво се нуждае и какво може без него.

„Трябва да проявяваме преценка, когато мислим за Ахимса.

Това не означава непременно, че не трябва да ядем месо или риба или че не трябва да се защитаваме.

Това просто означава, че винаги трябва да се държим внимателно и внимателно към другите. "

- TKV Desikachar, „Сърцето на йога“

Най-ранните учители по йога са били културно индийски и брамин (най-високата от системата на кастата).

Това означаваше, че са вегетарианци.

Широко прието тълкуване на йогическия принцип на Ахимса е, че всички йоги трябва да бъдат вегани или да спазват вегетарианска диета.

Но това не е така, както TKV Desikachar споменава в цитата по-горе.

TKV е бил високо ценен учител по йога сам по себе си, но е бил и син на Тирумалай Кришнамачаря, който е известен като бащата на съвременната йога.

Кришнамачаря е преподавал и на други известни учители по йога като Индра Деви и БКС Айенгар.

(източник: giphy)

За да практикуваме истински Ахимса, ние също трябва да насочим тази благосклонност към себе си и да слушаме телата си.

Вашето тяло е вродено мъдро и интелигентно - то знае какво трябва да процъфтява и знае какво ще му попречи.

Това, което тялото ви трябва да процъфтява, може да се различава от това, което тялото ми трябва да процъфтява, така че да се каже, че един начин на хранене работи за всички йоги (или хората в този смисъл) е не само невежествен, но и потенциално вреден.

Например млечните продукти като мляко и гхи се считат за саттвични храни, но ако тялото ви има непоносимост или алергия към лактоза или казеин, тогава тези общоприети саттвически храни стават токсични и отровни за тялото ви.

Тялото ви няма да може да ги обработи и вместо това ще отприщи възпалителна реакция.

Ето защо е толкова важно да познавате тялото си, да се храните внимателно и да се тествате.

Най-добрият начин да разберете със сигурност какво се случва в червата ви и към какво сте непоносими или алергични е просто да тествате.

Това е концепцията за биохимична индивидуалност предложен от биохимика д-р Роджър Уилямс.

Той твърди, че всеки от нас има уникални хранителни нужди и специфични екологични изисквания, за да функционира оптимално и да има оптимално здраве.

Изследователят Уилям Уолкот се позовава на тази концепция като метаболитно типизиране .

Според обширното изследване на Wolcott, тъй като метаболизмът ви е уникален по наследствени причини, нито една диета не работи добре за всички.

С други думи, здравословната диета за вас няма да е същото като здравословната диета за вашия приятел.

Йогата на храната на практика:

Можете да приложите йога към храненето си чрез следните практики: