Ще се изненадате да разберете тези ползи за здравето от кориандър

Кориандър (Coriandrum sativum L.) принадлежи към семейството на растенията Umbelliferae (Apiaceae). Произходът на кориандъра може да се проследи до Средиземноморския регион и Южна Европа.

разберете

Това е една от най-старите подправки в света и се използва от около 7000 години. Зелените листа от кориандър, известни още като кориандър, ароматни семена от кориандър се използват в ястия на базата на къри, няколко етнически ястия, супи, кисели зеленчуци, варени зеленчуци, хляб и яхнии.

Всички части на кориандъра са годни за консумация, въпреки че се различават по вкус. Семената на кориандъра имат земен вкус, който се подобрява, след като бъде подложен на топлина. Пастата от семена от кориандър може да се използва в теста и препарати, а листата са остри и подобни на цитрусови плодове. Пюрирани листа от кориандър с чесън, фъстъци и лимонов сок, за да се получи паста, която може да се използва в буррито или салса. Листата от кориандър също правят перфектни гарнитури за супа, макаронени салати, глътка салса и тайландски ястия.

Консумирането на кориандър може да има множество ползи за цялото тяло. От понижаване нивата на захар до повишаване на имунитета, от подмладяване на косата до почистване на кожата, възможните ползи за здравето от кориандър са безкрайни.

Ползи от кориандър за здравето

Има множество здраве ползи от кориандър листа. Кориандърът е богат източник на диетични фибри, манган, желязо и магнезий. Кориандърът е и чудесен източник на витамин К, витамин С и протеини.

Освен това те съдържат малко количество фосфор, калций, калий, каротин и ниацин. Тези полезни качества на листата от кориандър помагат за подобряване на нивата на кръвната захар, повишаване на имунитета, подобряване на здравето на сърцето, насърчаване на храносмилането, подобряване на функционирането на бъбреците и др.

Това е антиоксидантно и антибиотично свойство може да помогне за лечение на стомашно-чревни проблеми и може да бъде ефективно средство за лечение на дихателни заболявания и загуба на апетит и памет.

Изследванията доказват, че кориандърът може да бъде полезен за здравето по следните начини:

1. Намалява нивата на кръвната захар

Семената и маслото от кориандър могат да помогнат за понижаване на нивата на кръвната захар, което е основен рисков фактор за диабет тип 2. Хората с ниски нива на кръвната захар или на лекарства за диабет трябва да избягват кориандъра, за да намалят допълнително нивата на кръвната си захар, тъй като те насърчават ензимните дейности, които помагат за освобождаването на захарта от кръв.

2. Повишава имунитета

Кориандърът предлага антиоксидантни съединения, които предотвратяват клетъчните увреждания, причинени от свободните радикали, и се борят с възпалението в тялото. Съединения като терпинен и кверцетин могат да имат противоракови, стимулиращи имунната система и невропротективни ефекти според лабораторните проучвания. Проучванията проверяват ефекта от екстракта от семена на кориандър за намаляване на възпалението и намален растеж на раковите клетки в белия дроб, простатата и гърдата.

3. Подобрява здравето на сърцето

Кориандърът може да понижи рисковите фактори за сърдечни заболявания като високо кръвно налягане и високи нива на холестерол. Тъй като кориандърът е диуретик, той помага на тялото да изхвърли излишния натрий и вода от тялото, което помага за регулиране на кръвното налягане. Някои изследвания показват, че кориандърът може да понижи нивата на холестерола. Хората, които ядат остри билки като кориандър, им помага да намалят приема на натрий.

4. Предпазва здравето на мозъка

Паркинсонът и Алцхаймер са свързани с възпаление, което може да бъде защитено с противовъзпалителни свойства на кориандър. Лабораторни изследвания отбелязват, че екстрактът от кориандър може да предпази от увреждане на нервните клетки и да подобри паметта и да управлява безпокойството. Благодарение на антиоксидантните, понижаващи холестерола и противовъзпалителни дейности на кориандъра, невроните са по-малко изложени на оксидативен стрес, което води до по-добра продължителност на живота и паметта. Този когнитивен ефект върху паметта и нервната система се експериментира, за да се подобри здравето на пациентите с болестта на Алцхаймер.

5. Насърчава храносмилането и здравето на червата

Семената от кориандър се използват за извличане на масло, което може да ускори и модулира здравословното храносмилане. Чаят от семена от кориандър значително намалява болките в корема, подуването и дискомфорта. Екстрактът от кориандър се използва и като стимулант на апетита в конвенционалната иранска медицина.

