Малки електроцентрали. Малки суперхрани. Малък, но могъщ. Семената са култури в самото начало на живота си. Тъй като съдържат всички хранителни вещества, които са от съществено значение за отглеждането на здраво и еластично растение, те предлагат на нашите тела богатство от ползи, когато ги ядем.

Продуктите от 88 акра са изградени върху смес от семена, която се отличава с широк спектър от хранителни ползи. Тиквените семки, слънчогледовите семки, динените семена и ленените семена са истински суперхрани, опаковани във висококачествени протеини, здравословни за сърцето мазнини и основни витамини и минерали в малка, гъвкава и вкусна опаковка. Забравете мултивитамините - семената предлагат много от същите хранителни вещества, фибри и растителни химикали, които никога не бихме могли да получим от хапче.

Като растителна храна, семената осигуряват на телата ни гъста хранителна енергия, като същевременно оставят нисък отпечатък върху околната среда на Земята. Семената правят здравословната храна лесен и лесен избор за всеки. Семената осигуряват подобен хранителен профил на ядките и са чудесен източник на растителен протеин. Училищата са чувствителни към алергии към ядки, а продуктите на основата на семена предлагат алтернативна опция за закуска за много класни стаи.

Но те не са само за хора с хранителни алергии. Семената осигуряват отличен източник на протеини и здравословни мазнини за всеядни, палео и ниско съдържание на FODMAP, както и вегани, служат като преносимо и щадящо червата гориво за спортисти и повишават оптималното имунно, хормонално и сърдечно-съдово здраве във всяко тяло. Те наистина заслужават място в килера на всеки и могат лесно да бъдат включени в забавни и вълнуващи ястия и закуски за вас и вашето семейство.

силата

Слънчогледови семки

Олющените ядки вътре в семената на високия, почитащ слънцето слънчоглед се пръскат от витамин Е. Този витамин служи като антиоксидант в нашите тела и е важен за поддържане на здравината и целостта на клетъчните мембрани. Ето защо често се приписва на това, че дава на хората блестяща кожа и силна, лъскава коса. Само две супени лъжици слънчогледови семки осигуряват почти половината от препоръчителната дневна стойност на витамин Е, което е невероятно, като се има предвид, че последните оценки показват, че над 90% от американците не получават достатъчно от диетата си. Тъй като тялото не може да усвои витамин Е без мазнини, слънчогледовото семе, преливащо от масло, осигурява идеалния пакет за нашите тела, за да използва този важен антиоксидант в пълна степен.

Слънчогледовите семена също са опаковани в тиамин и витамин B-6, които са от съществено значение за здравословния метаболизъм. Това означава, че те помагат да се гарантира, че тялото ви получава възможно най-много енергия от храните, които ядете, което е от съществено значение за поддържането на върха на натоварения, активен график ден след ден. Слънчогледовите семена също са чудесен начин за получаване на магнезий, манган, фосфор, мед и селен. Магнезият, когато се комбинира с витамин B-6, както е в слънчогледовите семена, може да помогне за намаляване на симптомите на ПМС. Заедно с поддържането на здрави кости, правилното свиване на мускулите и ниското кръвно налягане, поддържането на достатъчно магнезий в диетите ни също може да ни помогне да сме спокойни, хладни и събрани, като избягваме симптомите на тревожност.

Тиквени семена

Зелени на цвят, пепитасът - ядките на семената в оранжевата тиква - са узрели с витамин К, желязо, магнезий, фосфор и манган. Предлагайки много подобни ползи като другите семена поради минералното си съдържание, тиквените семки се открояват с това, че осигуряват голяма доза желязо. За вегани и вегетарианци, които не получават желязо от животински продукти, тиквените семки са алтернативен източник. Подобно на тъмнолистните зеленчуци, витамин К в тиквените семки помага за насърчаване на оптимална здравина на костите и здраво съсирване на кръвта. Пепитасът е пълноценен протеин, осигуряващ всички девет незаменими аминокиселини, заедно с богата доза здравословни за сърцето ненаситени мазнини, борещи се с възпалението.

