2 - Не ми хареса

зеле

0 2 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 4 звездни стойности:

0 5 звездни стойности:

Sera Pelle обича да прави тази салата с цвят на дъга с оцет umeboshi, соленият оцет, остатък от ецване на японски сливи. Използваният тук пресен лимонов сок е по-лесен за намиране и също толкова вкусен.Вижте топ 10 рецепти за салата на F&W

Съставки

2 чаши сурови тиквени семки (пепитас)

2 супени лъжици тамари

1/4 чаша зехтин екстра върджин

1 супена лъжица ситно настъргана лимонова кора

1/4 чаша пресен лимонов сок

Прясно смлян пипер

Една 1/2-килограмова глава червено зеле - наполовина, сърцевина и много тънко нарязана

2 малки луковици от копър - разполовени, на сърцевина и на тънки филийки, запазени листа

1/4 чаша обелени конопени семена

1 малка връзка кинза, листата се берат и стъблата се изхвърлят (опаковани около 1/4 чаша)

Как да го направя

Загрейте фурната до 350 °. Разпределете тиквените семки върху голям лист за печене с рамки и печете около 7 минути, до златисто кафяво. Полейте с тамари и хвърлете добре. Печете тиквените семки за около 3 минути по-дълго, хвърляйки веднъж или два пъти, докато станат хрупкави. Оставете да се охлади.

В малка купа разбийте 1/4 чаша зехтин с лимоновата кора и лимоновия сок и подправете със сол и черен пипер.

С помощта на остър нож обелете портокалите, като отстраните цялата горчива бяла кора. Работейки над купа, изрежете между мембраните, за да освободите секциите.

В голяма купа хвърлете зелето, нарязан копър, конопени семена и кориандър с две трети от печените тиквени семки. Добавете дресинга и хвърлете добре. Прехвърлете салатата в плато и подредете отгоре оранжевите секции и копър от листа. Поръсете с останалите печени тиквени семки и сервирайте.

Направете напред

Печените тиквени семки, дресинг и портокалови секции могат да бъдат приготвени един ден предварително; охладете отделно превръзката и оранжевите секции. Съхранявайте печените тиквени семки в херметически затворен съд при стайна температура.