Скептичният кардиолог прекара интересна седмица в кетоленд, преброявайки въглехидратите и превръщайки кетостикс в лилаво, но в крайна сметка реши, че това не е свят, който той иска да обитава дългосрочно.
През тази седмица платих 1,99 долара, за да изтегля „Писмото за пълнотата“ на Уилям Бантинг (достъпно тук безплатно.) Бантинг, писайки през 1869 г., за първи път популяризира диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини за затлъстяване с тази брошура. Той започва с тези думи:
„ОТ всички паразити, които засягат човечеството, не познавам, нито мога да си представя, че е по-притеснително от това на затлъстяването и, след като излязох от много дълга пробация в тази скръб, желая да разпространя своите скромни знания и опит в полза на други страдащи, с искрена надежда, че това може да доведе до същия комфорт и щастие, което сега изпитвам при необикновената промяна, - което би могло почти да бъде наречено чудотворно, ако не беше постигнато с най-простите средства на здравия разум. ”
Брошурата беше изключително популярна и беше продадена в над 60 000 копия. Бантинг дари своите 225 британски лири печалба на различни благотворителни организации, включително:
- Закуска Елда флорентинци - новите ми корени
- Воден кестен с бекон (румаки) (диета на Аткинс, фаза 1) Режим на диета 101
- 38 дни пемикан; Кетоза през зимния храст
- Бантинг диета срещу кето диета
- Диета на Бантинг Какво е това, Зеленият списък, Оранжевият списък, Червеният списък, Обобщение и критики;