Дългоочакваният дебют на автора зад популярния хранителен блог Седем лъжици, с отличителни, приятни за тълпата рецепти; ангажиращи, писани есета; и същата зашеметяваща фотография, която е спечелила нейния уебсайт отдаден последовател.

Печени моркови с Хариса Айоли и Дука. Торта от сливи с макаруни. Чаат Тостадас. Печени праскови с глазиран сусамов овес. Малко храна Дългоочакваният дебют на автора зад популярния хранителен блог Седем лъжици, с отличителни, приятни за тълпата рецепти; ангажиращи, писани есета; и същата зашеметяваща фотография, която е спечелила нейния уебсайт отдаден последовател.

Печени моркови с Хариса Айоли и Дука. Торта от сливи с макаруни. Чаат Тостадас. Печени праскови с глазиран сусамов овес. Малко писатели на храни имат такова проницателно, интуитивно разбиране за вкуса - или по-еклектична и вдъхновяваща гама от кулинарни влияния по време на работа в кухнята си - от Тара О’Брейди. Все по-малко пише с нейната запазена марка топлина и замислена проза, която Saveur описва като „като издърпване на място на масата на стар приятел.“

Седем лъжици е забележителният и дългоочакван дебют на О’Брейди. В него тя споделя повече от сто от най-добрите и най-вкусните си рецепти - приятни за тълпата закуски като пълнозърнести питки от Blackberry Buttermilk, денонощни храни като Everyday Yellow Dal и ужасно изобретателни десерти като печено грозде със сладко Labneh. Тези елегантни, ароматни и чудесно креативни рецепти, както и шоуто, спиращо фотографията, ще ви накарат да се отправите направо към кухнята, за да се готвите. . Повече ▼

Вземете копие

лъжици

Отзиви за приятели

Въпроси и отговори за читателите

Бъдете първите, които задават въпрос за Седем лъжици

Списъци с тази книга

Общ прегледи

Още един от нашите отзиви за готварски книги! Това е за Седем лъжици от Тара О'Брейди. Поглеждал ли си корицата? това е толкова привличащо вниманието и разкошно. Това определено е готварска книга, на която бих се спрял само въз основа на това. Това се оказа фокусът на книгата, защото книгата на Тара О'Брейди е вдъхновена и от нейния блог на готвачите, където публикува красиви снимки на всички рецепти, които прави.

Изглежда, че много готвачи блогъри получават своята голяма почивка под формата на свои собствени публикувани
книги. Това Още един от нашите отзиви за готварски книги! Това е за Седем лъжици от Тара О'Брейди. Поглеждал ли си корицата? това е толкова привличащо вниманието и разкошно. Това определено е готварска книга, на която бих се спрял само въз основа на това. Това се оказа фокусът на книгата, защото книгата на Тара О'Брейди е вдъхновена и от нейния блог на готвачите, където публикува красиви снимки на всички рецепти, които прави.

Изглежда, че много блогъри за готвене получават голямата си почивка под формата на свои собствени публикувани
книги. Това ме радва, защото обикновено фотографията е красива в тези блогове, за да привлече фенове. Всъщност в крайна сметка дори отидох в нейния блог и изцедих всички прекрасни снимки, както и рецепти, които варират от закуска до вечеря. Седем лъжици се разделя на видове хранене. От хляб и закуска до сладкиши, лакомства и глътки.

Рецептата също беше доста проста, но има много стъпки в рецептите . някои са с дължина над две страници. Харесвам детайлите, но това изглеждаше малко ненужно. Това обаче не беше така в тази рецепта. Обаче хубавото е, че в началото на всяка рецепта авторът я представя и прави малко корекции в зависимост от вашия ден. Тук имате опции за "луксозно настроение" или "постни дни". В страничната лента има и раздел за бележки, който е полезен за хората, които
никога не са готвили с никаква трудна съставка, в този случай миди. Тази рецепта съдържа вино, но тъй като не пием алкохол, заменихме го с оцет. Добре е, че моята изработка направи това, защото ако бях аз и се сблъсках с тази делима . Щях да търся в интернет и да се паникьосвам, че рецептата ми не се оказа правилна, защото книгата не посочва алтернатива и какво, ако нищо направете вкуса му толкова добър?

Кой винаги иска снимка на готовия продукт от рецептата, която тества? * вдига ръка * . да, винаги искам да видя как ще изглежда храната ми . Склонен съм да анализирам всичко и ако усещам, че получавам някакъв странен цвят или вид . Ще мисля, че защото Направих нещо погрешно . затова никога не изпробвам рецепти без снимка . за съжаление това е един недостатък на Seven Spoons . не всички рецепти съдържат снимки . всъщност почти половината не и това ме натъжава до не

край, защото знам, че авторът вероятно има снимки, които съответстват на тези рецепти, но това е така, защото всяка рецепта ще трябва да заеме допълнителна страница от книгата, но вече е от по-дебелата страна, както е. Мисля, че това беше оплакване с майка ми (тя готвеше) по отношение на Седем лъжици. Друго нещо е значението зад заглавието? предположихме, че всичко, от което се нуждаете, са седем лъжици, за да направите рецепта, но това не беше така.

