• Какво е
    • Определение и факти за отравяне със Scombroid
  • Ранни симптоми и признаци
    • Какви са симптомите на отравяне със Scombroid? Колко скоро започват?
  • Тестове и диагностика
    • Какви тестове диагностицират отравяне със скомброиди?
  • Лечение
    • Как се лекува отравяне със Scombroid?
  • Обадете се на лекар
    • Кога трябва да се обадите на лекар за отравяне със Scombroid?
  • Предотвратяване
    • Можете ли да предотвратите отравяне със Scombroid?
  • Ръководство
    • Отравяне със Scombroid (отравяне с риба) Симптоми, видове, диагноза и ръководство за лечение
    • Бележки на лекаря за пустинята: Симптоми на отравяне със скомброиди

Определение и факти за отравяне със Scombroid

scombroid

Отравянето със скомброиди е заболяване поради поглъщане на замърсена храна (главно риба). При отравяне със скомброиди бактериите са се разраснали по време на неправилно съхранение на тъмното месо на рибата и бактериите произвеждат скомброиден токсин. Скомброидният токсин или отрова вероятно е комбинация от хистамин и подобни на хистамин химикали. Токсинът или отровата не засяга всеки, който го погълне.

Нито един тест не е 100% надежден за оценка на рибата за този токсин или отрова. Готвенето убива бактериите, но токсините остават в тъканите и могат да се абсорбират след поглъщане на храната.

Чувствителните риби, които произвеждат отрова скомброиди, включват албакор, кехлибар, хамсия, австралийска сьомга, синя риба, паламуд, кахавай, херинга, скумрия, махи-махи, игла, саури, сардини, скипак, уаху и жълтоперка тон.

Други риби и храни вероятно ще бъдат добавени към списъка, ако системите за тестване на отровата се подобрят. Засегнатите риби могат да имат метален или пиперлив вкус.

Какви са симптомите на отравяне със Scombroid? Колко скоро започват?

Симптомите на отравяне със скомброиди обикновено започват бързо, около 30 минути до 1 час след поглъщането на отровата и включват:

  • гадене,
  • повръщане,
  • зачервяване,
  • коремни спазми,
  • диария и
  • главоболие.

Други симптоми могат да включват:

  • сърбеж,
  • кошери,
  • усещане за парене в устата,
  • треска, или
  • необичайно сърцебиене.

Тежките реакции включват спадане на кръвното налягане, сърдечно сърце и хрипове.

Симптомите обикновено продължават около три часа, но някои хора изпитват дискомфорт в продължение на няколко дни.

Какви тестове диагностицират отравяне със скомброиди?

Предполагаемата диагноза обикновено се поставя при клинично наблюдение на симптомите, заедно с историята на консумацията на храна (обикновено риба) кратко време преди появата на симптомите. Допълнителни подкрепящи доказателства са показани от отговора на лицето на лечението. Окончателната диагноза се извършва рядко с тест, който открива необичайно високи нива на хистамин в проби от риба, които човекът е погълнал.

Как се лекува отравяне със Scombroid?

Много лекари предполагат, че предизвиканото повръщане може да помогне за премахването на отровата, ако отровеният е буден и нащрек и наскоро е ял рибата (или друга храна) през последните 3 часа. Перорален въглен може да се използва при някои пациенти, които се наблюдават рано след поглъщане на големи количества храна, вероятно съдържащи значителни количества скомброидна отрова. Някои лекари препоръчват да се изпомпва стомаха, за да се премахнат храните, преди да се въглища. Освен това пациентите често получават IV течности, тъй като те могат да се дехидратират от повръщане.

Отравянето със Scombroid може да се лекува с дифенхидрамин (Benadryl) от 25 до 50 mg, прилаган перорално (или първоначално чрез IV) на всеки 6 часа, и една таблетка ранитидин (Zantac) два пъти дневно, ако е необходимо за намаляване или спиране на симптомите.

СЛАЙДШОУ

Кога трябва да се обадите на лекар за отравяне със Scombroid?

Тежка или продължителна реакция (хипотония, задух, подуване на езика или гърлото) изисква възможно най-бързо медицинско лечение; това може да е спешна медицинска помощ.

При хора с леки симптоми хората могат да се консултират с лекар относно лечението с налични лекарства без рецепта.

Можете ли да предотвратите отравяне със Scombroid?

Скомброидните отрови могат да достигнат нива, които могат да причинят симптоми при хората (около 10 -100 mg хистамин на 100 грама храна [риба]) още шест часа след като храната не е охладена. Препоръчва се храната (предимно прясно уловена риба) незабавно да се съхранява в хладилник и да се съхранява при 41 F (5 C) или по-ниска, докато се приготви и изяде. Рибите, които са в хладилник, имат необичайна или "лоша" миризма или имат странен външен вид (сресана или изсушена с мед), не трябва да се купуват за готвене или да се консумират.

Лоши бъгове и техните ухапвания

Убийци на сексуално шофиране

Ракови тумори

Множествена склероза

Възрастни проблеми с кожата

Навици, които разбиват зъбите ви

Управлявайте диабета за 10 минути

Еректилна дисфункция

Предупредителни знаци за диабет тип 2

Ползи за здравето от секса

Скалп, коса и нокти

Симптоми на ADHD при деца?

Здравни решения от нашите спонсори

  • Пенисът е извит, когато е изправен
  • Мога ли да получа CAD?
  • Преосмислете лечението на МС
  • SPF и вашия тип кожа
  • Инсулти, свързани с AFib
  • Уголемени факти за простатата

От

Здравословни ресурси
Представени центрове
Здравни решения от нашите спонсори

Stratta, P, MD, Badino, G, PhD. „Отравяне със Scombroid“. CMAJ. 2012 г. 3 април; 184 (6): 674. doi: 10.1503/cmaj.111031.

Birkun, A, III, MD, et al. Хистаминова токсичност от риби. Medscape. Актуализирано: 26 декември 2018 г.