(CNN) - Когато чуете името „McDonald’s“, няколко неща могат да ви дойдат на ум: бърза храна, Happy Meal, Big Mac, Ronald McDonald или дори пържени картофи. В наши дни „M“, което съставлява златните арки, може също да означава „промени в менюто“.

диетолог

Веригата твърди, че е на „пътуване с храна“ и се ангажира да прави промени, които ще имат положителна разлика за клиентите. В резултат на това McDonald’s направи няколко модификации в менюто си през годините. В САЩ всички щастливи ястия вече включват или сезонни плодове (като резенчета ябълки или портокал) или млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Happy Meal все още се предлага с пържени картофи, но вместо това можете да изберете плодове или кисело мляко.

Други неотдавнашни промени включват бебешко зеле, бебешки спанак, маруля от червени листа и моркови, нарязани на панделки, към смеси от салати на веригата; мляко от крави, които не са лекувани с rBST, изкуствен хормон на растежа; и пилешки McNuggets без изкуствени оцветители, аромати или консерванти.

McDonald’s предлага и удобен за потребителя калкулатор за хранене на уебсайта си, който лесно ви позволява да добавяте и изваждате компоненти на храната, за да видите как, например, малки картофи ще повлияят на хранителната стойност на храненето (230 калории и 1,5 грама наситени мазнини). Или как прескачането на канадски бекон върху яйце McMuffin ще повлияе на общия брой натрий в храната (това ще ви спести 200 милиграма).

Освен подобренията в менюто и уебсайта, опциите на веригата са малко ограничени, особено когато елиминирате червеното и преработеното месо. Ето защо някои от любимите ни опции се споменават в повече от една категория. Например, когато имате само две основни салати, от които можете да избирате и едната включва бекон, това не ви оставя много възможности за салата. Така че ще забележите няколко пъти споменатата пилешка салата от Югозапад, с леки вариации. Същото важи и за яйцето McMuffin (сега се предлага през целия ден) и парфето от плодове и кисело мляко: Те последователно са в началото на нашия списък от хранителна гледна точка.

Когато избирате какво да отпиете, избягвайте съдържащите захар напитки (също горещите) и изберете бутилирана вода или McCafé Latte с обезмаслено мляко. А що се отнася до шейкове, не се заблуждавайте от „малки“ размери: Малкият шейк от ягоди ще ви струва 74 грама захар или 18,5 чаени лъжички. Това е три пъти дневната препоръка за захар за жените и два пъти лимита за мъжете.

По-долу са най-добрите опции на Макдоналдс, ако сте фокусирани върху здравословен избор в рамките на менюто. Разбиваме го чрез нашите избор за деца, спортисти, шофьори, вегетарианци и вегани, както и нискокалорични, ниско съдържание на захар, ниско съдържание на сол, без глутен и нисковъглехидратни.

За деца

Нашият избор: Happy Meal с пилешки McNuggets (4 броя) с подправен сос от горчица с мед, резенчета ябълка, йогурт с ниско съдържание на мазнини ягодово кисело мляко и нискомаслена (1%) кана за мляко

Що се отнася до храненията на децата, наистина не можете да сбъркате, като изберете Happy Meal с пилешки McNuggets (четири парчета), резенчета ябълка, нискомаслена пръчка кисело мляко и нискомаслено мляко. Веригата предлага и Mighty Kid’s Meal, което включва шест пилешки McNuggets, за по-големи апетити.

Ябълките и клечката с кисело мляко са добре дошъл заместител на пържените картофи и добре балансират ястието. Ако обаче детето ви настоява да има пържени картофи, вероятно не си струва да се биете: Поръчка от пържени картофи за деца има само 110 калории и 1 грам наситени мазнини, благодарение на по-малкия си размер.

Същото мислене важи и за сладоледния сладолед, който осигурява само 45 калории (да, точно така) и 6 грама захар. Няма нужда да се изпотявате с това сладко.

За вегетарианци

Нашите предложения: Парфе от плодове и кисело мляко (закуска/мини ястие); или югозападна салата (без пиле) с Newman’s Own кремообразен югозападен дресинг

Обичаме парфето от плодове и кисело мляко на McDonald’s, микс от нискомаслено кисело мляко с ягоди, боровинки и хрупкава мюсли. Вкусно е, с ниско съдържание на наситени мазнини и богато на калций и предлага ягодоплодни антиоксиданти - и следователно не е полезно за вегетарианците. Въпреки това е от по-леката страна, така че ние го смятаме за по-малко ястие или закуска, освен ако не го сдвоите със странична салата.

Ние също много харесваме югозападната салата, без пиле. Той предлага 8 грама протеин, частично от натрошеното сирене, и 6 грама фибри за пълнене. И е зареден с вкус, благодарение на лайновата глазура и смес от зеленчуци, микс от черен боб, печена царевица, домати и чушки poblano.