Семена от диня

Семената на динята се рекламират като суперхрана и това не е без причина. Те съдържат повече протеини от бадемите и фъстъците и са заредени с магнезий и цинк. Магнезият помага за регулиране на кръвното налягане и нивата на кръвната захар. Те също са добър източник на желязо, ниацин и фолиева киселина. Ниацинът и фолатът са витамини от група В, които поддържат нервната система, храносмилателната система и насърчават здравата кожа. Не на последно място, динените семена съдържат здравословни мазнини, за които е доказано, че подобряват нивата на холестерола в кръвта и намаляват възпалението.

Ленено семе

Ленените семена съчетават ненадмината доза укрепващи червата фибри със здравословна за сърцето смес от мазнини като един от най-добрите източници на растителни омега-3 мастни киселини. Заключени в несмилаемата черупка на ленените семена, тези хранителни вещества не могат да бъдат усвоени от нашите тела, освен ако семената не се разградят. 88 акра грубо смила ленените семена, използвани в нашите занаятчийски семена, за да гарантира, че всеки ще получи пълен полза от това супер семе.

Влакната в лена съдържат уникален вид растителен химикал, наречен лигнани, които последните изследвания показват, че могат да играят роля в превенцията на някои видове рак и са ефективни за намаляване на лошия LDL холестерол в кръвта. Лигнановите влакна не се губят, но дори по-добре се усвояват от нашите тела, когато семената се смилат. Ленените семена също съдържат много голямо количество омега-3 мастни киселини, които спомагат за намаляване на общото възпаление, свързано с астма, сърдечни заболявания, болестта на Алцхаймер и много други хронични заболявания.

Ленените семена съдържат омега-3 в съотношение в сравнение с омега-6, което осигурява максимални ползи за нашето здраве. Докато омега-6 мастните киселини са от съществено значение, което означава, че те са необходими в диетата на човека, за да оцелеят, те не са много трудни за намиране в доставките на храни и са свързани с повишено възпаление, когато се консумират в големи количества. Типът омега-3 мазнина в ленените семена се нарича алфа линоленова киселина (ALA). За да получите пълната полза за намаляване на възпалението, телата ни трябва да преобразуват омега-3 ALA в по-активните форми, DHA и EPA. Но ALA все още служи като важен източник за вегани и вегетарианци, които не могат да получат DHA и EPA в диетата си от морски животни като риба и крил.

Съчетавайки всичко това, сместа от семена, която избрахме да използваме в храни от 88 акра, улеснява получаването на голямо разнообразие от хранителни вещества от истински, пълноценни храни, които идват заедно с безброй ползи, присъщи на всяко растение. Нашите съставки са прости, но гамата от витамини, минерали и хранителни вещества, които те осигуряват, е сложна.

Лесни начини да включите повече семена в деня си:

  • Разчупете семена на малки парченца или използвайте 88 Acres Seed'nola, за да го поръсите върху кисело мляко, овесени ядки или чиа пудинг
  • Смесете семена в смути, като нашия Smoothie Green Acres
  • Въртете масло от семена във вашата гореща зърнена закуска
  • Използвайте масло от семена като потапяне за пресни плодове и зеленчуци
  • Залейте масло от семена върху печен сладък картоф или сладки картофи за баланс на здравословни мазнини
  • Добавете криза към вашата салата или супа, като долеете със семена
  • Използвайте семена вместо ядки в пътеката като закуска
  • Смелете тиквените семки в кухненски робот или кафемелачка и използвайте като заместител 1: 1 за бадемово брашно
  • Използвайте семена вместо ядки за хрускане в печени продукти или като ронлива топинг за сладкиши и кифли
  • Използвайте смлени семена като разтривка на любимия си протеин
  • Използвайте смлени ленени семена, за да направите заместител на яйце за печени продукти (рецепта по-долу)

Заместител на ленено семе

Смесете 1 супена лъжица смляно ленено семе с 3 супени лъжици топла вода. Разбъркайте добре и оставете да престои 15 минути, преди да включите във вашата рецепта вместо яйца.