Състав:

  • 4 средни скилидки чесън, пресовани
  • 1 кг средно големи варени скариди, най-добре купувани все още замразени
  • 1 връзка аспержи, нарязани на 1-инчови парчета, изхвърляйки долната четвърт
  • 3 TBS зеленчуков бульон
  • 1 пресен домат, нарязан на кубчета на 1/2 инча
  • 3 TBS нарязан пресен магданоз (или 3 ч. Л. Сушен магданоз, ако пресният не е наличен)
  • малка глава румена маруля, нарязана
  • * по желание 2 унции натрошено козе сирене
  • сол и пресен напукан черен пипер на вкус

скариди

Указания:

  1. Натиснете чесъна и оставете да престои поне 5 минути, за да разкриете скритите му ползи за здравето.
  2. Уверете се, че скаридите са напълно размразени и изсушени с хартиена кърпа, или ще разредят вкуса на салатата.
  3. Добавете бульон към среден тиган и след като се загрее, здравословни аспержи Sauté за 5 минути.
  4. Разбийте заедно лимон, масло, горчица, мед, чесън, сол и черен пипер. Хвърлете скариди, аспержи, магданоз и домат с дресинг и билки. Оставете салатата от скариди да се маринова най-малко 15 минути.
  5. Изхвърлете външните листа на марулята, изплакнете, подсушете и нарежете. Сервирайте смес от скариди на легло от маруля и отгоре с натрошено козе сирене, ако желаете.
Сервира 4

Купуването на скариди, които все още са замразени, ще гарантира, че ще бъде възможно най-прясно. Тъй като всички скариди са замразени в магазините, след като се размразят, те губят свежестта си много бързо. Тази рецепта е създадена, за да бъде много бърза и лесна, затова добавихме вече приготвени скариди към списъка на съставките. Ако имате време, очевидно би имало по-добър вкус, ако скаридите са сурови и сте го приготвили сами. Много е важно и по двата начина да сте сигурни, че скаридите са изсушени. В противен случай ще разреди вкуса на вашата салата. Освен това, ако планирате предварително, тази салата ще има още по-добър вкус, ако се маринова за няколко часа. Най-лесно е да изрежете едновременно куп аспержи. Просто подредете краищата, отрежете долната четвърт (която е влакнеста) и нарежете останалата част на 1-инчови парчета.

Хранителен профил

Въведение в диаграмата на системата за оценка на рецептите

Хранителен профил в дълбочина за салата от скариди с чесън