Шоколадовият бананов кефирен чиа пудинг е вкусна закуска или закуска без добавена захар, която е толкова лесна, че децата могат да я направят (и ядат също!). Зареден с пребиотици и пробиотици, той е естествено без глутен и без ядки, което го прави лесна за алергии, лесна рецепта за приготвяне на храна за много.

кефир

В момента здравето на червата е супер модерно, тъй като все повече се осъзнава фактът, че толкова голяма част от нашето цялостно здраве и благосъстояние е свързано със здравето на нашите черва или нашия микробиом. Освен това, 70% от имунната ви система е в червата!

Въпреки всички тези разговори за здравето на червата, исках да говоря за два важни аспекта: пробиотици и пребиотици. Сега, макар да звучат подобно и двамата работят, за да поддържат нашия микробиом, те поотделно функционират малко по-различно.

  • Пробиотиците съдържат живи бактерии, които са полезни за червата. Когато ядете богати на пробиотици храни или пробиотична добавка, това е по същество инфузия на готови за употреба здравословни бактерии направо в червата.
  • Пребиотиците хранят благоприятните за червата бактерии. Когато ядете храни, богати на пребиотици или пребиотична добавка, те осигуряват храна за хранене на приятелските бактерии в червата, така че те (и вие) да процъфтяват.

Това определено е невероятно опростено обяснение, но това основно разбиране може да бъде чудесен градивен елемент (за който много хора дори не са наясно!).

Както пробиотиците, така и пребиотиците могат да бъдат намерени под формата на капсули и прах, но и двете могат да бъдат намерени в любимия ми източник - вашата диета!

Храните, които са естествено богати на пробиотици, включват кисело мляко, кефир (ферментирало мляко), комбуча (ферментирала напитка), кисело зеле, кимчи (корейско ферментирало зеле) и всички видове кисели зеленчуци, включително самите кисели краставички.

Храните, естествено богати на пребиотици, включват аспержи, моркови, чесън, бамя, лук, репички, банан, артишок, домати, куркума, канела, тъмен шоколад или какао и много други.

Този шоколадов бананов кефирен чиа пудинг предлага най-доброто от двата здравословни за червата свят, с обикновен кефир (пробиотик!), Ароматизиран с банан и какао на прах (и двата пребиотици!). Тези три съставки се смесват в смес, която има страхотен вкус (сладостта от банана наистина смекчава тръпчивостта на кефира, FYI - съпругът ми се изнерви от това, след като опита от кефира, но наистина се наслади на готовия продукт!) . След това тази смесена течност се комбинира със семена от чиа, което също е здравословно в червата поради високото съдържание на фибри, което също може да помогне за храненето на благоприятни за червата бактерии и да поддържа нещата да се движат редовно в стомашно-чревния тракт.

След като позволите на семената от чиа да абсорбират течността от шоколадовата смес от бананов кефир, резултатът е шоколадов бананов кефирен чиа пудинг, който е плътен и сочен (не съм фен на сопните пудинги от чиа !), леко естествено сладък, и вкусни!

О, и споменах ли, че отнема по-малко от пет минути време за подготовка ?! Победител, победител!

Сега, разбира се, не всички неща са създадени равни. Докато този шоколадов бананов кефирен чиа пудинг е пълен с всякакви здравословни за червата добрини, той е в много генерализиран план. Както знаем, храненето трябва да бъде индивидуализирано, за да има трайна разлика. Ако имате разстройство като синдром на раздразненото черво (IBS), всички пребиотици тук може действително да влошат симптомите ви. Ако това сте вие ​​и сте загрижени какво да направите за вас поотделно, моля, обърнете се към диетолог за помощ (като мен!).

Още рецепти за пудинг от чиа

Ако сте готови да опитате този шоколадов бананов кефирен чиа пудинг, уведомете ме какво мислите! Моля, споделете вашите мисли в коментарите или направете снимка на готовия си продукт и споделете с мен в социалните медии (NTF Facebook, NTF Insta #nutritiontofit). Нека вие (и червата ви) сте здрави и здрави!