сензационна

Тази класическа рецепта е една от любимите ми за всички времена! Перфектен за приготвяне с остатъци от пуйка. В допълнение към парчета пуйка, той е пълен с ечемик, моркови, целина и лук. Ооооооо вкусен! Прави голям пот и замръзва страхотно. Слабото за сервиране на основно ястие от 2 чаши, 246 калории, 2 грама мазнини, 8 грама фибри и 6 наблюдатели за тегло ТОЧКИ ПЛЮС.

Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 1 час

Съставки

1 (48 унция) контейнер Пилешки бульон с намалено натриево количество Суонсън

1 (32 унция) контейнер Пилешки бульон с намалено натриево количество Swanson

1 чаша сушен перлен ечемик

2 скилидки пресен чесън, смлени (или 1 чаена лъжичка от буркан)

1½ чаши моркови, нарязани на филийки

1½ чаша целина, нарязана

1½ чаша лук, нарязан

4 чаши (16 унции) варени пуешки гърди (отстранена кожа), нарязани на кубчета

½ чаена лъжичка суха мащерка

½ чаена лъжичка сушен градински чай

Пресен смлян пипер, на вкус


Инструкции

1. В голяма тенджера добавете пилешки бульон и ечемик. Оставете да заври, намалете огъня, покрийте и оставете да къкри 15 минути.

2. Междувременно в микровълнова безопасна купа добавете чесъна, морковите, целината и лука. Варете около 2 минути, докато зеленчуците леко омекнат.

3. Добавете зеленчуци и чесън към бульона. Гответе непокрито 30 минути

4. Разбъркайте мащерка, градински чай и малко пипер. Продължете да готвите непокрито в продължение на 25 минути.

5. Разбъркайте варена пуйка и варете 5 минути по-дълго.

Прави общо 12 чаши (всяко основно ястие сервира 2 чаши)


Хранителен факт
Ечемикът датира от каменната ера. Древните гърци са разчитали на ечемика, за да приготвят хляб, а спортистите отдавали голяма част от силата и физическия си растеж на богатата си на ечемик диета.


Здравословна полза
Перлен ечемик с високо съдържание на фибри, понижаващи холестерола, и с ниско съдържание на мазнини. Една порция предлага 11% от RDA на желязо и има доста количество фолат и ниацин.


Съвет за пазаруване
Можете да намерите изсушен перлен ечемик в пътеката на супермаркета със сухия боб.

Съвет за заместване
По желание заменете пуешкото пилешко.


Wосем наблюдатели (стари точки) 4 за сервиране на 2 чаши
Наблюдатели на тегло ТОЧКИ ПЛЮС 6 за 2 чаши сервиране