Салата от риба тон с домати, краставици, магданоз и мента е изстреляна версия на салата от домати от Близкия изток, с риба тон за повече протеини!

домати

Всяка година, когато наближава краят на лятото, трудно изпускам летните храни. И не се извинявам за това, защото салати като тази Салата от риба тон с домати, краставици, магданоз и мента са идеални за приготвяне през септември, когато градинските домати са в разцвета си, а билковата градина все още е заредена с листни добрини. И също така няма извинение за факта, че тази салата определено е вдъхновена от любимата ми салата от домати от Близкия изток, нещо, което правя всяка година, когато имам добри домати, пресни краставици и магданоз и мента от градината.

Тази салата с риба тон има някои от същите вкусове, но включва домати и краставици, нарязани на по-големи парчета, за повече усещане за салата от основно ястие. Но това, което наистина прави тази салата победител (поне за мен), е щедрото количество нарязан пресен магданоз и мента. Не съм бил в Близкия изток, но съм ял в достатъчно близкоизточни ресторанти, за да знам за техните салати с пресни билки, където билките се ядат почти като форма на зеленина. В тази салата използвах по цяла чаша нарязан магданоз и накълцана мента, за онази страхотна комбинация от вкусове в Близкия изток, която толкова обичам.

Разбира се, ако нямате градина с пресни билки или не сте любител на магданоза и ментата, не се колебайте да направите салатата с по-малко билки. Вижте Моите любими рецепти с ниско съдържание на въглехидрати с риба тон за по-вкусни рецепти като тази, плюс препоръката ми за абсолютно най-добрия консервиран тон, който също е на разумна цена. Надявам се, че ти харесва!


Как да направите салата от риба тон с домати, краставици, магданоз и мента:

(Това е само обобщение на стъпките, показани на снимките; превъртете надолу за пълната рецепта.)

  1. Нарежете достатъчно малки домати, за да направите 2 чаши парчета домат.
  2. Поставете домати в гевгир, поставени в мивката и оставете част от течността да изтече.
  3. В друг гевгир отцедете 1 или 2 консерви риба тон, опаковани в зехтин. (партньорска връзка)
  4. Нарежете достатъчно краставици, за да направите 2 чаши краставици.
  5. Накълцайте пресен магданоз и прясна мента.
  6. Нарежете зеления лук.
  7. Разбъркайте съставките, за да направите дресинга.
  8. Смесете заедно доматите, краставицата, зеления лук, нарязания магданоз и нарязаната мента и хвърлете с дресинга.
  9. Внимателно сгънете отцедения тон и подправете със сол и пресен черен пипер.

Тази салата ще се съхранява в хладилника за около един ден, но е най-добре прясно приготвена.