Преглед на рецепта:
Преглед на самата рецепта обаче? беше вкусно! Не можех да спра да го ям и всъщност довърших цялата тази купа. Това е рецепта, която със сигурност ще направя отново, защото съм голям фен на морските дарове и много обичах направения бульон. Тази книга съдържа много рецепти от различни страни. Има някои гръцки, индийски, арабски и азиатски рецепти. Има и няколко прости. Определено ще го прелиствам повече и ще се фокусирам върху рецептите и без снимки. . Повече ▼

Тази готварска книга наистина започва силно. Има наистина голяма секция за въвеждане, която представя какво трябва да имате в килера си и оборудването, което може да се наложи да използвате в рецептите в книгата. Има и наистина голям краен раздел, който съдържа всички рецепти, които са използвали „основните“ рецепти - неща като сосове и сирена. Макар да обичам, че дори тези аспекти са създадени за нула, не ми харесваше, че всички бяха събрани заедно в края на книгата, вместо Тази готварска книга наистина започва силно. Има наистина голяма секция за въвеждане, която представя какво трябва да имате в килера си и оборудването, което може да се наложи да използвате в рецептите в книгата. Има и наистина голям краен раздел, който съдържа всички рецепти, които са използвали „основните“ рецепти - неща като сосове и сирена. Макар да обичам, че дори тези аспекти са създадени за нула, не ми харесваше, че всички бяха събрани заедно в края на книгата, вместо да бъдат на следващата страница или нещо подобно.

Тази книга е сортирана по глави според храненето/курса: Хляб и закуска, Обяд, Предястия и закуски за супи, Вечери, Зеленчуци и странични храни и Сладки лакомства и глътки. Хареса ми този начин на организиране на нещата, защото улеснява намирането на това, от което се нуждаете. Също така наистина оценявам, че тази готварска книга включва рецепти за напитки. (Това е недооценен раздел в готварските книги, според моето скромно мнение.)

Книгата съдържа хубави малки бележки и съвети за техники или съставки, които бяха полезни и приятно докосване до рецептите. Има и справедлив дял от истории, които придават на книгата по-лично усещане за нея. Стъпките са в малки абзаци, за разлика от по-късите, номерирани стъпки.

Тук има приятно разнообразие от култури, вариращо навсякъде - от гръцка до виетнамска до африканска. Това е широко отразено в самите ястия, които варират от основи като лимоново пиле до ястия с дръзки индийски подправки. Някои от ястията в тази готварска книга са много, много прости. Но някои от тях са доста сложни и имат дълги списъци с съставки. Това не е лошо нещо, просто е по-малко вероятно да имам под ръка всички тези неща, за да готвя по прищявка. Със същата бележка тук има някои съставки, за които е трудно да се добереш, поне близо до мен, като za'atar и halloumi. Сигурен съм, че са чудесни за готвене, но определено не е нещо, което в момента мога да изтичам до магазина и да го взема. Снимките в тази книга са прекрасни, но всъщност няма достатъчно от тях, за да ми харесат. Снимките са ключов елемент за това дали купувам или не кулинарна книга; Харесва ми да знам към какво трябва да се стремя.

Някои от ястията, които най-много бих искал да приготвя от тази готварска книга, включват яйца от мек месо с пържени на сирене войници, твърди ястия от ябълка, орехов пай от орехово орехово масло и печено грозде със сладко Labneh.

Като цяло това е доста добра готварска книга. Мисля, че както начинаещите, така и по-опитните готвачи могат да се възползват от него, но бъдете подготвени за списъци с съставки, за които не е задължително.

Получих копие в замяна на моя честен преглед. Този преглед може да бъде намерен и в моя блог, Bitches n Prose. . Повече ▼

За първи път чух Тара О’Брейди по NXNW миналата пролет, точно когато излизаше нейната книга. В интервюто тя разказа за своята рецепта за еликсир от златен мед и за нейния подпис с маслена тръпка: риф на любимия на семейството на съпрузите си, включващ вишни и орехи, и знаех, че това ще бъде „четивото“ под моята елха за 2015г.

Чакането между пролетта и Коледа беше дълго и признавам, че изневерих малко, като потърсих някои от рецептите от книгата онлайн; ранни рецензии от Тара О'Брейди за първи път чух по NXNW миналата пролет, точно когато излизаше нейната книга. В интервюто тя разказа за своята рецепта за еликсир от златен мед и за нейния подпис с маслена тръпка: риф на любимия на семейството на съпрузите си, включващ вишни и орехи, и знаех, че това ще бъде „четивото“ под моята елха за 2015г.

Чакането между пролетта и Коледа беше дълго и признавам, че изневерих малко, като потърсих някои от рецептите от книгата онлайн; ранните рецензии от блогъри предоставиха няколко и така Kofta Balls на Tara се превърна в основен елемент в нашата къща, дори преди да пукна книгата на Коледа. Оттогава се връщам към книгата отново и отново и отново, с възторжени отзиви от семейството и приятелите, всеки път.

Тонът на книгата е прекрасен: топъл и разговорен, придаващ почти интимно усещане. Снимките са разкошни, а рецептите безупречни. Прочетох няколко критични отзива от онези, които смятат, че рецептите са твърде трудни или са свързани с ежедневни ястия и трябва да не се съглася. Включени са много специални рецепти, които изобщо не отнемат много начина на приготвяне или усилия. От тези, които отнемат малко допълнително време, нищо не е особено изискано по отношение на техниката. Наистина мисля, че тук има по нещо за всички и че това е страхотна книга, с която да растеш. Имате двадесет и нещо в живота си, който оценява страхотната храна и просто напуска гнездото? Това би направило идеалния подарък.

На този етап прочетох корицата на книгата до корица и заедно с Джоди Каподи, който готви книгата заедно с мен от разстояние, са направили над половината рецепти в книгата и могат уверено да я обявят за задължително четене.