За вегани

Нашият избор: Салата на Югозапад (без пиле или сирене) с балсамов винегрет с ниско съдържание на мазнини на Newman’s Own; или странична салата с балсамов винегрет и кок хамбургер; и „Cutie“ (мандарина)

В „Макдоналдс“ няма какво да избирате, ако сте веган; дори пържените картофи съдържат аромат на говеждо месо. Най-добрият ви залог е югозападната салата без пиле или сирене. Зеленчуковата смес, съдържаща царевица, черен боб, домати и поблано чушки, ще ви даде тласък на фибри, а чипсът с тортила предлага малко хрупкавост.

Можете също така да изберете странична коктейл за салата и хамбургер и да създадете това, което бихме считали за „вегетариански бургер“ на Макдоналдс. Веригата не предлага традиционна. Препоръчваме нискомасления балсамов дресинг.

Добавете „Cutie“ (мандарина) към която и да е опция за повишаване на витамин С.

За броячи на калории

Нашият избор: Югозападна салата от пиле на скара (без дресинг); или пилешка салата с бекон в ранчо (без бекон и с половин пакет дресинг от ранчо на Newman’s Own); или Egg McMuffin (без канадски бекон или масло); и парфе от плодове и кисело мляко (размер на закуска/мини хранене)

Дори когато броите калории, е умно да разгледате всичко, което една храна предлага, защото нискокалоричните храни не са непременно най-здравословните - или най-засищащите. Например, хамбургерът на Макдоналдс е само 250 калории, но е източник на червено месо, което препоръчваме да се консумира само умерено. И въпреки че пилето McNuggets от четири части има само 180 калории, това може да ви накара да се почувствате малко гладни.

Любимият ни нискокалоричен избор в менюто на Макдоналдс е пилешката салата на югозапад, с 350 калории. Изпълнен е с вкус и хрупкавост, благодарение на печена царевица и домати, черен боб, варовикова глазура от кориандър и ленти от тортила от лайм чили. И с 37 грама протеин ще ви накара да се наситите до следващото хранене. Препоръчваме да пропуснете дресинга, който добавя 120 калории. Няма да го пропуснете.

Ако искате обикновена пилешка салата на скара с домати и натрошено сирене, поръчайте бекон ранчо пилешка салата и пропуснете бекона. Може да звучи глупаво, но ще намали калориите (от 320 на 230) и натрия (от 1090 милиграма на 730 милиграма). Препоръчваме също така да използвате само половината пакет дресинг в ранчо, което довежда салатата до 330 калории.

Яйцето McMuffin има само 250 калории, ако отидете без канадски бекон или масло. И сега се предлага в менюто на McDonald’s за цял ден за закуска. Ако търсите повече закуска или мини-ястие, парфето с плодове и кисело мляко е задоволителен вариант с ниско съдържание на калории.

За чувствителните към захар

Нашият избор: Пилешки McNuggets (шест парчета) с пикантен сос за потапяне на биволи; или Egg McMuffin (без канадски бекон или масло)

Опцията за най-ниско съдържание на захар в менюто на McDonald’s е поръчка на пилешки McNuggets, с нула грама захар, независимо дали сте избрали порция от четири, шест или 10 парчета. Добавянето на пикантен биволски сос за потапяне, направен с лют червен пипер, също няма да допринесе с грам захар (определено приятна изненада). Но се пазете от пикантното барбекю и сладкото „n“ кисело и сосове, както и от меда, който допринася съответно 9, 10 и 11 грама захар.

Друг вариант с ниско съдържание на захар е Egg McMuffin. Той има само 2 грама захар или само половин чаена лъжичка. Препоръчваме да пропуснете канадския бекон и масло, за да спестите от наситени мазнини и натрий.

За чувствителните към солта

Нашият избор: Filet-o-fish (без сос от тартар или сирене); или странична салата с Newman’s Own кремообразен югозападен дресинг (половин пакетче); и парфе от мандарина или кисело мляко

Ако наблюдавате нивата на натрий в храните, е умно да следите отблизо подправките. Например, премахването на соса тартар и сиренето от сандвича Filet-o-fish намалява броя на натрия до 360 милиграма, от 570 милиграма, и го прави един от сандвичите с най-ниско съдържание на натрий в менюто на Макдоналдс.

Ако изберете хамбургер на McDonald’s и премахнете кетчупа, киселите краставички, лука и горчицата, ще получите същия брой натрий.

Добавянето на мандарина портокал „Cutie“ дава тласък на калия, което може да помогне за намаляване на ефектите на натрия върху кръвното налягане.

Друг вариант с по-ниско съдържание на натрий е страничната салата с парфе от плодове и кисело мляко. Салатата има само 15 милиграма натрий, но изборът на превръзки е предизвикателната част. Превръзката, която добавя най-малко количество натрий, е кремообразна превръзка на Newman’s Own Southwest. Цялото пакетче има 300 милиграма натрий; препоръчваме да използвате половината, като салатата достигне общо 165 милиграма. Сдвоете го с парфето от плодове и кисело мляко, което предлага полезна доза калий и калций.

За чувствителни към глутен

Нашите предложения: Пилешка салата на югозапад (без дресинг или ленти от тортила); или Egg McMuffin (без кифла и масло)

Според уебсайта на McDonald’s веригата не сертифицира нито един елемент от менюто като без глутен и насърчава клиентите да проверяват информацията за съставките за отделни артикули. И подобно на други вериги, той предупреждава, че има потенциал за кръстосано замърсяване сред храни, които не съдържат глутен. Така че не бихме препоръчали посещение на Mickey D’s, ако имате целиакия.