6. Подобрява функционирането на бъбреците

Семената от кориандър са ефективни за лечение на инфекции на пикочните пътища, тъй като подобряват скоростта на филтрация на бъбреците, позволявайки по-бързо генериране на урина. Това води до по-ниско задържане на вода в организма и му позволява да изхвърля токсините и микробите. Това помага за поддържането на пикочната система чиста.

Ползи от кориандър за коса

Възползвайте се от предимствата на кориандъра за по-здрава, по-силна и добре подхранена коса с тези лесни DIY хакове.

1. Кориандрова листа паста

Използвайте тази рецепта за подмладяване на косата и други проблеми с косата.
Рецепта:

а) Натрошете няколко пресни листа от кориандър и ги смесете в половин чаша вода. Комбинирайте, за да направите паста и нанесете равномерно върху скалпа.
б) Дръжте сместа за 15 минути и изплакнете косата си. Можете да използвате тази паста два пъти седмично.

2. Сок от кориандър

а) Добавете вода и малко захар към ситно нарязаните листа от кориандър, за да направите сок от кориандър.
б) Пийте сока 3 до 4 пъти седмично следобед.

3. Масло от семена от кориандър

а) Натрошете 2 ч. л. семена от кориандър и ги добавете към приблизително 100 ml зехтин или кокосово масло.
в) Оставете за 2 седмици и с върховете на пръстите масажирайте това вливано масло през скалпа. Шампоан на следващата сутрин или след няколко часа.

4. Опаковка за коса от кориандър

а) Сварете шепа пресен кориандър във вода за 15 до 20 минути. Оставете го да се охлади и изсипете отварата в бутилка.
б) Нанесете върху скалпа и масажирайте за 10 минути, преди да изплакнете с шампоан. Можете да използвате това решение 2-3 пъти седмично.

Предимства на кориандъра за кожата

Кориандърът е мощна сила на желязото, което повишава нивата на хемоглобина и предотвратява анемията, причиняваща скучна кожа. Дъвченето на пресни листа от кориандър на гладно също помага за лечение на мазна и суха кожа, както и на акне и пигментация. Поради противогъбичните и антимикробните елементи на кориандъра, той действа като дезинфектант и детоксикатор, който е известен и за лечение на екзема.

Предимствата на кориандъра за кожата са изброени по-долу.

1. Детоксифицира кожата:

Кориандърът е богат на мощни антиоксиданти като витамин С и се бори срещу свободните радикали, които увреждат кожата. Кориандърът е ефективен за мазно лице поради способността му да абсорбира излишното масло.

2. Ексфолира кожата

Кориандърът е чудесен ексфолиатор на кожата. Малките гранули семена от кориандър действат като скраб и почистват в дълбочина кожата. Скрабът е ефективен при премахване на мъртвите кожни клетки и черни точки и подмладяване на кожата ви. Наличието на жизненоважни витамини и минерали в кориандъра също е ефективно за възстановяване на еластичността на кожата.

3. Лекува обриви и слънчеви изгаряния

Опакован с изобилие от антиоксиданти, минерали, които насърчават здравата кожа и витамин С, кориандърът е чудесно антибактериално, детоксикиращо и противовъзпалително средство. Можете просто да накиснете памук във вода от семена от кориандър и да го намажете по лицето си, за да се отървете от обриви и слънчеви изгаряния.

4. Намалява фините линии и бръчки

Семената на кориандъра са ефективни при лечение на фини линии и отпусната кожа. Съдържа витамин А, който поддържа лигавицата на кожата. Също така забавя появата на бръчки, намалява фините линии и пигментацията. Също така поддържа кожата хидратирана и блестяща, като премахва мъртвите кожни клетки.

5. Намалява киселинността

Кориандърът е ефективен за облекчаване на киселинността. Зачервяване, подутини и акне се образуват поради образуването на киселина в организма. Приемът на кориандър може да намали киселинността и да се отърве от различни кожни изригвания. Можете да го прилагате в комбинация с розова вода или сандалово дърво като опаковки за лице, за да избегнете алергии и сухота.

