Написано от Майкъл Грегър MD FACLM на 8 ноември 2018 г.

Понастоящем около десет милиона американци страдат от остеопороза, причинявайки повече от милион фрактури, включително стотици хиляди фрактури на тазобедрената става, често срещана причина хората да се озовават в домове за възрастни хора. Много възрастни жени казват, че предпочитат да са мъртви, отколкото да си счупят бедрото и да се озоват в дом.

Костта е жив, „динамичен орган, който непрекъснато се обновява чрез процес на ремоделиране и моделиране“, включващ разграждане на костите от клетки, които ядат кости, наречени остеокласти, и образуване на кост от клетки, изграждащи кости, наречени остеобласти. Остеопорозата се причинява от дисбаланс между загуба на кост и наддаване на кост, най-често свързани с хормонални промени, които настъпват по време на менопаузата. Можем ли да направим нещо, за да върнем баланса обратно в полза на костите?

Съществуват редица специфични съединения в растителните храни, които изглеждат обещаващи, но както обсъждам във видеото си Бадеми за остеопороза, те се основават на in vitro проучвания, при които изследователите основно капят някакво растително съединение като фитонутриенти от червена боровинка върху костните клетки в чашка на Петри и виждат тласък в клетките за изграждане на кости или спад в клетките, които ядат кости. Но колкото и да харесват хората сос от червена боровинка, те не го инжектират във вените си. За да достигнат фитонутриентите до костта, първо трябва да се абсорбират от храносмилателния тракт в кръвта ни и да преминат през черния дроб, преди да могат да циркулират в нашия скелет. И така, това, от което се нуждаем, е така нареченото ex vivo проучване, при което вземате хора, хранете ги с храна - или не, вадите кръвта им няколко часа по-късно и след това капете кръвта им върху костните клетки, за да видите дали има някаква разлика.

Обикновено не съм впечатлен от проучвания, финансирани от маркетингови съвети, които плащат за проучвания като това, което установява, че яденето на бадеми е подобрило колоездачната дистанция и спортните постижения - в сравнение с бисквитките. Но проучването, което обсъждам в моето видео, споменато по-горе, беше брилянтно, не е изненадващо, тъй като беше проведено в световноизвестната лаборатория на д-р Дейвид Дженкинс. Има популационно проучване, което предполага, че яденето на бадеми може да предпази от остеопороза. Изследователите биха могли просто да капнат малко бадемов екстракт върху костните клетки, но това не тества цялата храна. Вместо това костните клетки могат да бъдат третирани с кръв, получена от донори, които са били хранени с цялата храна, за да се тестват директно ефектите от тези храни на клетъчно ниво.

И така, изследователите изложиха човешките остеокласти, клетките, които ядат кости, на кръв, получена преди и четири часа след ядене на шепа бадеми. Но почакай. Ако ядете шепа бадеми всеки ден, няма ли да наддадете? Това са почти 200 калории на ден. Жените в едно проучване добавиха към редовната си диета шепа бадеми - като 35 ядки - като междинна закуска и им беше наредено да ядат колкото искат за обяд и вечеря този ден. Какво стана? Яли по-малко. Всъщност те ядоха много по-малко, анулираха ядките калории. В проучването всички участници имаха една и съща закуска и след това бадеми на стойност 0, 173 или 259 калории като закуска, преди да ядат толкова обяд и вечеря, колкото искаха. Ядките изглеждаха толкова засищащи, че субектите ядоха по-малко за обяд или вечеря, така че в края на деня нямаше значителна разлика в общия калориен прием сред никоя от трите групи. Част от причината да не сме склонни да напълняваме, когато добавяме ядки към нашата диета, може да е, защото в крайна сметка изхвърляме почти една трета от калориите в тоалетната, защото просто не дъвчем достатъчно добре. Ето защо смятаме, че има толкова по-малко мазнини в кръвта ни след ядене на цели бадеми в сравнение със същото количество бадемово масло, извадено от същото количество ядки.

Обратно към изследването: И така, изследователите искаха да видят дали могат да потиснат активността на клетките, които изяждат костите ни. Какво намериха? Кръв „серум, получен след консумация на бадемово брашно, инхибира образуването, функцията и генната експресия на човешки остеокласти ... [предоставя] преки доказателства в подкрепа на връзката между редовната консумация на бадем и намаления риск от развитие на остеопороза.“ Изследователите също се опитаха преди и след ядене на други ястия, включително ориз и картофи, за да се уверят, че няма просто някакъв ефект от храненето като цяло. Но не: Защитният ефект изглежда е специфичен за бадемите.

Изненадан от липсата на наддаване на тегло от яденето на всички тези ядки? Няма да бъдете след гледане Ядки и затлъстяване: Тежестта на доказателствата. И ако смятате, че това е изненадващо, Шам-фъстък за еректилна дисфункция наистина ще ви шокира.

Искате ли да научите повече за гениални проучвания ex vivo? Вижте:

Един от възможните механизми защо ядките могат да бъдат толкова полезни за костите ни може да бъде намерен в моето видео Фитати за профилактика на остеопороза. Ами силата на сините сливи? Вижте Сини сливи за остеопороза.

В здравето,
Майкъл Грегър, доктор по медицина.

PS: Ако все още не сте го направили, можете да се абонирате за безплатните ми видеоклипове тук и гледайте моите презентации на живо за година:

върху костните

Майкъл Грегер, доктор по медицина, FACLM

Майкъл Грегър, доктор по медицина, е лекар, автор на бестселъри в Ню Йорк Таймс и международно признат професионален лектор по редица важни въпроси, свързани с общественото здраве. Д-р Грегер изнася лекции на Конференцията по световните въпроси, Националните институти по здравеопазване и Международната среща на върха на птичия грип, свидетелства пред Конгреса, участва в The Dr. Oz Show и The Colbert Report и бе поканен като експерт в защита на Опра Уинфри на скандалния процес за "клевета на месото".

Архиви

Говореща обиколка

Настигнете д-р Грегер на един от ангажиментите му на живо:

Актуализация на говорещия тур

Предвид нивото на съобщено предаване от общността и перспективите за изравняване на пандемичната крива чрез предотвратяване на ненужни публични събирания, отлагам говоренето си, докато се справим по-добре с разпространението и разпространението, след като приключи достатъчното тестване.

Понастоящем изброените в календара събития са актуални!

Хранителни видеоклипове

  • Преглед на теми
  • Уводни видеоклипове
  • Най-новите видеоклипове
  • Как да не умреш
  • Храни за страшни болести
  • Храни за инвалидизиращи заболявания
  • Храни за често срещани болести
  • Храни за болести убийци
  • Загуба на тегло, основана на доказателства

Блог и ресурси

  • Блог на NutritionFacts.org
  • Уебинари
  • Говорещи дати
  • Ръководство за хранене, основано на доказателства
  • Често задавани въпроси относно храненето
  • Препоръки за оптимално хранене
  • Ресурси на COVID-19

Вземете книгите

Вземете приложението

Подкрепи ни

Включете се

  • Доброволчески възможности
  • Възможности за стаж
  • Възможности за работа
  • Инициатива с отворен код
  • Подайте препоръка
  • Домакин на прожекция

Вземете социални

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Instagram
  • YouTube
  • Vimeo
  • NutritionFacts.org 中文

Абонирай се

Влезте в контакт


ИД на благотворителна организация: 05-0559626