Но ако искате да избегнете глутена по други причини, препоръчваме пилешката салата на югозапад, минус лентите с тортила (макар че са направени с царевица, веригата предупреждава, че няма да удостовери, че лентите с тортила са без глутен). Няма да бъдете лишени от вкус, ако пропуснете дресинга, тъй като салатата се предлага с вкусна зеленчукова смес и глазура от лайм от кориандър. Но ще спестите от натрий и калории, което е полезно, когато вземете предвид общия дневен прием. Ако все пак предпочитате да се обличате със салатата си, използвайте само половин пакетче.

Ако сте любител на яйца без глутен, възползвайте се от менюто за целодневна закуска на веригата и отидете на Egg McMuffin без кифла (може да звучи странно, но можем да ви кажем, че е правено и преди). Ще се насладите на яйца, канадски бекон и сирене без глутена. Препоръчваме да пропуснете и маслото.

За спортиста

Нашите избор: занаятчийски сандвич с пиле на скара; или овесени ядки от плодове и клен без кафява захар; и кана без млечно шоколад за мляко

Независимо дали предпочитате кардиото или тежестите, пилешкият сандвич на скара McDonald’s ще задоволи вашите хранителни нужди за тренировки. Той предлага 44 грама въглехидрати за подхранване на мускулите и поддържане на нивата на кръвната глюкоза по време на тренировка и има 37 грама протеин за изграждане и възстановяване на мускулите. Той също така доставя здравословна доза желязо, което е особено полезно за спортисти с издръжливост.

Плодовите и кленовите овесени ядки без кафява захар също са богати на въглехидрати и са идеални преди сутрешна кардио тренировка.

Що се отнася до напитките след тренировка, обезмаслената кана за мляко без мазнини на McDonald’s предлага 23 грама въглехидрати и 9 грама протеин - благоприятно съотношение за възстановяване и възстановяване на мускулите.

За пътния воин

Нашият избор: Филе-о-риба (без сос тартар); или занаятчийски пилешки сандвич на скара; и ябълкови филийки

Когато сте на път, сандвичът е бърза и лесна опция за прихващане. Един от любимите ни в McDonald’s е сандвичът Filet-o-fish, приготвен с богат на омега-3 минтай. Сосът тартар не прави огромна вдлъбнатина в ежедневния ви бюджет за наситени мазнини само 1,5 грама, но пропускането на кремообразни сосове е добър навик, особено ако наблюдавате и калории.

Харесваме и занаятчийския пилешки сандвич на скара, с 37 грама протеин и само 2 грама наситени мазнини. Със сигурност ще предотвратите пристъпите на глад по време на пътуванията си. Вземете няколко резенчета ябълка, за да имате удобство, в случай че пътуването ви отнеме повече време от планираното.

За въглехидратите

Нашият избор: занаятчийски сандвич с пиле на скара (без кок); или Egg McMuffin (без кифла и масло); или чийзбургер (без кок); странична салата с балсамов винегрет с ниско съдържание на мазнини

Поръчването на пилешки сандвич на скара и хвърлянето на кок намалява броя на въглехидратите на този сандвич от 44 грама до само 2 грама. Заобикаляйки кифличката, също нарязва 350 милиграма натрий.

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати също могат да се насладят на яйцето McMuffin без кифла и масло, което има само 3 грама въглехидрати. Ако жадувате за бургер, препоръчваме чийзбургер без коктейли, само с 5 грама въглехидрати. Също така няма да прокара нива на натрий или наситени мазнини през покрива. Освен това сиренето предлага тласък на калция.

За някои зеленчуци изберете странична салата с дресинг от балсамов винегрет, който добавя само 8 грама въглехидрати към храната.

За любителя на закуската

Нашият избор: Яйце бял наслада McMuffin (без канадски бекон или масло); или овесени ядки от плодове и клен без кафява захар

В менюто за закуска на Макдоналдс няма какво да избирате, след като премахнете сандвичи, съдържащи бекон и колбаси. След това отново отнема само един, а верижният Egg White Delight McMuffin е здравословна, протеинова и богата на калций опция. Канадският бекон, с който се доставя, допринася само с 20 калории, но доставя и 200 милиграма натрий, така че препоръчваме да го пропуснете и да го поръчате и без масло.

Ако предпочитате повече въглехидрати сутрин, ние наистина харесваме плодовете и кленовите овесени ядки без кафява захар, но с кубчета ябълки, боровинки и стафиди. Той няма толкова протеин, колкото сандвича с яйца, но предлага 5 грама фибри и е особено полезно, ако сутрешната ви рутина включва много ходене.

Имайте предвид, че овесените ядки се предлагат в целодневното меню за закуска на веригата. Искаме същото да е вярно и за Egg White Delight, но според представител на компанията, „При поискване нашите ресторанти ще приготвят Egg White Delight за нашите клиенти. Това просто не е част от националната реклама. "