Триъгълното ръководство за хранене, направено безполезно от последния му редизайн, се заменя. Ето преглед на това, което предстои.

пирамида

На 26 май министерството на земеделието на САЩ обяви, че ще пусне нова „икона за храна“, която да замени безполезния и безполезен MyPyramid от 2005 г., показан по-горе.

Прес съобщението на USDA обяснява:

Работната група за детското затлъстяване в Белия дом през 2010 г. призова за прости, действени съвети, които да предоставят на потребителите информация, която да им помогне да правят здравословен избор на храна. В резултат на това USDA ще представи новата икона на храна, която да замени изображението MyPyramid като основен символ на правителствената група храни. Това ще бъде лесна за разбиране визуална реплика, която да помогне на потребителите да възприемат здравословни хранителни навици в съответствие с Диетичните насоки за американците от 2010 г.

Как ще изглежда новата икона? USDA не казва, но Уилям Нойман от Ню Йорк Таймс направих малко подреждане. Според неговата сметка:

Кръглата плоча, която ще бъде представена в четвъртък, има за цел да напомни на потребителите бързо и лесно схващане за основите на здравословното хранене. Състои се от четири цветни секции за плодове, зеленчуци, зърнени храни и протеини, според няколко души, които са били накратко запознати с промяната. До чинията има по-малък кръг за млечни продукти, предполагащ чаша нискомаслено мляко или може би чаша кисело мляко.

И WebMD направи интервю с д-р Робърт С. Пост, заместник-директор на Центъра за хранителна политика и промоция на USDA, който даде допълнителни съвети:

„Ще има„ как да “, което ще резонира с отделните хора. Това е поведенческата част, която е необходима. Трябва да надхвърлим информацията -„ ето какво казва науката “- и да дадем на хората инструментите и възможностите за действие . "

Той се позова на шест съобщения с насоки за насочване на здравословното хранене, които бяха публикувани с Диетичните насоки от 2010 г. и които с ентусиазъм публикувах при излизането на Насоките (бях разочарован, че всъщност не бяха част от Насоките):

Балансиране на калории

  • Наслаждавайте се на храната си, но яжте по-малко.
  • Избягвайте големи порции.

Храни за увеличаване

  • Направете половината си чиния плодове и зеленчуци.
  • Преминете към мляко без мазнини или с ниско съдържание на мазнини (1%).

Храни за намаляване

  • Сравнете натрия в храни като супа, хляб и замразени ястия - и изберете храни с по-нисък брой.
  • Пийте вода вместо сладки напитки.

Малко история. От 1958 г. до 1992 г. ръководството за храните на USDA представлява правоъгълник, илюстриращ четири групи храни: млечни продукти, месо, плодове и зеленчуци и зърнени храни. През 1992 г., след година на необикновен дебат (разказан в моята книга „Хранителна политика“), USDA пусна своята изключително противоречива пирамида за хранителни насоки.