Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки.

Преминах напълно, както стана ясно в Instagram, от релаксиращи летни атмосфери до подготовка за връщане в училище. Мислите ми за летните ястия, мързеливите вечери и сънливите сутрини бързо се прехвърлиха на това, което наричам „Операция Обратно в училище без хаоса“. Целта ми е преходът обратно към училище (който започва в сряда) да бъде плавен и организиран. Тоест, колкото може по-гладко и организирано да бъде животът с деца и ранните утрини.

краставици

За да се случи това, аз опростявам още повече нашите практики/живот тази година. Това означава да приготвяте предварително обяди и закуска (доколкото е възможно), да записвате нашите сутрешни и вечерни съчетания, за да няма объркване какво да правите по-нататък („Страхотна работа, измихте си зъбите ... какво следва в списъка преди лягане?“ ), създаване на месечен график за обяд за детските училищни обяди и връщане на кошницата за дрехи.

Осъзнавам, че това може да звучи като неистов изрод за контрол, който се опитва да контролира началото на учебната година, така че ме чуйте ...

Когато са установени съчетания, има повече време да се наслаждавате на сутрини и вечери, да приготвяте пълноценни ястия и дори да се наслаждавате на тренировка (защото тази майка се нуждае от времето си на Pure Barre). Аз съм по-добра майка с рутина и семейството ми е по-щастливо и по-спокойно, тъй като знаят какво да очакват, какво е за закуска и обяд и че майка не е стресирана всяка сутрин, опитвайки се да направи милион и едно.

щастлива мама = щастливо семейство!

Следващата седмица ще споделя няколко публикации за закуската и обяда, които съм приготвял предварително. Работих върху фотографирането и записването на точно това, което правя, с надеждата да ви помогна да направите същото (ако това е нещо, което ви интересува).

Първо, трябва да се сбогуваме с лятото тази седмица с няколко летни рецепти. Защото, въпреки че може да сме готови да започнем нов сезон в живота (този с първокласник и предучилищна възраст), летният сезон все още продължава и ни моли да се насладим на всички пресни домати, пайове и кебапчета и бургери на скара.

Днешната рецепта, Салата от панзанела от домати и краставици, е ръката на любимата ми лятна салата. Вероятно защото 50% от салатата се състои от хрупкави крутони (ХЛЯБ!), Които просто са една от любимите ми храни.

Направихме и се насладихме на домашни крутони няколко пъти от началото на лятото. Първият път напълнихме салата цезар с домашните крутони. Вторият път направихме прясна доматена супа и след това довършихме купичките с домашно приготвени крутони. И днес правим салата, която по същество е известна като салата с хляб: панзанела.

Ключът към домашно приготвените крутони, според мен, е да се използва качествена питка за хляб (No Wonder Bread, но пак това е истински блог за храна, така че мисля, че всички сме приключили отношенията си с такъв хляб.) Това е ден или няколко дни, стари. Старият, остарял хляб прави най-добрите домашно приготвени крутони. След няколко седмици ще споделя процеса си за стартиране и поддържане на предястие от закваска, заедно с моята рецепта за домашен хляб със закваска. Това е хлябът, който използвах за приготвяне на домашно приготвени крутони ... каква наслада!

Освен приготвянето на същинските крутони, приготвянето на салата отнема само няколко минути. Крайният резултат е салата, на която се наслаждавате най-добре в момента, точно като лятото. Това не е вид салата, която искате да приготвите предварително, защото мокрите крутони са почти една от най-лошите храни, на които човек може да бъде подложен. Обикновено сервирам тази салата заедно с пиле на скара или печено или пилешки кебапчета.