Maria’s Place предлага съдействие на студенти, преподаватели и служители от Централна Европа без въпроси.

college

Бруна Вила Артигес, помощник редактор на новини
2 септември 2019 г.

С началото на учебната година много от записаните студенти са част от нарастващ сегмент, борещ се с несигурността на храните. Да бъдеш „счупен студент“ е често срещаната шега, но правилното хранене е ежедневна борба за някои от тях.

Уисконсинската хоп лаборатория, най-голямото национално проучване по този въпрос, отчита 43 000 студенти от цялата страна. Проучването установи, че през предходните 30 дни от проучването 42 процента от студентите в колежа и 36 процента от студентите са били „на най-ниското или най-ниското ниво на продоволствена сигурност“.

Всъщност девет процента от студентите в колежа и шест процента от студентите „са минали поне един цял ден през последния месец, без да ядат, защото им липсват пари“.

„Техният приоритет обикновено не е храната, а сметките за мобилни телефони, плащанията за автомобили, наема и ипотеката“, каза Фреди Риос, координаторът на Maria's Place Central Connecticut Community Pantry.

Несигурността на храните, определена като липса на постоянен достъп до достатъчно храна за активен и здравословен живот от Министерството на земеделието на САЩ, сред студенти е реална.

„Трябваше да си намеря работа този семестър, защото не бях в състояние да си набавя храна, когато бях гладен късно през нощта“, каза Ян Кришнан, студент в CCSU.

Кришнан е от Мериленд, така че родителите му не могат да готвят за него и не му изпращат пари. Единственият начин, по който може да си позволи да ходи в колеж, е, че има атлетична стипендия за пълно пътуване и въпреки че планът за хранене идва с нея, кафенето не работи 24 часа в денонощието.

В проучване, проведено от CCSU, беше установено, че от участвалите 385 студенти, 26 процента са знаели за друг студент, който няма достатъчно храна за себе си или домакинството си. Всъщност 33 процента от студентите заявяват, че снабдяването с храна за друг студент е било недостатъчно три или повече пъти на семестър.

Проблемът с несигурността на храните сред студентите е сложен, тъй като има различни рискови фактори.

Американската служба за отчетност (GAO) установи, че макар и с ниски доходи е най-често срещаният рисков фактор, „да бъдеш студент от първо поколение, получаващ обезщетения за допълнителна програма за подпомагане на храненето (SNAP), да си самотен родител, да си инвалид, да си без дом или в риск от бездомност и бивш приемна младеж “, също са допълнителни фактори.

Според лабораторията за хоп в Уисконсин има няколко елемента, които играят роля по отношение на несигурността на храните, включително пол, сексуална ориентация и раса/етническа принадлежност. Установено е, че жени и небинарни студенти, студенти хомосексуални и бисексуални и чернокожи студенти са „изложени на по-голям риск от несигурност на храните“ от мъжете, хетеросексуалните и неиспанските бели студенти.

В университетите задочните студенти „демонстрираха по-високи нива на несигурност на храните“ в сравнение с редовните студенти. Наред с това, независимите студенти и по-големите студенти също са изправени пред още по-голям риск.

Закупуването на питателни храни е нисък приоритет за тях, отчасти защото винаги има бърза храна.

„Защо бихте похарчили много пари за храна, ако можете просто да отидете в McDonalds, да похарчите един долар за бургер и да сте на път?“ казва Риос. Редовното ядене на бърза храна обаче може да доведе до здравословни проблеми. И „докато те са тук, за да получат степента си, казва Риос,„ ние искаме те да бъдат здрави. “

Храната е ключов фактор за успеха на учениците. Видът и количеството храна, което учениците поглъщат, ще повлияят на представянето им както в личния, така и в професионалния живот.

„Тялото ни е гигантска пещ. Ако не вкарате достатъчно гориво в пещта, тя изгасва, спира да работи и е студено “, обяснява Майкъл Ериксен, директор на Athletic Performance в CCSU. „Е, нашето тяло работи по същия начин. Ако не поставим правилното и достатъчно гориво, тялото ни започва да се бори и спира да се самозагрява и функционира правилно “, каза Ериксен.

„Ако сте дете, което яде само чийзбургери, а в диетата ви няма зеленчуци или плодове, тялото ви започва да губи витамин А, D, Е и К“, каза Ериксен.

Той обяснява, че витамин А помага за зрението, витамин D е свързан с костите, витамин Е е за кожата, а витамин К помага за цялостната имунна система на тялото.

Когато не се яде точното количество и адекватните хранителни вещества, влияе както върху физическото, така и върху психическото състояние на човека; от липсата на производителност, способност и енергия до постоянна умора, промени в настроението, раздразнителност, стрес и проблеми с концентрацията по време на обучение.

„Изследванията показват, че ако се храните правилно преди да вземете изпит, вашите резултати са с 15 до 20% по-високи, отколкото биха били без ядене“, обяснява Ериксен.

Лабораторията за хоп в Уисконсин изброи няколко препоръки за университети и студенти, които да помогнат за подпомагането на проблема с несигурността на храните.

Най-важното за университетите е да знаят колко студенти се нуждаят от подкрепа, за да могат правилно да планират, ресурси и изпълняват плановете за справяне с проблема.

За учениците те могат да се подкрепят взаимно, да пускат „прекарване“, когато имат допълнителни ястия на своята карта за хранене, да се образоват и да участват. Най-важното е, че университетите могат да създават програми като хранилища за храна.

Килерът за храна на Central, Maria’s Place, е активен от 2017 г. През първите четири месеца той обслужва само 12 посещения. По-късно обаче през годината броят им нараства до 154 и оттогава продължава да расте.

През есенния семестър на 2018 г. килера е обслужвал 458 посещения, в които 60 са били посетители за първи път.

„Понякога студентите казват, че нямат достатъчно за ядене и аз винаги ги насърчавам да отидат на Мария“, каза Сара Аткинсън, секретар на театралния отдел в CCSU.

Всяка година Театралният отдел предлага три редовни представления на основната сцена и избира местна организация за дарения за всяка една. Аткинсън винаги насърчава отдела да направи поне едно място на Maria’s Place. Тазгодишните дарения включваха тон нетрайни храни, тоалетни принадлежности, училищни пособия и дори известно финансиране, което те успяха да генерират.

„Иска ми се килерът да е отворен, когато бях студент“, каза Риос. „Това би ми помогнало много.“

Това, което го накара през колежа, беше или неговата доведена майка, или самият той правеше храна. Не всички ученици обаче имат този късмет. Всъщност голям сегмент от ученици не е така.