Можете да включите кориандъра в ежедневния си режим с тези прости стъпки:

Ползи от кориандъра в Аюрведа

Кориандърът е добре позната билка от древни времена по целия свят, от средиземноморския басейн до Индия и Китай. Изсушените семена и пресните листа се използват за кулинарни и лечебни цели в Аюрведа. Според Аюрведа, кулинарните приложения на кориандъра имат лекарствен фон, за да балансират хранителните свойства и да улеснят храносмилането. Богат източник на витамин С, магнезий, калий, калций и желязо, кориандърът е ефективен и за контролиране на лошия дъх. Кориандърът има различни функции и приложения в Аюрведа поради разнообразните си свойства, някои от тях са изброени по-долу:

  • Различните формули за кориандър и начините на приготвяне са ефективни при лечението на различни проблеми. Най-широко известната употреба е за подобряване на храносмилането чрез модериране на Agni (храносмилателен огън), без да се увеличават нивата на пита и киселинност. Много е полезен срещу метеоризъм и подуване на корема.
  • Кориандърът е ефективен при лечение на проблеми с пикочните пътища, свързани с изгаряне на уриниране и инфекции. Това е лек диуретик, който не претоварва бъбреците с прекомерна активност и укрепва отделителната система. Диуретичното свойство на кориандъра също го прави полезен при лечение на отоци и високи нива на кръвното налягане.
  • Кориандърът детоксикира тялото, като изхвърля токсините. Той също така прочиства черния дроб, като изчиства мазнините и некрозата в него. Проучванията показват, че той е ефективен и при лечение на бактериални и гъбични инфекции, както и на паразити. Традиционно се използва за лечение на очни инфекции и обикновен грип при деца.
  • Кориандърът намалява нивата на кръвната захар), което го прави ефективен при диабет. Също така намалява лошия холестерол и триглицеридите. Също така е ефективен при лечение на прекомерна менструация, алергии, кожни проблеми, плешивост, лечение на проблеми с жаждата и действа като репелент срещу насекоми.

Използване на семена от кориандър в ежедневието

Семената на кориандъра съдържат линалоол, активно съединение, притежаващо аналгетично действие. Той действа върху централните рецептори за болка и действа като естествено облекчаване на болката.

1. Чай от кориандър

Приготвянето на гореща чаша чай от кориандър е чудесно за справяне с храносмилателни проблеми като киселинност, лошо храносмилане и менструални спазми. Добавете ½ лъжица семена от кориандър към 2 чаши вряща вода. Можете също да добавите копър и лимонена трева, за да подобрите вкусовете. Консумирайте прясно сварения чай и изберете оптимални семена от кориандър за оптимални резултати.

2. Кориандрова вода

Кориандровата вода, ако се консумира редовно, е ефективна за регулиране на диабета, загуба на тегло и текстура на кожата.

3. Масло от кориандър

Противовъзпалителните свойства на семената от кориандър спомагат за облекчаване на болките в ставите и ги карат да се чувстват подмладени. Маслото за коса от кориандър може да се използва и за подхранване на скалпа, стимулирайки космените фоликули за засилен растеж.

Научете за някои невероятни ползи от семената на кориандъра тук.

Консултативно

Моля, обърнете внимание, че въпреки че семената на кориандъра са до голяма степен безопасни за употреба, някои хора могат да имат алергични реакции към консумацията му с преобладаващата им чувствителност към ядки и семена. Прекомерният прием може да сенсибилизира кожата на слънчева светлина. Хората с хронична ниска кръвна захар също трябва да избягват свръхконсумацията, тъй като намалява нивата на захар.

Купуване на семена от кориандър

Семената на кориандъра са лесно достъпни на пазара като цяло или смлени. Но ние препоръчваме да купувате цели, тъй като прахът лесно губи вкуса си. Избягвайте да купувате семена от кориандър със светло зелен цвят, тъй като са доста горчиви на вкус. Смленият кориандър може да се съхранява в хладилник.

Отглеждайте собствени семена от кориандър

Кориандърът може лесно да се отглежда в домашни условия, стига да има място с достатъчно слънчева светлина и добре дренирана почва. Семената могат да бъдат събрани за 1,5 до 2 месеца, когато са все още зелени, и могат да се съхраняват в хартиен плик, докато станат златистокафяви. След като станат златистокафяви, те могат да бъдат прехвърлени в херметически затворен съд и да се съхраняват на хладно и тъмно място.

Можете да закупите чисти, не-ГМО, нехибридни и отворени опрашвани семена онлайн на AllThatGrows.